От такого мяска отказаться невозможно,по крайней мере-мне))))

Ингредиенты:

1 большая нога индейки около 1-1,20 кг

Морковь

петрушка

лук

кусочек сельдерея

рукав для выпечки

Маринад:

1/2 стакана масла

4 зубчика чеснока, измельченного

майоран

травяной перец

перец

соли (примерно 1 чайная ложка )

соевый соус

душистый перец

лавровый лист

Изготовление:

Снять кожу с мяса, вырезать кость, промыть под проточной холодной водой и высушить бумажным полотенцем.

Смешать ингредиенты для маринада . Мясо положить в маринад (В верхней части дополнительного кладем 1 зубчик чеснока). Дайте постоять в холодильнике ночь.

На следующий день вынуть мясо из маринада, завязать хлопчатобумажной нитью, как рулет.

Мясо поместить в рукав,добавить оставшийся маринад,порезанные овощи.

Выпекать в духовке около 1, 5 часов при 200 часов .Затем мясо открыть , время от времени поливая мясным соусом.Для зажаристой корочки

Соус, который остался в процессе приготовления, процедить, вскипятить, сгустить мукой и если необходимо, можно добавить немного сметаны .Smacznego

http://bronislawa70.blox.pl/html/1310721,262146,169.html?4