Бородинский хлеб в хлебопечке.

Пятница, 08 Августа 2014 г. 19:32 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Бородинский хлеб в хлебопечи

Ингредиенты к рецепту «Бородинский хлеб в хлебопечи»:

240 мл Вода	1.5 ч. л. Дрожжи сухие
1.5 ст. Кориандр молотый	2 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное
2 ст. л. Мёд	210 г Мука пшеничная
210 г Мука ржаная	2 ст. л. Солод ржаной
1.5 ч. л. Соль	2 ст. л. Тмин сухой
2 ст. л. Уксус винный тёмный

Готовим бородинский хлеб

Я пекла бородинский хлеб обычным способом и могу сказать, что бородиский хлеб в хлебопечи получается легче и не такой плотный по текстуре как обычный. Вкус очень хороший и мороки никакой.

Я пекла булку на 750 грамм и количество продуктов указано именно на такой размер хлеба, если хотите на 1 кг, увеличьте количество продуктов на 1\3.

Хотя в хлебопечи есть режим «бородинский хлеб» но там солод не заваривается должным образом, потому я солод с мёдом завариваю крутым кипятком, а потом, когда смесь остынет, перекладываю её в печь и докладываю остальные ингредиенты. Программу ставлю для белого хлеба.