...
Пуансеттия зажигает рождественские звезды - (0)Если звезды зажигаются, значит, это кому-нибудь нужно… Звезда пуансеттии взошла над миром ...
История Новогодней елки - (0)Все мы любим красивый и сказочный обычай наряжать на новогодние праздники е...
Елочки для украшения дома из разных материалов! Мастер-классы!!! - (0)Любителям оригинальных дизайнерских решений посвящается!!!! Варианты ограничены только вашей фа...
Рождественские традиции: Омела - (0)ПРАЗДНИКИ И ТРАДИЦИИ (ЧАСТЬ 58 - ПОГОВОРИМ ОБ ОМЕЛЕ) Приближается католическое Рождество, которое...
Топ-10 атрибутов Рождества. |
Идея сделать 25 декабря праздником Рождества появилась в 4 веке. Церковь стремилась избавиться пережитков язычества: дело в том, что примерно в это же время по традиции отмечался день рождения римского бога солнца. Поэтому отцы церкви решили учредить новый, христианский праздник в честь дня рождения Иисуса Христа, который бы заменил римский.
</a>
</a>
</a>
Метки: история интересное |
Новогодние традиции в мире. Интересно очень! |
Празднование Нового Года любимейший праздник людей в мире. Но при этом нет ни одного праздника, который бы отмечался бы так по-разному. Древние греки начинали свой год с рождения новой луны после 21 июня, в Риме начинался 1 марта, в большинстве европейских стран в средние века начало года приходилось на 25 марта. О этом я писала в прошлом посте, но и сейчас, в наше время глобализации и унификации новогодние традиции очень сильно разняться. В этот раз я постараюсь рассказать о традициях, так скажем, европейского, ну или христианского мира...
У русских, украинцев, белорусов ритуальным новогодним блюдом была сладкая каша-кутья, блины. Кашу варили из цельных зёрен, из нескольких видов злаков. Считалось: будет обильная трапеза на Новый год, значит, будет дому полная чаша весь год. На Руси в начале века выпекали на Новый год из теста домашних животных: коней, коров, быков. А когда в дом приходили колядовать, гостей одаривали этими фигурками, разными сладостями, орехами. Также считали что Новый год надо встречать в новом платье, обуви - тогда и весь год ходить в обновках. Обычно перед Новым годом отдавали все долги, прощали все обиды, те, кто были в ссоре, обязаны были помириться, поэтому просили друг у друга прощения. 
А как принято справлять Новый год в других странах?
Весьма экзотично новогодние торжества проходят в Австалии. По причине отсутствия снега, елок, оленей и прочих привычных атрибутов праздника Дед Мороз появляется в плавательном костюме, на специальном ярко украшенном серфе на пляжах Сиднея. Причем, соблюдая традиции Старого Света, в его одежде обязательно присутствуют белая борода и красная шапочка с помпончиком на конце. В новогодний вечер принято большими компаниями посещать различные публичные места под открытым небом, где происходит салют. Особенностью австралийского новогоднего торжества является практическое отсутствие такового сразу после полуночи. Австралийцы просыпаются в 5-6 утра, невзирая на выходные или праздники, и ложаться спать не позже десяти вечера. Так что новогодняя полночь сама по себе исключение. Но в 00.10 все уже в постели.
В Австрии неписаной заповедью считается услышать на Новый год в Вене торжественный звук "Колокола мира", установленного на соборе Св. Стефана. На Соборную площадь 31 декабря собираются тысячи людей. В старину же в этой стране хорошей приметой считалось встретить трубочиста, прикоснуться к нему и испачкаться. Считалось, что это приносит большое счастье и удачу.
Новый Год в Аргентине встречают весело, как и во всем мире. Наряду с католическим Рождеством его встречают дома среди родных и близких. В полночь открывается шампанское или сидр, преподносятся подарки, и произносятся поздравления. Праздничный стол украшают куличи самой различной формы, нашпигованные орехами, сухофруктами, изюмом. Но главное блюдо - мясо: молочный поросёнок, ягненок или обычное "асадо", то есть традиционная жареная на углях говядина превосходного качества (по количеству ее потребления аргентинцы занимают первое место в мире). Под бой часов в новогоднюю ночь полагается съесть 12 изюминок, сопровождая каждую пожеланием в свой или чей-то адрес. А желающему куда-то уехать, надо успеть трижды обежать вокруг стола с чемоданом в руках. В час ночи молодежь, как правило, уходит на дискотеки продолжать празднование. А их родители проводят время в разговорах дома до утра или выходят танцевать прямо на улицы: конец декабря в южном полушарии - уже жаркое лето. Настоящую, привычную нам «новогоднюю красавицу», в столице Аргентины вы не встретите: ёлки здесь не растут - климат не позволяет. Здешнего Дедушку Мороза зовут Папа Ноэль. И он больше походит на нашего Деда Мороза, а не на Санта-Клауса.
В Аргентине по давней традиции служащие учреждений в последний день уходящего рабочего года выбрасывают из окон старые календари, ненужные ведомости и бланки. В деловой части страны - Буэнос-Айресе - уже к полудню тротуары, и проезжая часть густо покрываются пухлым слоем бумаги. Никто не знает, как и когда возник этот обычай. Не обходится без казусов. Однажды не в меру разыгравшиеся сотрудники одной из газет выкинули за окно весь архив.
в Бельгии Новый Год принято встречать за игральным столом. Бельгийцы играют в национальную карточную игру, и победителям достается национальное угощение - большая сдобная плюшка с глазурью, сахарной пудрой и шоколадной крошкой. Считается, что такая плюшка - предвестник большой удачи, поэтому бельгийцы прилагают много сил для того, чтобы выиграть заветную булочку;
В Болгарии в канун Нового года приобретают кизиловые палочки - непременный атрибут новогоднего праздника. Первого января дети, подходя к родным и близким, слегка ударяя палочками, поздравляют с праздником. С последним ударом часов уходящего года во всех домах на 3 минуты гаснут огни: это минуты новогодних поцелуев, которые заменяют тосты. Болгары радуются, если за столом кто-то чихнет. Говорят, это приносит удачу.
В канун Нового года в Бразилии на океанском пляже загораются на песке тысячи свечей. Женщины в длинных платьях заходят в воду и бросают лепестки цветов в волны океанского прибоя.
В Великобритании в новогодние дни для детей в театрах разыгрываются представления на сюжеты старинных английских сказок. Лорд Беспорядок ведет за собой веселое карнавальное шествие, в котором принимают участие сказочные персонажи: Хобби Хорс, Мартовский заяц, Шалтай-Болтай, Панч и другие.
Перед сном дети ставят на стол тарелку для подарков, которые им принесет Санта Клаус, а в башмаки кладут сено - угощение для его ослика. Всю новогоднюю ночь уличные торговцы продают игрушки, свистульки, пищалки, маски, воздушные шары. О приходе Нового года англичанам возвещает колокол. Звонить он начинает немного раньше полуночи и делает это «шепотом» - одеяло, которым он укутан, мешает ему продемонстрировать всю свою мощь. Зато в двенадцать колокола «раздевают», и они начинают торжественный звон. В эти минуты влюбленным, чтобы не расставаться в будущем году, советуют поцеловаться под веткой омелы, которая считается магическим деревом.
К новогоднему столу в английских домах подают индейку с каштанами и жареным картофелем под соусом, а также тушеную брюссельскую капусту с мясными пирогами, после чего следуют пудинг, сладости, фрукты.
Между прочим, именно в Англии возник обычай обмениваться к Новому году поздравительными открытками. Первая новогодняя открытка была напечатана в Лондоне в 1843 году.
В Великобритании дом принято украшать ветками остролистника и омелы белой. По обычаю раз в году, в канун Рождества, у мужчин есть право поцеловать любую девушку, остановившуюся под украшением из этого растения.
Одна из древних традиций - рождественское полено. Считается, что ещё древние викинги принесли этот обряд в Англию. На Рождество они спиливали огромное дерево, и весь год оно вылёживалось - сохло. И только на следующее Рождество его приносили в дом, и оно горело в очаге долго-долго. Если же гасло, не прогорев до пепла, хозяева ожидали беды. Сейчас его заменяют сладким блюдом с таким же названием.
В Голландии раз в год на новогодний стол готовят пончики с изюмом. Дети здесь обожают белого жеребенка. Они с вечера кладут в деревянные башмачки морковку и сено, чтобы утром найти в них любимые пирожные.
В Греции существует обычай, согласно которому, ровно в полночь глава семейства выходит во двор и разбивает об стену плод граната. Если его зерна разлетятся по двору, в новом году семья будет жить счастливо. Отправляясь в гости, греки приносят с собой в подарок замшелый камень, и оставляют его в комнате хозяев. Говорят: "Пусть деньги хозяев будут так же тяжелы, как этот камень." Утром Нового года все греки надеются, что первый встреченный человек будет добрым, тогда год пройдет счастливо, если же он злой и брюзга, несговорчивый и ворчун, дела пойдут из рук вон плохо и год будет ужасным.
На праздничном Новогоднем столе греки разрежут новогодний кулич, василопиту, с запеченной внутри монетой, и каждый возьмет свой кусочек, чтобы поскорее узнать, досталась ли ему монетка на счастье.
Первый кусок предназначен Христу или Святому Василию и далее всем членам семьи по возрасту, и даже тем, кто отсутствует. Того, кто найдет монетку в своем куске ожидает счастливый год. Если монетка достанется Христу или Святому Василию, на неё покупают в церкви лампадку и зажигают ее перед иконостасом. Если монета достанется отсутствующему члену семьи, на нее покупают свечку, зажигают ее в честь Св.Василия и просят святого охранять его и побыстрее вернуть в семью живым и здоровым.
В Дании празднование Нового года проходит размеренно и спокойно. Большинство жителей этой скандинавской страны предпочитают отмечать праздник дома, в кругу семьи, под звон часов на копенгагенской Ратуше и поздравительную речь королевы по телевизору, которая каждый год начинается ровно в 18:00.
На Новый год в Дании, как и в России, принято пить шампанское. На закуску подают конусообразный марципан с непроизносимым названием «kransekage», а ближе к полуночи на стол ставят главное блюдо - гигантскую миску с рисовой кашей… Возможно, не совсем празднично, но такова традиция. Хотя каша эта не простая, а со спрятанным орешком. Кому он попадётся, тот, само собой, будет самым счастливым в наступающем году. Особенно радуются орешку датчанки на выданье.
Разбивание старой посуды под дверью друзей - ещё одна важная новогодняя традиция датчан. Целый год они хранят старые тарелки и кружки, а в канун праздника идут бить их к друзьям на порог. И, что самое удивительное, друзья на это абсолютно не сердятся! Они этому даже радуются, ведь чем больше гора осколков у них под дверью, тем богаче они друзьями.
А вот туристы и молодые компании предпочитают встречать Новый год на улицах Копенгагена. На Ратушной площади, можно своими ушами услышать те самые куранты, которые остальные датчане увидят лишь по телевизору. Отсюда же начинается самая длинная и старая в Европе пешеходная зона - Строгет (Stroget). Всю ночь по Строгет прогуливаются клоуны, музыканты и разнообразные Санта-Клаусы, которые никому не дадут заскучать.
Или в копенгагенском парке развлечений Тиволи (Tivoli), где всю ночь здесь громыхает салют, звучит музыка и продаётся засахаренный жареный миндаль в бумажных кульках и согревающий глинтвейн.
В Ирландии вечером накануне Нового года раскрываются двери домов настежь, каждый, кто пожелает, может войти в любой дом и станет там желанным гостем. Его усадят на почетное место, угостят стаканом доброго вина, не забыв при этом сказать: "За мир в этом доме и во всем мире!" В половине двенадцатого ирландцы выходят на центральную площадь, поют, танцуют, веселятся.
В Италии Новый год называется Capodanno, что означает "голова года". В Италии торжества начинаются со дня святой Лючии (13 декабря): в этот день отмечают праздник света.
24 декабря приходит Баббо Натале - местный Дед Мороз.
Заканчивается все это появлением еще одной одарительницы Бефаны - маленькой старушки-ведьмы, которая разносит детям всевозможные сладости (шоколадные по традиции) 6 января - в праздник Епифании. Бефана - весьма разборчивая фея: послушным и добрым детям она приносит шоколад, а маленьким шалунишкам и проказникам набивает чулочек, специально подвешенный для этой цели к елке или к потолку в детской, крошечными черными угольками. Выглядит они весьма интересно: ведьма с большими выступающими вперед зубами, крючковатым носом, одетая в остроконечную шляпу, длинный плащ и дырявые шерстяные чулки. Бефана на спине мешочек с шоколадом и угольками и передвигается с крыши на крышу пешком, на метле или на лошади. По древней легенде, бефания, родом из Вифлеема, якобы встретила на своем пути волхвов, спешивших с подарками к новорожденному Иисусу. Она захотела отправиться с ними, но получила отказ. Вместо этого ей было предложено пойти по свету и одаривать подарками всех послушных и благоразумных ребятишек.
Праздничный ужин начинается поздно вечером, около 9 часов, и продолжается до полуночи. Считается, что новый год принесет удачу, если на столе будет 13 блюд. В некоторых областях Италии говорят, что для того, чтобы год принес богатство, нужно в новогодний ужин кушать икру. Кстати, запивать праздничные яства принято только итальянским вином и ни в коем случае шампанским. Существует поверье, что богатство и здоровье приносит турецкий горох, а удача будет сопровождать тех, кто сразу после полуночи, то есть в первые минуты нового года, будет пить пиво. А если во время боя курантов вы успеете съесть 12 виноградин так, чтобы последняя виноградина пришлась на первую минуту нового года, то все ближайшие двенадцать месяцев вас тоже будут сопровождать удача и везение.
Незадолго до полуночи многие итальянцы высыпают на улицу, особенно большое скопление людей бывает в центре Рима, на Пьяца дель Пополо (PiazzadelPopolo), что в переводе означает "Площадь народа". А полночь итальянцы отмечают небывалым фейерверком.
Есть и другие ритуалы, смысл которых все тот же - привлечь к себе удачу, здоровье и богатство. Например, каждый член семьи ставит на подоконник зажженную свечу или кладет монетки. Чтобы счастье и успех сопутствовали в новом году, итальянцы одевают в ночь на 31 декабря красное нижнее белье (не только женщины, но и мужчины). Вообще, традицию покупать какую-то новую одежду для новогоднего празднования стараются соблюдать все итальянцы.
А еще в Италии считается, что Новый год надо начинать, освободившись от всего старого. Поэтому в праздничную ночь принято выбрасывать из окон ненужные вещи. Итальянцам этот обычай очень нравится, и они исполняют его со всей страстью, свойственной южанам: в окно летят старые утюги, стулья и прочий хлам. Согласно приметам, освободившееся место непременно займут новые вещи.
В Испании основным праздником остается Рождество: этот вечер проводят исключительно с семьей, за богато накрытым столом (именно к этому ужину хозяйка старается запастись самыми невероятными вкусностями). 
Несмотря на возраст, гурманы от мала до велика отдают предпочтение сладкому, которое может быть представлено десятками различных блюд. Здесь и пирожки из винного теста, и миндальные пирожные, и печенье с тмином.
Что же до подарков, то по традиции их получают в основном дети, как в Италии 6 января. Малыши вывешивают за окно накануне вечером загодя приготовленный чулок, который к утру полон подарков. Испанского Деда Мороза в стране называют Олентцеро. Наряд его также отличается от привычного европейского: Дед Мороз-испанец носит национальный костюм, а в руках у него обязательно увидите фляжку с вином. Причём Олентцеро отдаёт предпочтение только хорошим испанским винам, а подарки свои оставляет на балконе - ему в дымоход лезть не к лицу…
А вот 31 декабря - День Святого Николаса - истинный праздник в кругу друзей. Здесь уже никто не связан религиозными обрядами, и каждый развлекается, как его душе угодно. Новый год в Испании проходит очень шумно и с размахом. Новогодних развлечений в стране просто несчётное количество: от всевозможных новогодних гаданий, весёлых плясок и фейерверков до рассвета отдыхать потом будете очень долго.
Празднование просто изобилует многочисленными обрядами и традициями. У Испанцев как и у итальянцев есть примета: если успеть под бой часов съесть 12 ягод винограда - исполнится самое заветное желание.
Куба отмечает Новый год, как, впрочем, и все другие праздники, очень весело.На Кубе перед Новым годом все наполняют бокалы водой, а когда часы бьют двенадцать, выплескивают ее через открытые окна на улицу. Это означает, что старый новый год счастливо закончился и кубинцы желают друг другу, чтобы и новый был таким же ясным и чистым, как вода. И разумеется, счастливым! Часы в Новый Год на Кубе бьют только 11 раз. Поскольку 12-й удар приходится как раз на Новый Год, часам дают отдохнуть и спокойно встретить праздник вместе со всеми. При свете факелов и громе фейерверков вся Куба принимает участие в карнавалах, танцует, поет.
Детский новогодний праздник на Кубе называется День Королей. Королей-магов, приносящих подарки детям, зовут Вальтасар, Гаспар и Мельхиор. Накануне дети пишут им письма, в которых рассказывают о своих заветных желаниях.
В Колумбии Новый год празднуют очень шумно, дружно и весело. Главные персонажи праздника - это Старый год и Папа Паскуале (колумбийский Дед Мороз).
Колумбийцы выходят отмечать праздник на улицу. Приход Нового года отмечается карнавальным шествием. На улицах городов в Новогоднюю ночь устраивают необычные парады. В столице Колумбии, по улицам древнего района Канделарии проезжают десятки машин. На их крышах прикреплены кукольные клоуны, ведьмы и различные сказочные персонажи. В Новогоднюю ночь Старый год ходит в толпе на высоких ходулях, веселит ребятишек и рассказывает им смешные истории. Роль Старого года может исполнять кукла, прикрепленная к длинной палке. Когда часы бьют полночь, Старый год спускается с ходуль (кукла выбрасывается), наступает очередь Папы Паскуале.
Колумбийский Дед Мороз - Папа Паскуале - устаивает шикарные эффектные фейерверки. Улицы города озаряются яркими вспышками. Никто не может устроить фейерверк лучше, чем Папа Паскуале. Вообще он очень веселый и шумный.
В Мексике с боем часов вспыхивают фейерверки и начинаются карнавальные шествия cо стрельбой из ракетниц, звоном особых новогодних бубенчиков. Здесь существует обычай разбивать глиняные горшки, наполненные фруктами, водой, новогодними подарками.
А детям в полночь вручают вкусные пряничные куклы.
Новый год в Норвегии встречается в ночь с 31 декабря на 1 января и входит в череду праздничных дней, которая длится с 25 декабря (Рождество) до 13 января (день святого Канута). Праздник обычно отмечается скромно (в отличие от более важного в европейских странах Рождества). Несмотря на то, что дарить подарки в Новый год у норвежцев не принято, дети всё же получают маленькие новогодние гостинцы от не совсем обычных персонажей - гнома Юлениссена (норв. Julenissen) и… козы, которой специально оставляют сухие овсяные колосья. С этим животным связана интересная легенда, согласно которой норвежский король Олаф Второй в стародавние времена спас раненую козу, сняв её со скалы, и благодарное вылеченное животное каждую ночь приносило ему редкие целебные травы. Юлениссен очень похож на своих новогодних «коллег» - Деда Мороза, Санта-Клауса, Пер-Ноэля. Его наиболее известные резиденции находятся в городах Дрёбак и Савален. 
Взрослые обмениваются символичными сувенирами: они дарят друг другу спички, символизирующие тепло и уют семейного очага.
Интересно, что многие норвежцы ходят перед праздником в церковь, чтобы получить благословение на вступление в новый год. В Норвегии существует новогоднее обращение к народу - с ним за несколько минут до полуночи выступает король страны. Поздравление «С Новым годом!» по-норвежски звучит как «God Jul!»
В Норвегии очень популярны новогодние фейерверки, и их можно запускать практически везде, кроме территорий, близких к лесам или деревянным домам.
В связи с популярностью салютов и разнообразных свечей, во время новогодних и рождественских празднований улицы очень хорошо освещены, несмотря на то, что ночью довольно темно.
Новый год в Румынии (Anul Nou, Анул Ноу) - государственный праздник. Несмотря на то что Румыния православная страна, Рождество здесь предшествует Новому году и отмечается в ночь с 24 на 25 декабря. Рождественские традиции в стране тесно переплетены с новогодними.
Румынского Деда Мороза зовут Мош Крэчун.По румынской легенде семья пастуха Крэчуна приютила Деву Марию. Дева Мария родила и Мош Крэчун одарил Деву Марию и её ребенка молоком и сыром. С тех пор Святой Мош Крэчун дарит детям подарки.
Традиционно празднование Нового года происходит в кругу семьи или близких друзей за новогодним столом. Молодёжь в последнее время предпочитает большие шумные компании и турсовки в центре города.
В новогоднее утро румынские дети от 3 до 12 лет колядуют по соседним домам с ветками яблонь или груш, как символ плодородия, украшают их разноцветной бумагой, блестками, позолотой и искусственными цветами. Эти ветки обычно срезают 30 ноября (в день Святого Андрея), проращивают в стакане воды и сохраняют свежими до Нового года. Дети стучат в дом, поют колинды и желают хозяевам счастья и долгих лет. За это им принято дарить яблоки, конфеты, давать деньги.
Подростки же собираясь в группы, в национальных костюмах, в высоких бараньих шапках и с длинными кнутами в руках заходят во дворы, встают в кучу, бьют в определенном ритме кнутом по земле, время от времени выкрикивая традиционные новогодние пожелания танцуют Хору. Этот старинный обряд символизирует работу в поле: ребята бьют воображаемых волов, чтобы они лучше пахали землю, чтобы приближающийся год был богат урожаем. Старинными обрядовыми песнями и колядками встречают Новый год жители Румынии. Человек в маске козы и наброшенной козьей шкуре (часто заменяется ворсистым одеялом) исполняет ритуальный танец козы.
Встреча Нового года в Финляндии пожалуй самая домашняя - елка, вкусные блюда на столе все чинно и семейно. На Новый год в Финляндии принято гадать! Финские гадания похожи на русские. Незамужние девушки бросают через плечо башмачок. Если он упадет носком к двери - быть свадьбе.Чтобы узнать свою судьбу на будущий год, нужно растопить на огне немного воска или олова и вылить его в посуду с холодной водой. Как и у нас, застывшие фигурки подносят к огню и по их отражению на стене пытаются предсказать будущее.
В Финляндии новогодние подарки выкладывают на стол и прикрывают миской. В Финляндии Дед Мороз лично приходит в семьи в сочельник. Чаще всего его роль играет нарядившийся отец, иногда сосед или родственник. Самые ранние сообщения о раздаче рождественских подарков в финских семьях относятся к первым годам XIX века. Подарки часто изготовлялись собственными руками: дарили, например, одежду или лакомства. В первые десятилетия ХХ века промышленные товары как подарки постепенно распространялись по всей стране. В последнее время опять стали ценить подарки «домашнего производства».
Отдельно стоит сказать о финском Деде Морозе - Йоулупукки.Йоулупукки в переводе с финского означает «рождественский козёл». Сейчас Йоулупукки выглядит как привычный всем Санта-Клаус - с белой бородой, в красной шубе и шапке, но ещё в XIX веке его изображали в козлиной шкуре и иногда даже с маленькими рожками. Йоулупукки живёт в Лапландии на горе Корватунтури (Korvatunturi) с 1927 года, когда Финская радиовещательная компания объявила Корватунтури постоянной резиденцией Йоулупукки. Корватунтури, «Сопка-уши», находится на самой границе с Россией и по форме напоминает уши - кто говорит заячьи, кто собачьи. Но как бы там ни было, считается, что именно благодаря такому жилищу-уху Йоулупукки может слышать мечты и желания всех детей. Также, о своих желаниях можно сообщить в письме на официальный почтовый адрес Йоулупукки: Finlandia, 99999, Korvatunturi (не забудьте приклеить на конверт почтовые марки).
У Йоулупукки есть жена - Муори (Muori, «старая хозяйка») - олицетворение зимы. В помощниках у Йоулупукки служат гномы, которые в течение года сидят в «Пещерах Эха» (Кайкулуолат, Kaikuluolat) и слушают, как себя ведут дети во всем мире, а перед Рождеством разбирают рождественскую почту, помогают готовить и упаковывать подарки
31 декабря почти во всех странах Европы отмечают день Святого Сильвестра. Франция не является исключением. По традиции, Рождество во Франции отмечается со своей семьей , в то время как Новый год в большой компании друзей в ресторанах, кафе города. Французы обожают повеселиться. Они шутят, танцуют в колпаках в виде конуса и осыпают друг друга конфетти.
Главное гуляние в новогоднюю ночь происходит на Елисейских полях.
Французский Дед Мороз - Пер Ноэль (Pere Noel) - приносит хорошим и прилежным детям подарки и конфеты. В деревянных башмаках и с корзиной подарков за спиной, он прибывает на осле и, оставив животное снаружи, проникает через дымоход в дом. Подарки он кладет в обувь (sabots), которую дети заранее оставляют перед камином.Компаньоном Пера Ноэля является Пер Фуетар (Pere Fouettard) - дед с розгами, который напоминает Перу Ноэлю, как ребенок вел себя в течение года и чего он заслуживает больше - подарков или наказания. Этим персонажем пугают непослушных и капризных детей. Пэр Фуэтар ходит по домам и задает трепку непослушным, а вместо подарка они получают кусочек угля.
Новогодние праздники в Чехии, в отличие от рождественских, относятся к числу тех, которые обязательно отмечаются в кругу хорошей компании. Шампанское и фейерверк - обязательный атрибут, тем более что и того и другого в Чехии предостаточно. Особенно домашние фейерверки, устраиваемые во дворах многоквартирных домов, просто с балконов или же в собственных садах, развлечение не дешевое и разрешаемое абсолютно всем далеко не всегда.Главный новогодний салют, по традиции, происходит, конечно, в Праге в первый день нового года.
Самой популярной новогодней и рождественской традицией в Чехии уже порядка 200 лет является традиция посылать поздравительные открытки родственникам, друзьям, а также своим деловым партнерам. Многие приписывают первенство в изобретении печатной новогодней открытки с пожеланиями счастья и здоровья шотландцам. В Эдинбурге в 1841 году коммерсант Henry Cole. Однако в чешских землях все началось несколько раньше.
Архивные источники подтверждают, что первая новогодняя открытка в Праге, правда на латинском языке, была напечатана уже в 1605 году. А настоящей чешской новогодней печатной открыткой можно считать послание, отправленное в 1827 году успешным предпринимателем графом Карелом Хотеком. А толчком послужила, как всегда, лень. Уж очень не хотелось графу, вынужденному выполнять множество светских обязанностей, в Рождество и канун Нового года наносить личные визиты, проявляя хороший тон.
Что же еще поверия есть в чешской среде до сих пор?
Конечно же, все стараются в праздник не ссориться, кому же хочется потом весь год жить с испорченным настроением. Никогда не стирают и не вешают сушиться белье - это предвещает смерть. Одеться в новогоднюю ночь во все новое, тоже привычка, старая, как мир, это предвещало хорошее настроение и здоровье целый год, а если еще в праздничную ночь и карманы деньгами набить, то достаток обеспечен. Считается, что безбедную жизнь к себе приворожит и тот, у кого на столе во время первого новогоднего обеда был полный чан вареной чечевицы. А вот птицу на обед подавать не рекомендуется, чтобы счастье не улетело, поэтому чаще на столе вы увидите рождествеского карпа.
Так же интересна новогодния традиция схожая с нашими ежегодном обязательном просмотре «новогоднего» фильма. Чешской «Иронией любви…» в течение уже 30 лет является сказка «Морозко».
Поздравления президента, как это ни странно, в новогоднюю ночь в Чехии вы не услышите. Он выступит лишь в 13.00 1 января.
Еще одним повальным увлечением является устройство экспозиций, посвященных Вифлеемским событиям. И уж тут фантазии нет предела. К примеру, на площадях устраивают загоны, где вокруг колыбельки с Иисусом бродят животные.
А в костелах разыгрываются целые театрализованные представления с волхвами, ангелами и Девой Марией. На улицах везде продают глинтвейн, так что замерзнуть невозможно.
В Шотландии накануне Нового Года поджигают в бочке смолу и катят эту бочку по улицам. Шотландцы считают это символом сожжения Старого Года. После этого дорога Новому Году открыта. Когда стрелки часов приближаются к 12, хозяин дома в Шотландии молча открывает дверь и держит ее открытой до тех пор, пока не прозвучит последний удар. Так он выпускает старый год и впускает новый. А гостю полагается принести с собой кусочек угля, бросить его в семейный камин, и пожелать, чтобы огонь в этом камине горел долго-долго. Считается, что первый человек, вошедший в дом после наступления Нового Года, приносит счастье или неудачу. Темноволосый мужчина с подарком - к счастью.
Ну вот... думаю хватит информации, и так ОЧЕНЬ долго писала пост!!! Счастливых праздников!!!!!
источник:
Метки: история интересное |
Советские новогодние игрушки из папье-маше |
Метки: ёлочные игрушки история интересное |
Новый год в СССР |
Дневник |
|
Метки: история СССР |
Новый год в СССР. Как это было |
отсюда http://pioneri.kz/novyy_god_v_sssr-_kak_eto_bylo
Давайте вспомним, какими были новогодние праздники нашего детства. Чем отличался Новый год в СССР 70-80-ых годов от Нового года в России нашего времени?
Ожидание праздника.
Тогда, как и сейчас, люди начинали ждать новогодних праздников задолго до их наступления. В СССР причина заключалась в дефиците на продукты и одежду. Женщины задолго начинали наводить справки, где и что должны «выбросить» и держали ухо востро. Забудешься, растеряешься - и не купишь столь ценного зеленого горошка для «Оливье» или апельсинового сока.
Новогодняя открытка
Купить хороший наряд было сложно, поэтому заранее искали приличную ткань и занимали очередь в ателье или у знакомой портнихи. В очередях выстаивали, чтобы купить искусственную елку, елочные игрушки, мишуру. Многие провинциалы ехали за этим в столицу и привозили оттуда роскошную мишуру и множество разнообразных хлопушек.
В наше время к празднику тоже начинают готовиться загодя. Хотя все необходимое можно купить буквально в последние 2-3 дня. Видимо, традиция уже сложилась, и мы ее, даже не задумываясь, с удовольствием соблюдаем.
Новогодний стол.
Что готовят сейчас? Конечно, салаты: Оливье, Селедку под шубой, Мимозу какую-нибудь. То же самое мы ели и тогда, если, конечно, удавалось достать все необходимые продукты. Но в те времена мы знать не знали о сегодняшних новогодних салатах: Цезарях, Греческих, Шапках Мономаха и пр. Праздничный стол в наши дни является гораздо более разнообразным: и креветки у нас, и лобстеры, и ветчина всякая разная, и рыба какая угодно, и фрукты разнообразные, и овощи свежие, и напитки в ассортименте.
Тогда, во времена СССР, кроме перечисленных салатов, мы ели котлеты домашние, запеченную курицу, картофельное пюре, бутерброды со шпротами, холодец, заливную рыбу, апельсины и мандарины. У некоторых на столах была икра красная или черная, но таких везунчиков было немного. Как и тех, кому удавалось купить к новому году бананы, балычок, сервелат...
Готовые торты тоже были дефицитом, поэтому в основном приходилось печь самим. Свежие огурцы и помидоры не продавались в зимний период, а потому большие любители овощей выставляли на стол маринады. Из напитков - Советское шампанское, водка «Столичная», лимонад «Буратино», морс и компот. В общем, ели вкусно и сытно, но без особого разнообразия. Одно и то же из Нового года в Новый год.
Новогоднее украшение.
Эх, сейчас каких только новогодних украшений не выставляют на полки магазинов! Любой размер, любой цвет, любой стиль, любая цена! Украшения для елки, украшения для интерьера, украшения для двери. Все, что захочешь. А елки! Елки-то какие! Стоит, красуется вся такая искусственная, а ведь не отличишь от настоящей! Не пахнет, говорите? Так есть елки с ароматизаторами. А есть и те, что пляшут, крутятся да песенки поют. А гирлянды какие! Во времена СССР мы бы о таких мечтали, если бы знали, что такие бывают.
Мы знали красивые хрупкие игрушки для елки. Что было прекрасно, так это то, что елочные игрушки эпохи СССР отличались большим разнообразием форм. Ну, что сейчас? Шары, сосульки, колокольчики... А тогда были и огурчики, и помидорчики, и луковички (видимо, сказывалась реализация программы подъема сельского хозяйства в СССР), и животные всякие-разные (от попугаев и обезьян до рыбок и свинок), и колдуны с бабками ёжками... Популярен был серпантин и дождь, а хорошей мишуры было мало. Зато можно было купить стеклянные бусы для елки. Но чаще продавались картонные.
Таких Дедов Морозов и Снегурочек традиционно ставили под елку
Интерьер к Новому году украшать было особо нечем, поэтому нам приходилось креативить. Вы помните елочный дождь, свисающий с потолка? Делалось это просто: брали маленький кусочек ватки, наматывали на край «дождинки», «обслюнявливали» ватку и бросали в потолок - чудесным образом ватка прилипала к беленому потолку. Получаса хватало, чтобы украсить потолок большой комнаты.
А еще вырезали разнообразные снежинки и вешали их на елку и на окна. Схем создания снежинок было столько же, сколько и людей с ножницами. Вырезаешь кружок, складываешь в несколько раз, делаешь всякие вырезы и надрезы, разворачиваешь и вуаля - неповторимая снежинка готова! А из чего делали-то? Хорошо, если из фольги, а то из белых салфеток в основном приходилось творить.
Новогодние подарки.
Сейчас проблема - выбрать из необыкновенного многообразия, а тогда было проблемой выбрать из ничего. Советская женщина, как известно, могла сделать из ничего салатик, прическу и трагедию, а еще подарок.
Часто дарили советские духи, которых в магазинах было в избытке. Мужчинам - одеколоны. Дарить какие-нибудь запонки и галстуки производства СССР было для многих моветоном, ибо не подарочными они были, совсем не подарочными.
За неимением нормальных подарков, идя в гости, несли с собой деликатесы, какие удавалось урвать: банки с консервированными экзотическими фруктами, черную или красную икру, шикарные конфеты. Детские подарки, которые приносили родители с работы (профком стабильно обеспечивал подарками - по одному на каждое чадо до 14 лет), были в принципе неплохими, но некоторые компоненты его наполнения удивили бы современных детей. Например, яблоки в новогоднем вкусном подарке - это, согласитесь, совсем не актуально в наши дни. То же относится и к грецким орехам в скорлупе и дешевым карамелькам. А нам было в радость!
Празднование.
Советские дети, так же, как и современные, праздновали Новый Год на утренниках в саду и в школе. Родители готовили карнавальные костюмы. Можно было купить и готовые в магазинах, но они были дефицитом. Впрочем, как и хорошие ткани. Поэтому в провинциальных детских садах девочки исполняли танец снежинок в платьях из медицинской марли. Мальчики чаще всего были зайками и мишками. Костюм зайки часто шили из белого ситца и декорировали белым мехом от старой шубки. Мишку делали почти так же.
Утренник (с сайта gazeta.lv)
В изобилии, кстати, были всевозможные маски. Можно было купить маски многих животных, а вот карнавальные головные уборы (всякие шапочки, колпаки и т.п.) приходилось делать самим. В журналах публиковали схемы изготовления костюмов - порой очень даже оригинальных. На школьных елках можно было встретить роботов с мигающими лампочками (ага, приходилось жертвовать настольной лампой), жар-птиц, кощеев бессмертных. Родители, как могли, старались сделать из ничего изюминку!
Кроме утренников в саду и школе, были и так называемые «елки» в домах культуры и клубах. Дети с удовольствием ходили на них, чтобы похороводить, получить несколько конфет за участие в конкурсах, продемонстрировать свой креативный карнавальный костюм и получить подарок. Было весело! Было радостно! Было празднично! Хлопали хлопушками, из которых вылетали конфетти, ленты серпантина, бумажные маски обезьянок и мишек на жгутиках и т.п. Очень популярны были бенгальские огни. Бенгальские свечи брали с собой на все праздники, на утренники, на дискотеки. Когда включали романтическую мелодию, все зажигали свои бенгальские огни и, подняв руку, плавно покачивали ею. Было красиво и немного грустно оттого, что праздники такие короткие! А что касается петард и фейерверков... Ну, не знали мы, что это такое - нам и без них было хорошо!
Большое значение на праздниках имела телевизионная программа. И она, стоит сказать, не подводила, хотя работало всего два канала. В новогодние дни показывали много комедий (тогда еще свежих и новых), мультфильмов, концертов. А так как интернета, само собой, не было, как и видиков с ДВД, то все с удовольствием смотрели телевизор. В будни фильмов показывали немного, поэтому новогодняя ТВ-программа так ценилась народом. Непосредственно перед боем курантов нас поздравлял генсек. Начал эту традицию Брежнев, продолжил Горбачев.
Под бой курантов мы поднимали бокалы с шампанским «Советское», говорили тосты и шли гулять. Или смотрели телевизор, сидя в уютной квартире возле нарядной елочки. Стол с оливье, зарубежная эстрада после двух ночи, мигающие гирлянды. Тогда было почти все так же, как сейчас. Но как все изменилось!
Как сказала одна девушка, главное отличие в том, что тогда мы хотели как можно дольше не спать, чтобы ничего не пропустить, а теперь стараемся быстрее напиться и лечь в постель, потому что знаем, что ничего необычного не случится. Просто мы выросли - вот в чем разница. Ах, да - еще и в том, что тогда напивались водкой и портвейном, а теперь мохито, абсентом и дайкири.
Ксана Макферсон специально для сайта Празднодар.ру
Мода на все советское растет, крепнет и не собирается сдавать позиции. В связи с этим мы решили вспомнить, как праздновали Новый год тридцать лет назад, и сравнить с тем, как это делают сейчас. Результаты получились неоднозначные.
СТОЛ
Даже у космонавта Владимира Джанибекова (слева) на столе было то же самое, что и у остальных советских людей.
КАК БЫЛО?
Праздничное меню эпохи застоя не отличалось особым разнообразием. Разумеется, первый секретарь горкома партии и рабочий трубопрокатного завода употребляли под бой курантов не одно и то же. Но в общей массе советские люди в Новый год ставили на стол очень похожий набор блюд: то, что удалось достать!
Типовое меню советского Нового года:
ЕДА
Оливье
Сервелат финский, буженина
Холодец
Рыба заливная
Рыба красная
Картошка с тушенкой
Шпроты
Икра из спецпайка
Маринованные и соленые огурцы и помидоры из домашних заготовок
Курица (утка у продвинутых гурманов)
НАПИТКИ
Шампанское «Советское»
Водка «Столичная»
Вино полусладкое
Газировка «Буратино»
ФРУКТЫ
Мандарины
Яблоки
СЛАДОСТИ
Торт покупной или «Наполеон» собственного изготовления
Конфеты «Мишка на Севере»
КАК СЕЙЧАС?
Как ни странно, но принципиально набор блюд почти не изменился. Правда, не произошло этого из-за консерватизма населения, считающего в большинстве своем, что все вполне соответствует празднику. Поэтому при возможности приготовить (заказать, приобрести) абсолютно любой салат на новогодний стол все равно ставится неизменный оливье. Что получило всестороннее разнообразие - это фруктовый стол. Теперь есть все: от мечты советских детей ананаса до совсем уж заморски-недоступных киви и фейхоа.
Главный официальный новогодний советский тост:
«За великий советский народ! За Коммунистическую партию! За нашу любимую социалистическую Родину!»
РАЗВЛЕЧЕНИЯ
Небо в фейерверках
КАК БЫЛО?
Индустрия организации праздника никак не считалась сильной стороной советского общества. Поэтому, кроме бенгальских огней, серпантина и хлопушек с вылетающими из них конфетти и пластмассовыми игрушками, особенно развлекаться в Новый год было нечем. Апогеем праздника был запуск принесенных родителями-военными со службы осветительных ракет.
КАК СЕЙЧАС?
Китайские фейерверки«Прощай, школа» и«Бешеный дракон» произвели бы на мальчишек 1977 года больше впечатления, чем полет на Марс. Сейчас и по не столь всенародным праздникам небо России регулярно озаряется заревом салютов. А уж в Новый год пальба в любом российском городе стоит такая, что только уши затыкай! Россия и Китай решительно оставили СССР за спиной!
ТЕЛЕВИЗОР
Старые песни не сходят с экрана
КАК БЫЛО?
Новогодняя программа двух (да, в 1977 году всего двух!) советских общедоступных каналов строилась по единственному принципу: по мере сил развлекая, остаться в русле линии партии. Поэтому до полуночи обычно следовали свежие (тогда они еще были таковыми) комедии на новогоднюю тематику, потом начинался«Голубой огонек», затем шло обращение генерального секретаря КПСС (или диктора Кириллова) к народу. А после боя курантов начиналось самое интересное:«Мелодии и ритмы зарубежной эстрады», где в разное время пробивались к зрителям АВВА, Modern Talking,«Бони-М» и другие лакомые группы.
ЧЕМ ПРИРАСТАЛО«НОВОГОДНЕЕ ТВ»
Это сегодня кажется, что классические новогодние фильмы и мультики были всегда. А на самом деле праздничный запас прирастал очень не быстро.
1956 год «Карнавальная ночь»
1956 год «12 месяцев»
1964 год «Морозко»
1974 год «Ну, погоди!» Выпуск 8-й, новогодний
1975 год «Ирония судьбы, или С легким паром!»
1976 год «Новогодние приключения Маши и Вити»
1982 год &«Чародеи»
1980 год «Старый Новый год»
1983 год «Падал прошлогодний снег»
1996 год «Операция „С Новым годом!"
КАК СЕЙЧАС?
Сегодня любимое занятие руководителей телеканалов во второй половине января - мериться рейтингами новогодней ночи. И хотя большую часть пирога съедает, как правило, Первый канал, особым разнообразием телеперсон новогоднее ТВ не блещет. Знакомые все лица...
КСТАТИБ
Традицию обращаться к народу из-под елочки начал Леонид Брежнев, удивил нацию в 1976 году. Что-то подобное, но посредством радио пытался в 1941 сделать Михаил Иванович Калинин, но в тот раз все свелось к посылу: „Граждане Советского Союза! Разрешите поздравить вас с наступающим Новым годом. А по случаю наступления нового года разрешите представить вам краткий итог войны".
Правда, Леонид Ильич недолго смог лично выполнять обязанности Деда Мороза, и вместо него советский народ поздравлял диктор Игорь Кириллов. И лишь неугомонный Михаил Горбачев вернул в 1985 году себе право говорить с согражданами под бой курантов. Но его тяга к экспериментам нашла отражение здесь: в 1987 году жителей СССР поздравлял президент США Рональд Рейган, а американцев - Горбачев.
В период безвластия в 1991 году россиян поздравлял сатирик Михаил Задорнов. Зато в 2000 году обращение к народу было двойное. Сначала Ельцин сказал, что он устал и уходит, а затем Путин подхватил „падающее знамя".
Традицию обращаться к народу из-под елочки начал Леонид Брежнев, удивив нацию таким выкрутасом в 1976 году. Что-то подобное, но посредством радио пытался в 1941 сделать Михаил Иванович Калинин, но в тот раз все свелось к посылу:«Граждане Советского Союза! Разрешите поздравить вас с наступающим Новым годом. А по случаю наступления нового года разрешите представить вам краткий итог войны».
Правда, Леонид Ильич недолго смог лично выполнять обязанности Деда Мороза, и вместо него советский народ поздравлял диктор Игорь Кириллов. И лишь неугомонный Михаил Горбачев вернул в 1985 году себе право говорить с согражданами под бой курантов. Но его тяга к экспериментам нашла отражение здесь: в 1987 году жителей СССР поздравлял президент США Рональд Рейган, а американцев - Горбачев.
В период безвластия в 1991 году россиян поздравлял сатирик Михаил Задорнов. Зато в 2000 году обращение к народу было двойное. Сначала Ельцин сказал, что он устал и уходит, а затем Путин подхватил«падающее знамя».
ПОДАРКИ
По-прежнему мучение
КАК БЫЛО?Классика жанра: он ей - французские духи, она ему - электробритву, была продиктована не столько хорошим вкусом, сколько недоступностью прочих предметов роскоши. Даже очень любимой женщине машину подарить было невозможно. А вручать мужчине галстук отечественного производства - так просто дурной тон. Выбор подарка диктовался преимущественно не вкусом, а возможностью его достать. Поэтому после очередного праздника на трюмо становилось еще одним флакончиком«Красной Москвы» больше.
КАК СЕЙЧАС?
Несмотря на то, что сегодня размах подарков сковывают только лимит средств и фантазия дарителя, участки на Луне или звезду преподносят единицы. Подавляющее большинство ограничивается банальностями, поскольку делать подарки - это тоже труд. Поэтому после очередного праздника на трюмо становится еще одним флакончиком Chanel № 5 больше.
КРАСОТА
Все своими руками
КАК БЫЛО?
Ничто так не красит женщину, как перекись водорода. Этот тезис становился как нельзя более актуален накануне каждого очередного новогоднего торжества в Советском Союзе. Словосочетание«салон красоты» тогда не поняли бы самые завзятые модницы. В парикмахерских накануне Нового года запись была такой плотности, что позавидовала бы даже ртуть. И если мужчине в рамках подготовки к празднику достаточно было сменить домашние треники на рубашку в разводах и, может быть, в знак особого расположения побриться, то женщине было гораздо сложнее. И ей оставалось лишь полагаться на собственную изобретательность и умелые руки подруг.
Вот и шли в ход хна («радикальный рыжий цвет») и перекись водорода («блондинка за углом»), на полдня голова заковывалась в бигуди. Смешивалась тушь«Ленинградская» с мукой (секрет пропорций у каждой свой), красились отечественные капроновые колготки телесного цвета в черный, чтобы выделиться среди прочих гостей. Верх ароматного шика - духи«Клима», нижний предел - духи«Быть может». Мужчине полагалось тоже пахнуть, но выбор был еще меньше:«Саша»,«Русский лес»,«Тройной».
КАК СЕЙЧАС?
Рентабельность парикмахерских под Новый год по-прежнему вырастает, но сделать прическу, make-up, маникюр и все прочее уже не вопрос отсутствия предложения на рынке услуг, а проблема недостатка личного времени женщины. Все же основная нагрузка под Новый год, как и тридцать лет назад, ложится на ее плечи. Мужчине же, как и тогда, достаточно сменить домашние треники на рубашку в разводах, а мода на трехдневную мачо-щетину позволяет нынче и не бриться вовсе.
|
Метки: ссср история |
Как встречали Новый год в СССР. |
Советские годы прошлого века нынче весьма популярны. О них снимают фильмы и пишут воспоминания. Мы тоже решили перенестись в то время. и вспомнить, как встречали Новый год тогда…
C 1918 по 1935 г. Новый год в нашей стране не считался официальным праздником. В семьях, где по традиции отмечали Новый год и Рождество, старались это не афишировать.
В декабре 1935 г., после опубликования статьи П. Постышева в газете "Правда", празднование Нового года было официально разрешено.
C этого времени стали производиться и появляться на прилавках и в домах горожан елочные игрушки: сначала очень простые - из ваты, ткани, картона, бумаги, затем все более яркие и нарядные, напоминающие дореволюционные.
На советской новогодней елке стали соседствовать традиционные рождественские шарики, снежинки, ватные медвежата, снегурочки, фрукты, и игрушки с новой символикой - рубиновыми звездами, дирижаблями, флажками с изображением пионеров и октябрят.
Мечтой каждого ребенка было попасть на главную елку страны - сначала в Колонный зал Дома Союзов, а с 1954 г. - на Кремлевскую елку.
Вошли в моду открытки - фотокопии западных открыток, с ручным нанесением поздравительного текста.
Ожидание праздника.
Тогда, как и сейчас, люди начинали ждать новогодних праздников задолго до их наступления. В СССР причина заключалась в дефиците на продукты и одежду. Женщины задолго начинали наводить справки, где и что должны «выбросить» и держали ухо востро. Забудешься, растеряешься – и не купишь столь ценного зеленого горошка для «Оливье» или апельсинового сока.
Купить хороший наряд было сложно, поэтому заранее искали приличную ткань и занимали очередь в ателье или у знакомой портнихи. В очередях выстаивали, чтобы купить искусственную елку, елочные игрушки, мишуру. Многие провинциалы ехали за этим в столицу и привозили оттуда роскошную мишуру и множество разнообразных хлопушек.
Ничто так не красит женщину, как перекись водорода. Этот тезис становился как нельзя более актуален накануне каждого очередного новогоднего торжества в Советском Союзе. Словосочетание «салон красоты» тогда не поняли бы самые завзятые модницы.
В парикмахерских накануне Нового года запись была такой плотности, что позавидовала бы даже ртуть. И если мужчине в рамках подготовки к празднику достаточно было сменить домашние треники на рубашку в разводах и, может быть, в знак особого расположения побриться, то женщине было гораздо сложнее. И ей оставалось лишь полагаться на собственную изобретательность и умелые руки подруг.
Вот и шли в ход хна («радикальный рыжий цвет») и перекись водорода («блондинка за углом»), на полдня голова заковывалась в бигуди. Смешивалась тушь «Ленинградская» с мукой (секрет пропорций у каждой свой), красились отечественные капроновые колготки телесного цвета в черный, чтобы выделиться среди прочих гостей.
Верх ароматного шика - духи «Клима», нижний предел - духи «Быть может». Мужчине полагалось тоже пахнуть, но выбор был еще меньше: «Саша», «Русский лес», «Тройной».
В наше время к празднику тоже начинают готовиться загодя. Хотя все необходимое можно купить буквально в последние 2-3 дня. Видимо, традиция уже сложилась, и мы ее, даже не задумываясь, с удовольствием соблюдаем.
Что готовят сейчас? Конечно, салаты: Оливье, Селедку под шубой, Мимозу какую-нибудь. То же самое мы ели и тогда, если, конечно, удавалось достать все необходимые продукты. Но в те времена мы знать не знали о сегодняшних новогодних салатах: Цезарях, Греческих, Шапках Мономаха и пр.
Праздничный стол в наши дни является гораздо более разнообразным: и креветки у нас, и лобстеры, и ветчина всякая разная, и рыба какая угодно, и фрукты разнообразные, и овощи свежие, и напитки в ассортименте.
Тогда, во времена СССР, кроме перечисленных салатов, мы ели котлеты домашние, запеченную курицу, картофельное пюре, бутерброды со шпротами, холодец, заливную рыбу, апельсины и мандарины.
У некоторых на столах была икра красная или черная, но таких везунчиков было немного. Как и тех, кому удавалось купить к новому году бананы, балычок, сервелат…
Готовые торты тоже были дефицитом, поэтому в основном приходилось печь самим. Свежие огурцы и помидоры не продавались в зимний период, а потому большие любители овощей выставляли на стол маринады.
Из напитков – Советское шампанское, водка «Столичная», лимонад «Буратино», морс и компот. В общем, ели вкусно и сытно, но без особого разнообразия. Одно и то же из Нового года в Новый год.
Эх, сейчас каких только новогодних украшений не выставляют на полки магазинов! Любой размер, любой цвет, любой стиль, любая цена! Украшения для елки, украшения для интерьера, украшения для двери. Все, что захочешь.
А елки! Елки-то какие! Стоит, красуется вся такая искусственная, а ведь не отличишь от настоящей! Не пахнет, говорите? Так есть елки с ароматизаторами. А есть и те, что пляшут, крутятся да песенки поют. А гирлянды какие! Во времена СССР мы бы о таких мечтали, если бы знали, что такие бывают.
Мы знали красивые хрупкие игрушки для елки. Что было прекрасно, так это то, что елочные игрушки эпохи СССР отличались большим разнообразием форм. Ну, что сейчас? Шары, сосульки, колокольчики…
А тогда были и огурчики, и помидорчики, и луковички (видимо, сказывалась реализация программы подъема сельского хозяйства в СССР), и животные всякие-разные (от попугаев и обезьян до рыбок и свинок), и колдуны с бабками ёжками…
Популярен был серпантин и дождь, а хорошей мишуры было мало. Зато можно было купить стеклянные бусы для елки. Но чаще продавались картонные.
Таких Дедов Морозов и Снегурочек традиционно ставили под елку
Интерьер к Новому году украшать было особо нечем, поэтому нам приходилось креативить. Вы помните елочный дождь, свисающий с потолка? Делалось это просто: брали маленький кусочек ватки, наматывали на край «дождинки», «обслюнявливали» ватку и бросали в потолок – чудесным образом ватка прилипала к беленому потолку. Получаса хватало, чтобы украсить потолок большой комнаты.
А еще вырезали разнообразные снежинки и вешали их на елку и на окна. Схем создания снежинок было столько же, сколько и людей с ножницами.
Вырезаешь кружок, складываешь в несколько раз, делаешь всякие вырезы и надрезы, разворачиваешь и вуаля – неповторимая снежинка готова! А из чего делали-то? Хорошо, если из фольги, а то из белых салфеток в основном приходилось творить.
Сейчас проблема – выбрать из необыкновенного многообразия, а тогда было проблемой выбрать из ничего. Советская женщина, как известно, могла сделать из ничего салатик, прическу и трагедию, а еще подарок.
Часто дарили советские духи, которых в магазинах было в избытке. Мужчинам – одеколоны. Дарить какие-нибудь запонки и галстуки производства СССР было для многих моветоном, ибо не подарочными они были, совсем не подарочными.
За неимением нормальных подарков, идя в гости, несли с собой деликатесы, какие удавалось урвать: банки с консервированными экзотическими фруктами, черную или красную икру, шикарные конфеты.
Детские подарки, которые приносили родители с работы (профком стабильно обеспечивал подарками – по одному на каждое чадо до 14 лет), были в принципе неплохими, но некоторые компоненты его наполнения удивили бы современных детей.
Например, яблоки в новогоднем вкусном подарке – это, согласитесь, совсем не актуально в наши дни. То же относится и к грецким орехам в скорлупе и дешевым карамелькам. А нам было в радость!
Советские дети, так же, как и современные, праздновали Новый Год на утренниках в саду и в школе. Родители готовили карнавальные костюмы. Можно было купить и готовые в магазинах, но они были дефицитом. Впрочем, как и хорошие ткани.
Поэтому в провинциальных детских садах девочки исполняли танец снежинок в платьях из медицинской марли. Мальчики чаще всего были зайками и мишками. Костюм зайки часто шили из белого ситца и декорировали белым мехом от старой шубки. Мишку делали почти так же.
В изобилии, кстати, были всевозможные маски. Можно было купить маски многих животных, а вот карнавальные головные уборы (всякие шапочки, колпаки и т.п.) приходилось делать самим.
В журналах публиковали схемы изготовления костюмов – порой очень даже оригинальных.
На школьных елках можно было встретить роботов с мигающими лампочками (ага, приходилось жертвовать настольной лампой), жар-птиц, кощеев бессмертных. Родители, как могли, старались сделать из ничего изюминку!
Кроме утренников в саду и школе, были и так называемые «елки» в домах культуры и клубах. Дети с удовольствием ходили на них, чтобы похороводить, получить несколько конфет за участие в конкурсах, продемонстрировать свой креативный карнавальный костюм и получить подарок. Было весело! Было радостно! Было празднично!
Хлопали хлопушками, из которых вылетали конфетти, ленты серпантина, бумажные маски обезьянок и мишек на жгутиках и т.п. Очень популярны были бенгальские огни. Бенгальские свечи брали с собой на все праздники, на утренники, на дискотеки.
Когда включали романтическую мелодию, все зажигали свои бенгальские огни и, подняв руку, плавно покачивали ею. Было красиво и немного грустно оттого, что праздники такие короткие! А что касается петард и фейерверков… Ну, не знали мы, что это такое – нам и без них было хорошо!
Большое значение на праздниках имела телевизионная программа. И она, стоит сказать, не подводила, хотя работало всего два канала. В новогодние дни показывали много комедий (тогда еще свежих и новых), мультфильмов, концертов.
А так как интернета, само собой, не было, как и видиков с ДВД, то все с удовольствием смотрели телевизор. В будни фильмов показывали немного, поэтому новогодняя ТВ-программа так ценилась народом. Непосредственно перед боем курантов нас поздравлял генсек. Начал эту традицию Брежнев, продолжил Горбачев.
Под бой курантов мы поднимали бокалы с шампанским «Советское», говорили тосты и шли гулять. Или смотрели телевизор, сидя в уютной квартире возле нарядной елочки. Стол с оливье, зарубежная эстрада после двух ночи, мигающие гирлянды. Тогда было почти все так же, как сейчас. Но как все изменилось!
Как сказала одна девушка, главное отличие в том, что тогда мы хотели как можно дольше не спать, чтобы ничего не пропустить, а теперь стараемся быстрее напиться и лечь в постель, потому что знаем, что ничего необычного не случится.
Просто мы выросли – вот в чем разница. Ах, да – еще и в том, что тогда напивались водкой и портвейном, а теперь мохито, абсентом и дайкири… )))
Вспоминают наши читатели: Римма Вагизовна Лох, Александра Сергеевна Калинина и Людмила Ильинична Сатрутдинова:
Наряды
- Я была большая модница, - говорит Римма Вагизовна. - В магазинах с нарядами было туго, поэтому мы старались найти свою портниху. У меня была незабвенная Тамара Николаевна, с которой мы выбирали модели из зарубежных журналов мод.
Где она их брала, швея помалкивала. Вообще-то я одевалась на стороне, то есть не в Казани. Была у нас с мужем старая машина, на которой мы ездили в Витебск, Москву, Прибалтику, где и покупали одежду.
На Новый год всегда старалась чем-нибудь блеснуть. Помню, в 70-е в моду вошли брючные костюмы из кримплена. Ну я и отличилась!
- Семья наша простая, рабочая, - вспоминает Александра Сергеевна. - Вся в делах, заботах. Шиковать денег не было. Специально к празднику я обновку не покупала. Выбирала платье из тех, что были в шкафу, понаряднее, в том и в гости ходила.
- В начале 70-х мне только исполнилось 16 лет, - рассказывает Людмила Ильинична. - Жила я в то время в райцентре, в магазинах модных платьев конечно не найти. Когда была помладше, встречать Новый год было проще.
Мама шила мне костюм снежинки: юбку-пачку из марли, крахмалила ее. Я мастерила из картона, ваты и битых стеклянных игрушек корону. Мне очень нравился этот наряд. В старших классах в школах проводили новогодние огоньки.
Конечно, мы старались выглядеть красиво, модно. Мне в этом повезло больше, чем подругам. Папа был военный. К нам в городок раз в месяц приезжала автолавка, где можно было купить хорошие, добротные вещи. Помню, мне купили там белые резиновые сапожки. Как же я их любила! Щеголяла и весной, и осенью, и даже зимой. Не поверите, они до сих пор живы.
Праздничный стол
- Накрывали стол по своим возможностям, - вспоминает Римма Вагизовна. - Разносолов было не достать. Но те, у кого имелся знакомый продавец в продуктовом магазине, могли позволить себе на Новый год коньячок за 4 рубля 12 копеек, шампанское «Советское» полусладкое, мандарины...
Некоторые специально ездили за продуктами в Москву, где обеспечение было лучше. Традиционные праздничные блюда - салаты «Оливье», сельдь под шубой, пельмени, беляши.
- У нас было все просто, - делится Александра Сергеевна. - Доставали из подпола в гараже соленые огурцы, помидоры, грибочки, квашеную капусту. Пекли пироги с капустой и яйцами. Отваривали картошечку, нарезали «ржавую» (другой не достать!) копченую селедку. Позволяли немного водочки, женщины пили сладкую шипучку - подобие сухого вина.
- На школьных вечерах нам позволялся лишь чай со сладостями, - рассказывает Людмила Ильинична. - Да и дома кулинарными изысками не занимались. Все было свое, приготовленное заботливыми руками мамы: соленья-варенья, пироги и гвоздь праздничного стола - холодец. Но кое-что все-таки перепадало по случаю.
Если папа ехал в командировку в Москву, он обязательно привозил что-нибудь сладкое. Вот так на Новый 1970 год я впервые попробовала конфеты «Птичье молоко», бисквитное печенье и мармелад в жестяной коробке - апельсиновые и лимонные дольки. На ее крышке была нарисована новогодняя картинка - елочка и Дед Мороз.
Я много лет хранила эту коробку у себя. Недавно только подарила внучке, чтобы она держала в ней карандаши и ручки.
Развлечения
- В то время на Новый год мы отдыхали мало, - замечает Римма Вагизовна. - 31 декабря был короткий рабочий день. Около десяти вечера собирались с родственниками, друзьями провожать старый год, а после боя курантов шли на улицу к елке. Моя подруга, заведующая домом культуры, наряжалась Снегурочкой, муж - Дедом Морозом. Навещали знакомых, друзей, поздравляли, угощались - очень весело, душевно гуляли.
- Обычно мы Новый год встречали дома, - вспоминает Александра Сергеевна. - Очень любили смотреть праздничную программу по телевизору. Правда, до 1970 года у нас телевизора не было - он имелся только у одной соседки по бараку. Помнится, она открывала дверь в коридор. Мы устраивались, как в зрительном зале: кто на полу, кто на табуретках - и смотрели передачи.
В 70-м мы жили уже в отдельной квартире, купили телевизор «Рекорд-64». На Новый год с удовольствием смотрели «Голубой огонек», концерты с участием любимых певцов и артистов - Людмилы Зыкиной, Ольги Воронец, Аркадия Райкина, комического эстрадного дуэта Вероники Маврикиевны и Авдотьи Никитичны, знаменитого танцевального коллектива «Березка».
- Мы были юными, веселыми, нам хотелось много музыки, - улыбается Людмила Ильинична. - Но танцевать доводилось в основном только на школьных новогодних огоньках. Кружились под песни Ободзинского, Муслима Магомаева, Бюль-Бюль оглы и других. Обожали «Эти глаза напротив», «Черного кота». Волновались, когда объявляли белый танец.
Порой он был единственной возможностью дать понять молодому человеку, что тот не безразличен.
Вот говорят, при советской власти не работал никто. Ещё как работали! Я трудилась инженером-программистом.
Помню, надо было под Новый год выдать проект - мы всё в последний день доделывали без ума, всё срочно, всё бегом. Ну вот, закончили, сделали, приползла я домой вечером 31 декабря еле живая. Все мои разъехались куда-то, гостей не жду, но был у меня гусь. И я думаю: запеку гуся и съем его.
Поставила в духовку и прилегла. Да рухнула просто на кровать. И проснулась я в чёрном дыму! Даже не поняла, где нахожусь. Светло, десятый час утра. Телефонов не было, тем более сотовых, никто меня не разбудил. Ночь прошла, гусь мой обуглился, но я была так счастлива, что выспалась!
А вообще, вы знаете, какая же голодуха была! Помню, перед Новым годом заходишь в магазин - полки с афганскими оливками, болгарская фасоль и рокфор. И всё! Мы как-то с подругой торт затеяли печь. Так масла сливочного не нашли! Не купишь заранее к столу - не будет никакого стола. Не хочу я туда возвращаться, в СССР.
Любовь Никитина, Челябинск
После Воронежского строительного техникума в 1954 году я приехала в Челябинск по распределению в мясомолочную промышленность. Строили нашу кондитерскую фабрику, мясокомбинат, работала я в проектном институте и в тресте «Гражданстрой», и работы было очень много!
У нас в Челябинске работало столько предприятий: завод оргстекла, завод по изготовлению станков с программным управлением, единственный в Союзе, который продали за 25 млн рублей вместе со зданием, трубный завод, работали четыре мартеновские печи и т. д. - и где всё это, созданное в советское время?
В коллективе работали как одна семья. И праздники проводили семьями. Откупали на Новый год столики в ресторане или на производстве: место в ресторане стоило 10 рублей. Не было драк, ходили ночью по улицам, пели песни. А правительство ежегодно с апреля делало снижение цен на продукты народного потребления. Да о чём говорить, тогда всем хватало и работы, и зарплаты были не мизерные.
Мой зять работал на трубном заводе слесарем, занимался резкой труб, которые отправляли во все страны мира. И получал 600 рублей. А теперь у него пенсия меньше 8 тысяч. Вот можно ли прожить на эти деньги? Мне не нравится это время, где богатые преобладают за счёт восстановления советского государства после войны.
Людмила Шурунова, Челябинск
Ой, весело мы встречали Новый год! Главное - старались, чтобы стол богатым был. Если угощение богатое -
значит, весь год сытым будет. Холодец - обязательно. И мясо доставали специально.
Я доставала через знакомых, ездила на мясокомбинат, там работникам выдавали мясо, и у них можно было купить. Выкручивались - знаете как старались! Приберегали продукты, готовились.
Пельмени лепили, чебуреки жарили. Пусть весь год жили туговато, бывало, впроголодь (чего уж, помню, в магазинах на полках - один порошок стиральный). Но в Новый год обязательно должен быть пир. А веселились как! Вы знаете, как после войны веселились. Ставили бражонку. Дрожжи, сахар и вода, ну, может, ягоды какие-то. И стаканами её пили, вместо воды.
И пели частушки. Помню, мама моя пела: «Вот спасибо Сталину! Сделал меня барыней! Я и лошадь, я и бык, я и баба, и мужик!» Когда я стала постарше и поняла смысл этой частушки, я маме сказала: «Ты, мам, не пой её, ты что! Тебя посадят, мы одни останемся». Правда ведь - даже за одно случайное словечко сажали у нас женщин на 10 лет. И мама больше не пела. Так и жили...
Галина Кобзева, Челябинск
Детство моё прошло в Бурятии, на Байкале, в посёлке Клюевка. Родители работали в леспромхозе. Примерно за полмесяца до Нового года и родители мои, и соседи забивали одну-две свиньи. По очереди. Называлось это действо «жарёха». Мы, дети, очень любили и ждали эту жарёху и Новый год.
Взрослые накрывали праздничный стол, включали патефон. Для нас, детей, накрывался обед: стол с конфетами, пирожками с брусникой, клюквой, омулёвой икрой. Но самым деликатесом считались поросячьи хвосты и уши. Взрослые под баньку начинали пить водочку, закусывая парной свининой.
Телевизора тогда ещё не было. Мы его ходили смотреть к соседям. Мужчины - все фронтовики - надевали награды. Всё было торжественно и весело. При детях никто не ругался матом. Жён своих мужики гоняли по улицам уже после, когда сильно напивались.
На каждой жарёхе дети ужасно дрались, в основном из-за конфет, поросячьих хвостов и ушей, потому что, как их ни делили, ни нарезали на всех, нам всё равно было мало. На соседней улице при отмостке дороги бульдозер каждый год делал огромную снежную гору, родители её лопатами увеличивали ещё больше. Разбиваясь на две команды, мы «брали Берлин», скидывая друг друга с вершины. На вершине команда должна была продержаться минуты три.
Помню, однажды на жарёху к нам в Новый год зашли подвыпившие директор леспромхоза и его главбух. Сели выпили по стаканчику. А директор был большой, толстый, мордастый - настоящий сибиряк. Пил водку, грыз огромную поросячью кость. Бухгалтер сидел рядом на табуретке - и всё говорил директору, что в леспромхозе развал, все бегут, пьянствуют и т. д. Все за столом молчат. Директор молчал, молчал, грыз кость.
Потом этой костью ка-а-к звезданёт бухгалтера по башке. Тот улетел метра за три под кровать. Все молча налили водки. Выпили, бухгалтер отряхнулся и тоже сел на табуретку, но рядом с другими. Все выпили, закусили и разошлись по домам.
В общем, в СССР мы жили весело, но, как потом оказалось, в несвободе.
Николай Быков, врач-иглотерапевт, Миасс
Новый год 1936-1989
![clip_image001[13]](http://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://lh3.ggpht.com/-cunJc37LSFI/Tv4PutUWv-I/AAAAAAAB8KQ/MW5yxPRPM8c/s1600-h/clip_image001%25255B13%25255D%25255B6%25255D.jpg "clip_image001[13]")
1936. Сын летчика Бабушкина по радио поздравляет свою семью и всех родителей страны с Новым годом.
![clip_image002[7]](http://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://lh3.ggpht.com/-ajUK7QzHTRY/Tv4Pwp66cbI/AAAAAAAB8Kk/XKscAOWfLrw/s1600-h/clip_image002%25255B7%25255D%25255B6%25255D.jpg "clip_image002[7]")
1937. Дед Мороз держит в руке «Курс истории ВКП(б)». Ученики 5-го класса школы №15 Октябрьского района Москвы радуются празднику
![clip_image003[13]](http://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://lh5.ggpht.com/-pQVFBjHO-9g/Tv4PyG_-wbI/AAAAAAAB8K0/kGVJGy7-tNU/s1600-h/clip_image003%25255B13%25255D%25255B7%25255D.jpg "clip_image003[13]")
1938. Кремлевская елка - главная елка всего глобуса, поэтому никого вроде бы не должно удивлять появление на ней маленького негритенка
1941. Колонный зал Дома союзов
1942. Группа разведчиков Западного фронта встречает Новый год. В самоваре, скорее всего, спирт
1943. Украинские партизаны встречают праздник в лесу: командир зачитывает поздравление
1945. Сталинград возрождается. Ученики младших классов городской школы №65 веселятся в актовом зале
1946. Главная елка на Манежной площади. Снега выпало так много, что приходится увозить его грузовиками
1948. Леонид Утесов на новогоднем празднике в Центральном доме работников искусств
1949. Григорий Флегонтович Сивков - один из самых знаменитых пилотов «летающего танка», штурмовика Ил-2
1950. Спасибо великому… за наше счастливое детство. Елка в Колонном зале Дома союзов
1952. Советский цирк умеет делать чудеса. Акробаты на велосипедах цепью едут вокруг главной елки страны
1952. Дед Мороз выезжает на каток парка Горького
1953. Мечте о красивой жизни все возрасты покорны: новогодняя елка в Георгиевском зале Кремля
1956. Маша, дочь А.Шайхета, среди своих друзей в скромной московской квартире. Шарики – обязательны
1957. Сталина уже разоблачили, но детям от этого ни жарко и ни холодно. Дед Мороз остался прежним
1958. Аполитичный медведь всегда был героем официального Нового года
1959. В детском саду, конечно, не нальют шампанского, зато елка самая что ни на есть образцово-показательная
1959. Певец Поль Робсон в Центральном доме работников искусств с летчиком Кожедубом
1961. Дед Мороз как ворота. У входа в Кремль во время детского праздника. Январь, а снега нет ни на земле, ни на деревьях
1962. Вавилонская башня в Тайнинском саду Кремля. Сзади - огр
|
Метки: ссср история |
Новый год и Рождество в России |
Новый год и Рождество – это те праздники, которые с предвкушением ожидают и дети, и взрослые. Для кого-то важгы новогодние подарки, а кто-то надеется на исполнение заветного желания. В эти дни принято желать друг другу счастья, радости и добра.
Метки: история традиции |
История Снегурочки |
Метки: история снегурочка |
Старые,добрые Новогодние открытки.Владимир Иванович Зарубин. |
Метки: открытки ссср художники |
Виртуальное путешествие к Деду Морозу!!! Прямо сейчас! |
Метки: интересное дед мороз история |
Новый год 50 и 100 лет назад: гостей угощали деликатесом "голубцы", а Снегурочки воспевали КПСС |
Метки: история |
Как называют Деда Мороза в разных странах мира? |
|
Метки: история дед мороз интересное |
Рождество и Новый год во Франции |
Декабрь - очень красивый месяц в году, месяц подготовки к главному празднику католической церкви, к смене года. Города по всему миру превращаются в сказку, мириады маленьких лампочек, словно паутина, раскинулись по всей Земле. Города наряжаются в новогодние костюмы, на центральных площадях вырастают ели-великаны, мир ждет прихода нового года. |
|
|
Метки: история традиции интересное |
Пиньята - конфетное развлечение. |
|
Метки: традиции сценарии папье-маше |
Дед Мороз и Санта Клаус - в чем разница? |
|
Метки: дед мороз санта традиции интересное история |
Новый год и Рождество в Швеции |
Дневник |
Чем дольше - тем вкуснее... (новогодние традиции Швеции)
Конечно, первое воскресенье Адвента (когда до Рождества остается больше четырех недель) – это еще только предвкушение праздника, но день Люсии – 13 декабря – это уже сам праздник, который отмечают практически во всех домах, школах, учреждениях – костюмированные шествия, концерты, сладости, праздничный стол...
Шведский стол! И в обычные дни этот вид сервировки рождает ощущение праздника, а уж в новогоднюю пору… «В Каттхульте настала горячая пора - к Рождеству здесь готовились основательно! Закололи большого откормленного поросенка, и тогда уж людям, по словам Лины, не осталось места на кухне. Там рядом с блюдами свиного студня, ветчины, копченой грудинки и другой вкусной еды громоздились горы пальтов, кровяной колбасы, свиной колбасы, жареной колбасы, зельца и, наконец, колбас, начиненных кашей и картошкой. А какое Рождество без можжевелового кваса!
Он долго бродил в большой деревянной кадушке, в пивоварне. Пекли столько всего, что просто диву даешься: белый хлеб и сладкие хлебцы на патоке, хлеб ржаной и шафранные булочки с изюмом, простые пшеничные булки, пряники, особые маленькие крендельки, меренги - воздушные пирожные из белка - и пирожные с кремом. А еще готовили клецки. Всего не перечтешь…» - так описывает Астрид Линдгрен конец декабря в книге «Эмиль из Леннеберги».
Шведский рождественский стол имеет поистине древние традиции, но обновляются и они. И правда, чем, помимо объективного старшинства, традиции времен викингов почтеннее традиций времен короля Карла или Густава Адольфа? Обычаи и рецепты накапливались, словно наслаиваясь один на другой, и вот результат - поистине изумительное изобилие…
Большая часть рождественских блюд в Швеции готовится из свиного мяса, что рождает у многих немного комичный, но закономерный вопрос: «Почему рождение Спасителя непременно празднуют со свининой на столе?» Ответ прост: эта «диета» - наследие тех времен, когда шведы почти круглый год ели засоленную впрок свинину. Свиней резали осенью, когда они нагуливали жир, а мясо консервировали в рассоле. Парочку свиней оставляли живыми – до дня святой Люсии и Рождества. Это было единственное время в году, когда на стол подавалось свежее мясо – редкое лакомство. А поскольку гастрономические привычки, особенно в праздники, весьма консервативны – выходит, что и в наши дни на праздничном шведском столе непременно теснятся жареные ребрышки, заливное из свиных ножек, печеночный паштет, студень из свинины и огромный свиной окорок, выдержанный в рассоле и зажаренный в духовке.
В ассортимент праздничного стола входит множество горячих и холодных закусок, и среди них, согласно традиции, должно присутствовать блюдо из сушеных тресковых рыб – «лютефиск». Для его приготовления сушеную рыбу в течение двух недель вымачивают попеременно в воде и растворе щелока, в результате чего ее мясо разбухает и становится мягким, студнеобразным. Нужно признать, что вкус блюда весьма специфичен и далеко не всем даже в самой Швеции оно по нраву. Ведь это тоже отголосок средневековья – предрождественского двухнедельного поста.
После реформации и резкого смягчения религиозных предписаний необходимость в таком блюде, строго говоря, отпала, но к тому времени оно заняло довольно прочное место в традиционном рождественском меню – настолько прочное, что при современном разнообразии деликатесов не забыто и в третьем тысячелетии. Все это изобилие осеняет запах скандинавского глинтвейна или грога – здесь это слово произносится как «глёгг». Рецепт его подобен общеизвестному – но не стоит забывать, что в северных странах можно столкнуться и с «усиленным» вариантом глинтвейна: когда половина жидкости составлена спиртом, а половина пряностей – перцем!
Сладкий стол в Швеции тоже сохранил «следы минувшего». Причислим к ним «кошек Люсии» - шафранные сдобные булочки «с выгнутой спинкой», «пеппаркакор» - перечное печенье, в которое давным-давно уже не добавляют перец, и сладкую рисовую кашу. Каши, несмотря на ее прозаичность, дети ждут с нетерпением – ведь именно в этом блюде, а не в пироге, как в большинстве европейских стран, скрываются «монетки счастья». Тот, кому достается монетка или миндальный орешек, должен не только загадать желание, но и произнести в честь своей удачи несколько рифмованных строчек (для лишенных поэтического дара существуют традиционные стандартные стишки). Стихи по традиции должны присутствовать и на обертках подарков. Этот обычай берет начало еще в те времена, когда рождественские и новогодние подарки подбрасывали на порог, стучали в дверь и убегали.
Тогда посвящения на обертках были довольно ироничны и ехидны. Этот поэтический жанр сохранился и доныне в форме скорее шуточных, чем обидных рождественских виршей, так что в предпраздничные недели шведы превращаются в нацию стихотворцев. Дома в праздничные недели нарядно убраны. В ночь на Рождество наряжают елки, почти в каждом доме ежегодно выпекаются пряничные домики, от года к году множатся игрушечные гномики, ангелочки, подсвечники. Свечи и подсвечники – традиционный новогодний подарок в Швеции, где – поблизости от Полярного круга – так долги и темны зимние ночи, и свет издавна символизирует дружбу, радушие, веселье… Зеленые веточки брусники и сосны сплетают в венок и вешают на входную дверь. В украшениях используют живые и искусственные цветы – красные тюльпаны, бегонии, «рождественские звезды» - молочай, зацветающий зимой благоуханный гиацинт.
Вся неделя между Рождеством и Новым годом – смешение старого и нового, религиозного и светского, национального и заимствованного. В большинстве домов Юль Томте приходит под Рождество, но в некоторых – после боя курантов (случается, что папа выходит выносить мусор, а возвращается с мешком подарков); дети бьют у чужих дверей старую посуду «на счастье», начиная с рождественской ночи и заканчивая новогодней…
Так или иначе, проходит неделя – и приходит время боя новогодних часов. Новый год – скорее светский праздник в Швеции, чем семейный. В рождественский вечер улицы пустеют – в новогоднюю ночь все приходит в движение. Новый год отмечают не с семьей, а с друзьями и знакомыми, и оживленные компании всю ночь странствуют меж дискотеками и барами. Меню рождественского стола носит несколько старомодный, «крестьянский» характер – на Новый год его стараются сделать настолько изысканным и современным, насколько позволит кошелек. Но даже самый элегантно сервированный стол ненадолго оставляют без внимания, когда приходит полночь. Люди начинают надувать «тещины языки», дудеть в дудки, запускать фейерверк из сада или с балкона – а потом, сентиментально вспоминая год уходящий, прощаются с ним и публично дают разнообразные обещания (например, похудеть или бросить курить) на наступивший год.
Тринадцатый после Рождества день – Крещение или Праздник Трех Королей. Он календарно совпадает с Рождеством православной церкви. Концертные и театральные залы, кафе и рестораны ничуть не менее полны в этот день, чем в предыдущие. Впереди – завершающий аккорд в яркой череде любимых праздников, последняя неделя, заканчивающаяся днем Кнута – 13 января. Елку разбирают, пакеты в виде разукрашенных сердец, наполненные конфетами, пряниками и орехами, раздают детям… И начинается гораздо более скучный и длинный период в году – десять с половиной месяцев, отделяющие Кнутов день от следующего Адвента…
|
Метки: традиции история интересное |
Новый год в Венгрии |
Дневник |
Обычаи, связанные с празднованием Нового года уходят корнями в далёкое прошлое, но все они ставят перед собой целью обеспечение достатка, успеха, здоровья и удачи в наступающем году.
Многие традиции встречи Нового года связаны с праздниками Древнего Рима. В конце декабря, в период зимнего солнцестояния римляне праздновали Сатурналии. Этот праздник переодевания, хаоса, смены ролей продолжался от семи до двенадцати дней и заканчивался в конце декабря. В самое тёмное время года набирают силу злые духи, поэтому, чтобы их испугать, изгнать и привлечь добрых духов, римляне стремились устроить как можно больше шума. Эти традиции сохранились до сих пор – в новогоднюю ночь во многих странах, в том числе и в Венгрии, принято наряжаться в карнавальные костюмы, взрывать петарды, дудеть в трубы, устраивать фейерверки. Уже древние римляне считали, что как новый год встретишь, так его и проведёшь. Поэтому они угощали друг друга вином, сладостями, фруктами и одаривали деньгами, чтобы год был сладким и богатым. Эта традиция частично была перенесена на празднование Рождества. Первый месяц года был назван римлянами в честь бога Януса, бога с двумя лицами, смотрящего и вперёд и назад, бога начала и конца, бога времени.
Какими же напитками и блюдами встречают венгры Новый год?
На венгерском новогоднем столе обязательно должна присутствовать чечевица. Желательно, чтобы первое блюдо, которое человек попробует первого января, тоже было из чечевицы, тогда в течение всего года у него не переведутся деньги. Обычай связан с тем, что чечевица по форме напоминает монеты.
Другое блюдо, присутствие которого приветствуется на новогоднем столе – поросёнок. Поросёнок – символ удачи. Скорее всего, с этим же связана и традиция в новогоднюю ночь есть сосиски (в основном их изготавливают из свинины). Конечно, в полночь полагается пить шампанское, но не пренебрегают венгры в новогоднюю ночь и пивом (тем более что к сосискам оно подходит намного больше шампанского). Кролик на новогоднем столе тоже вполне приемлем – он убежит вместе со всеми проблемами и неприятностями года уходящего. А вот птицы и рыбы на новогоднем столе быть не должно ни в коем случае – иначе счастья и богатства в наступающем году не видать!
В первый день наступившего года нельзя допускать, чтобы что-нибудь выносили из дома – иначе в течение года его будут покидать разные ценности. Не рекомендуется также делать никакую работу, чтобы новый год был лёгким и неутомительным. Так что с новым годом вас! И поленитесь на здоровье! Но только первого января!
На Новый год готовят так же студень из свиных ножек, голубцы и щи из кислой капусты. Всё это очень хорошо подходит к обильным возлияниям.
Главное в новогоднюю ночь не еда, а питьё. Кроме шампанского, вин, коктейлей, и аперитивов, есть у венгров специфический новогодний напиток, и называется он забавно, по новогоднему, «крампампули». Одно название чего стоит – «крампампули», и это не просто напиток - это ритуал, почти непременный атрибут Сильвестра - новогодней ночи.
Похож «крампампули» немного на нашу жжёнку, и делается так: на 8 - 12 человек берётся 25 кусочков или пол кило кускового сахара, и 400 граммов рома. Затем 300 граммов сухих засахаренных или консервированных фруктов, разных, какие найдутся: инжир, финики, чернослив, урюк, изюм, можно взять консервированные персики или ананасы, можно добавить орехи, цукаты, можно бананы кусочками нарезать, в общем, всё, что есть, всего около 300 граммов. Фрукты нужно предварительно мелко нарезать. Взять ещё одну, а лучше 2 бутылки белого или красного, непременно сладкого по вкусу, вина. Потом приготовить пряности: корицу, гвоздику, цедру лимона, и с этими пряностями вино нужно предварительно вскипятить. Можно взять ещё 2 апельсина, их цедрой натереть приготовленные кусочки сахара, а сок выжать. Нужно ещё приготовить заранее 1 литр крепкого горячего чая, или просто кипятка. Когда всё необходимое готово, можно приступать готовить. На середину стола поставить крюшонницу, можно просто большую посудину из огнеупорного стекла. В неё положить нарезанные фрукты, а на неё, надраенную до блеска, металлическую решётку или металлическое сито. На решётку положить кусочки сахара и облить их ромом. И вот, в самую торжественную минуту, гасится свет и поджигается ром. Зрелище восхитительное. Нужно подождать пока растаявший сахар с остатками рома стечёт в крюшонницу, теперь свет можно снова зажечь. Залить всё горячим вином с пряностями, вот собственно и всё. Можно добавить туда апельсиновый сок и крепкий чай, или кипяток, если не хотим, чтобы напиток получился слишком крепким. Помешать и можно разливать по стаканам или чашкам, в которые добавить фрукты. Осторожно, здорово пьётся, можно и захмелеть, но в ночь Святого Сильвестра это не беда. Попробуйте!
С наступающим Новым годом Вас! С новым счастьем! Пусть Новый год принесёт вам здоровье, удачу, достаток и благополучие!
Автор: Мария Лагошная
|
Метки: традиции история интересное |
С Днём Рождения, Дедушка Мороз! |
А сегодня, 18 ноября, свой День Рождения празднует самый холодолюбивый, сказочный, щедрый Дедушка - Дед Мороз.
Репортаж о подготовке к празднику, о самом праздновании подготовила «Комсомольская правда»:
"В воскресенье Дед Мороз отмечает день рождения. Сколько лет главному зимнему волшебнику - никто точно не знает, но традиция неизменна: 18 ноября в Великом Устюге зажгут огни на первой новогодней елке России. Ее установили на центральной площади города – вотчины сказочного героя.
Поздравить Деда Мороза в его доме соберутся тысячи гостей из России и других стран. В списке приглашенных и его «коллеги»: Святой Николай из Украины, Чысхаан из Якутии, удмуртский Дед Мороз Тол Бабай и, конечно, Снегурочка из Костромы.
Кроме того, в этот день в Великом Устюге откроется первый в России музей рождественской и новогодней игрушки. Также гости смогут посетить Дом Деда Мороза с тронным залом и библиотекой, самый северный зоопарк России, интерактивная Кузница и Ледник Деда Мороза - музей, в котором все предметы сделаны изо льда.
Сразу после красочного торжества - начинается подготовка к Новому году и путешествие Деда Мороза по России: в каждом городе он будет вместе с детьми зажигать огни на новогодних елках".
Читайте и смотрите полностью здесь:
http://www.kp.ru/daily/25986/2917997/
Сколько лет Деду Морозу, где и как он празднует свой День Рождения – на эти и другие вопросы отвечает статья «День Рождения Деда Мороза в вопросах и ответах»:
http://www.aif.ru/travel/article/57260
Как стало известно из репортажей, в подарок Дедушка Мороз получил новые варежки, а также песни, танцы, улыбки детей. Такой вот у зимнего волшебника сегодня день, когда не он, а ему дарят подарки! А самые маленькие могут разучить стихи, например, такие:
И.Черницкая
- Кто в нарядной теплой шубе,
С длинной белой бородой,
В Новый год приходит в гости,
И румяный, и седой?
Он играет с нами, пляшет,
С ним и праздник веселей!
- Дед Мороз на елке нашей
Самый главный из гостей!
Это и другие стихотворения на сайте:
http://www.razumniki.ru/stihi_ro_deda_moroza.html
И ещё Новогодние и зимние стихи, стихи про Деда Мороза и Снегурочку:
http://www.solnet.ee/sol/001/s_ng.html
Да, а когда же День Рождения у помощницы Мороза, Снегурочки?
Как ни странно, весной. Точнее, ничего странного: по одной из версий, Дед Мороз - отец Снегурочки, а Весна - мать. Поэтому Снегурочку поздравляют в первых числах апреля (эх, долго ждать ещё:) в Костроме, на её родине.
А здесь "мультрепортаж" о том, как наш герой дня провёл лето:
http://www.youtube.com/watch?v=TfdZwRrtAT0
|
Метки: история традиции дед мороз |
Адвент-календари: традиция, идеи |
Зима на носу, и многие мамы уже начали готовиться ко встрече Нового года, вовлекая в праздничные хлопоты детей. Мир не стоит на месте, и если раньше подготовка к празднику включала в себя украшение дома и елки, а также разучивание новогодних песен и стихов, то сегодня в нашей жизни находится место новым традициям, некоторые из которых приходят из религиозных обрядов.
Так, в последние годы распространяется обычай готовить для детей адвент-календари. Но, так как слово “адвент” и не привычное, и не совсем понятное, то их часто называют “Рождественские календари”, “календари ожидания”.
Такие календари можно делать на радость себе и ребенку, не привязывая к исходным религиозным (католическим) традициям. Можно создавать календари ожидания к Новому году, ко дню рождения малыша и к любым домашним праздникам – замечательная семейная традиция, которая поможет наполнить радостью долгие дни в ожидании праздничного чуда.
Из этой статьи вы узнаете, откуда пришло понятие “Адвент”, что оно обозначает, а также что представляет собой современный адвент-календарь для детей. Кроме того, мы собрали множество идей о том, как сделать календарь ожидания своими руками и что положить в его кармашки, коробочки и носочки.
Фото: http://www.potterybarnkids.com/products/plush-snowman-advent-calendar
Плюс:
11 идей оформления адвент-календарей у Марты Стюарт
Идеи для наполнения адвент-календаря из блогов "Флаймама"
Фото: marthastewart.com
|
Метки: адвент история традиции |
Исторические корни образа Деда Мороза |
|
Метки: история дед мороз ссср |
