• После приготовления вы получите 5 порций
• Время приготовления: 60 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• МАКАРОНС : 100 гр сахарной пудры
• 100 гр миндальной муки
• 2 белка
• 70 гр сахара
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• кондитерская посыпка
• КРИМЧИЗ: 150 маскарпоне
• 75 гр масла
• 100 гр сахарной пудры

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее...

Пряники к Рождеству

Рождественские пряники (Gingerbread cookies)

(финский рецепт)

Выход: 180 шт.

Состав:
2/3 стакана сиропа (например, кукурузного. Можно заменить жидким медом.)
1 3/4 стакана сахара
1 1/2 стакана сливочного масла (250г)
6 стаканов муки
3 яйца
3 чайн. ложки соды
2 чайн. ложки корицы
2 чайн. ложки гвоздики

Очень любим десерт Тирамису, в этот раз не было возможности приготовить его классически -яйца не брала, взяла обезжиренный творог пополам с маскарпоне, сахар совсем не добавляла, украсила свежей клубникой и полила растопленным молочным шоколадом, в качестве пропитки кофе со сгущённым молоком. Надеюсь, кому то пригодится!

Волшебный флан

Вся магия происходит в процессе выпечки - кексовое тесто выливается в форму первым, сверху на него выливается жидкая часть (флан), и во время выпечки они меняются местами. Флан пропитывает кексовое тесто, и весь дессерт становится воздушным, кремовым...
Та часть, что с пуддингом вообще отрыв башки)) За вот такие чудеса я и люблю выпечку, так круто наблюдать как в духовке происходит настоящее волшебство))
У этого рецепта есть 2 замечания: 1) делать его нужно за день до подачи, так как ему нужно минимум 8 часов постоять в холодильнике и 2) для его выпекания необходима водяная баня, но тут все просто)

Вам потребуется:

Кекс:
155г готового карамельного соуса (можно использовать дульче де лече или взять вареную сгущенку или сварить карамель(рецепт в конце)
60г муки
46г какао-порошка
2 ч.л. корицы
1/2 ч.л.соды
1/4 ч.л. соли
114г горького шоколада
85г сливочного масла
1/2 стакана кефира (121г)
1/2 стакана сахара (105г)
2 больших яйца
1 ч.л. ванильного экстракта

Флан:
800г сгущенного молока
2,5 стакана молока (598г)
170г сливочного сыра, комнатной температуры
6 больших яиц, комнатной температуры
4 больших яичных желтка, комнатной температуры
1 ч.л. ванильного экстракта

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 175с.

2. Смазать маслом форму на 12 чашек (3л). Вылейте карамельный соус равномерно на дно формы.

3. Смешать вместе муку, какао, корицу, соду и соль, отложить в сторону. Растопить в микроволновке масло с шоколадом, перемешать до однородности. Добавить кефир, сахар, яйца и ваниль в растопленный шоколад и взбить.

4. Добавить мучную смесь и размешать. Вылить шоколадное тесто на карамель.

5. Смешать все ингредиенты для флана в кухоном комбайне и смешать до однородной массы ( я взбила погружным боендером).

6. Медленно вылить флан на тесто. Поместить форму в большую форму или в противень с высокими бортиками. Осторожно залить горячей водой, пока она не достигнет половины формы с десертом.

7. Выпекать в течение 80-90 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выходит с несколькими влажными крошками.

8. Аккуратно достаньте дессерт и охладите сначала в форме, а потом ночь в холодильнике.

9. Чтобы достать пирог - заполните большую миску (или раковину) горячей водой. Поместите нижнюю часть формы в воду, чтобы нагреть карамель. Это поможет достать пирог. Переверните пирог на большое сервировочное блюдо.

10. Хранить покрытым пищевой пленкой в холодильнике.

Для карамельного соуса:
120 г сахара
200 г 30% сливок
Высыпать сахар в ковшик с толстым дном и встряхнуть его так, чтобы он покрыл всю поверхность равномерным слоем (лучше брать широкий ковш, чтобы сахар был не очень толстым слоем).
Поставить на средний огонь и подождать, пока сахар не растает и не станет темно-коричневого цвета. Это займет около 5-6 минут. Важно не мешать сахар пока он карамелизируется. Когда весь сахар станет жидким, добавить около 1/3 сливок и тщательно перемешать до соединения. Затем добавить остальные сливки и варить 2-3 минуты, карамель будет по-прежнему довольно редкой, но, она сильно загустеет после охлаждения. Снять с огня, и дать остыть.

Я не просто рекомендую, я практически требую, чтобы вы его приготовили! Очень эффектное, нежное, воздушное и потрясающе вкусное блюдо.

Приятного аппетита!

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

 

  

 

http://world-hmade.ru/masterclass/deer_crochet.php

”Как добавить праздничного настроения на новогодний стол? Очень просто! Приготовить оригинальный и вкусный салат «Колпак».„

Читать далее...

Читать далее...

 

Добрый день, друзья! Поздравляю ВСЕХ с наступающим Новым годом!!! Сегодня с детьми пекли витражное печенье. Такое печенье будет украшением ёлки и праздничного стола! В зависимости от цветов огоньков ёлочной гирлянды печенье принимает разные образы! Рецепт теста взят из книги А. Селезнёва "Сладкие рецепты" - Новогоднее имбирное пряничное печенье.

Зимний жаккардик Мастер-класс по жаккарду без протяжек  ЗДЕСЬ

1.

Читать далее...

Свитер с оленями.



РАЗМЕРЫ:36-38-40 ( в зависимости от размера спиц и плотности вязания).


ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: 400 г.пряжи ALIZE LANAGOLD 800 ( 49% шерсть, 51% акрилан, 100 грамм - 800 м.

Нарядный свитер с оленями будет всегда кстати зимой! Для отдыха, спорта, кафе, красивых посиделок с друзьями дома - всюду Вы в нарядном свитере будете самой нарядной! Свяжем себе оленей и порадуемся зиме и снежку!

ОПИСАНИЕ И СХЕМА:

http://vsesviazano.blogspot.lt/2017/01/blog-post_16.html

 

Читать далее...

Наступил Новый год 2017 — год Огненного Красного Петуха. В каждой стране, в каждом городе празднование этого замечательного праздника проходило по-своему. Но всех объединяло одно — фейерверки, роскошная иллюминация и новогоднее настроение.

Встреча Нового года 2017 по всему миру.

Читать далее...