Рецепты из репы в большей своей части были утрачены в виду отсутствия популярности этого овоща.

Однако некоторые рецепты с репой удается восстановить и разнообразить.

Репа в кулинарии может заменить собой картофель и некоторые другие корнеплоды.

Используйте предлагаемые рецепты приготовления репы и оцените их простоту и вкус получаемых блюд.

Для овоща репы на кухне есть множество применений, к тому же некоторые сорта не горчат.

Ранние сорта для лета и осени можно собирать, пока они не больше редиски, и использовать так же.

Обычные большие репы с волокнистыми корнеплодами идеально подходят для тушеных и жареных блюд.

Ботва репы полезна, ее готовят, как раннюю зелень.

Мелкие листочки можно есть сырыми.

Ингредиенты:
- кабачок -1 небольшой
- перец болгарский 1 шт
- помидор 1 крупный
- морковь 1 шт
- лук 1 шт
- можно добавить баклажан (я иногда готовлю с ним, иногда без)
- сыр нежирный 50-70 гр

Соус:
- греческий йогурт 1 ст л
- томатная паста 1 ст л
- специи (любые по вкусу)

Приготовление:
1. Морковь и лук обжариваем на небольшом количестве масла.
2. Добавляем кабачок ,помидор и перец (предварительно надрезанные кубиками).
3. Тушим под крышкой 10 минут.
4. Готовим соус: смешиваем все ингредиенты.
5. Раскладываем по формочкам, заливаем соус, сверху засыпаем тёртым сыром.
6. В духовку на 10-15 мин до золотистой корочки.

Сейчас пора овощей, давайте попробуем приготовить легкое и очень вкусное блюдо из овощей.
Вкус божественный. Их съедают просто без остатка! Запечённые овощи вообще получаются вкусными, но секрет этого рецепта в маринаде. Именно он придает им такой потрясающий вкус. Большой плюс этого блюда в том, что готовится оно из дешёвых и доступных продуктов.

Работы  сегодня  очень  много, ремонт  на  кухне, обклеиваем  мозаикой  стенку. Но я  такая,что    еще  готовила  вкусное  блюдо, запеченную   фасоль.

Такие овощи послужат прекрасным гарниром к шашлыкам и закуской к спиртным напиткам. Кроме того, они считаются диетической пищей. Отлично для этого подходят кабачки, баклажаны, болгарский перец, репчатый лук, спаржа, цветная капуста, картофель, морковь, помидоры и даже огурцы. Особенно хороши грибы — это просто наслаждение. Если просто запечь овощи на мангале, то они быстро потеряют влагу и будут сухими, как резина. Чтобы этого не произошло, нужно приготовить правильный и вкусный маринад. 

---------------------------------------------------------

Овощи-гриль — пикантный маринад

Потребуется:

2 картофелины
2 морковки
2 маленьких цукини
1 луковица
4 зубчика чеснока
3 яйца
4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. молотых сухарей
1/4 ч.л. сухого базилика
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
соль и черный перец по вкусу

Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является кладом витаминов.

1.