Рецепты соусов   с добавлением хрена – очень специфические и готовятся на любителя. Если   вы не любите хрен — не добавляйте его, а замените большим количеством   зелени.
     Если вы любите резкие и острые соусы –   добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в   еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить   вкусный соус!
  

  
    
    
   1. Соус «Татарский».
   200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя   луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте   охлажденным в отдельной специальной посуде.
 
   2. Соус «Андалузский».
   200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная   луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного   перца можно регулировать по вкусу.
  
   3. Соус «Грибной».
   400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена,   100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно   много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
  
   4. Соус «Томатный».
   200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.
  
   5. Соус «Оливковый».
   200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
  
   6. Соус «Свекольный».
   100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке,   100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена,   маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).
  
   7. Соус «Нежный».
   200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

http://i.ovkuse.ru