Это город принцесс, театральных подмостков,
Здесь напишут стихи и полюбят взахлёб.
Здесь рифмуется море и блюз  перекрёстков,
Здесь оценят тепло, а не скучный апломб.

Тут смешались века, и историей дышит
Каждый камень в булыжных немых мостовых.
Эти старые дворики, голуби, крыши
Попроси – о веках всё расскажут былых.

Здесь в уютной кофейне посиживал Пушкин,
На балах танцевал, и красавиц любил,
Этим воздухом не надышался Утёсов,
И Жванецкий сердца горожан покорил.

Ты капризной девчонкой рассмеёшься, Одесса,
Ароматом акаций заполнишь сердца,
Ты тот город, который заслуживал мессы
И  - поэзии? прозы? - золотого венца.

Так цвети, хорошей, оставайся собою,
Разреши – за тебя пригублю я вина?!
На тепло и любовь своё сердце настрою -
Я, как каждый, кто был здесь, в тебя влюблена)))

© Copyright: Василенко Ирина, 2009

Ингредиенты:

• Кефир — 250 мл
• Сметана — 1 ст. л. без горки
• Сода — 1 ч. л. без горки
• Яйца — 1 шт. (крупное)
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 6 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• + 100 мл для жарки
• Ванилин — 2 г
• Мука — 450 г
• Цедра лимона — 2 ст. л.

Приготовление:

Кефир и сметану смешать с содой и дать постоять 10 минут.
Яйцо, ванилин, растительное масло (2 ст. л.), сахарный песок и соль взбить.
Добавить яично — сахарную смесь в кефир и взбить.
Просеять муку и добавить цедру лимона.
Замесить тесто ложкой.
Стол и руки смазать растительным маслом.
Выложить тесто на стол и сформировать шар (тесто нельзя долго вымешивать).
Слегка припылить стол мукой раскатать тесто толщиной примерно 0.5 — 0.8 см.
Вырезать кружкой кружки.
На каждом кружке сделать 6 разрезов не доходя до середины.
В сковороде нагреть растительное масло.
Выложить пышки и обжаривать до золотистого цвета на умеренном огне.
Перевернуть пышки и обжарить до золотистого цвета.
Выложить готовые пышки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавать пышки посыпав сахарной пудрой.

В рецепте присутствую специи, по желанию, их можно не добавлять, использовать только соль и сахар.

ПИРОГ "УДАЧА" - ВПОЛНЕ ОПРАВДЫВАЕТ СВОЕ НАЗВАНИЕ – НЕИЗМЕННО ПОЛУЧАЕТСЯ УДАЧНЫМ!

Думаю, что все любят торты. Знаю, что практически не осталось людей, кто любит с ними возиться. Предлагаю повозиться, но не долго. Зато какой результат! Нежный торт-пирог - шикарный и простой. Украсит любой праздник. 
Он очень нежный и простой. И при этом смотрится шикарно. Делается это пирог на основе творога, а добавление в крем ванили делает его особенно запоминающимся. 

Нам понадобится: 

Творог - 300 гр. 

Яйца куриные - 3 шт. 
Майонез - 250 гр 
Мука - 2 стакана 
Сахар - 1 стакан 
Сода - 1 ч.л. 

Для крема: 
Сметана - 1 стакан 
Сахар - 0,5 стакана 
Ваниль 

Если у Вас нет сметаны, то это не беда. Пирог все равно вкусный и нежный. 
Вот такой набор продуктов. Легко доступен всем. 

Включить духовку на 180 градусов. Нам скоро пригодится. Творог выложить в миску и хорошо растереть. Добавить к творогу яйца, майонез, сахар, соду. Хорошо перемешать, затем по полстакана добавлять муку. Хорошо вымешать. Тесто будет как густая сметана. 
Форму смазать маслом и обвалять мукой. Выложить тесто в форму. Разровнять. Выпекать на средней полке до румяности 40-45 минут. Вынуть из плиты, оставить в форме на 5 минут. Затем выложить на блюдо. 
Когда пирог остынет, разрезать его ножом аккуратно пополам. 
Сделать крем. Для этого достаточно смешать стакан сметаны и полстакана сахара. Ваниль по вкусу. Взбить хорошо миксером. 
Смазать разрезанные коржи кремом и украсить по Вашему вкусу. Пирог должен пропитаться хотя бы час. 
Можно разрезать на куски , не вынимая из противня и сверху залить кремом, так будет ещё вкуснее. Пирог пропитается со всех сторон и будет очень нежным.

Селедка под шубой с яблоком

Что понадобится для этой вкуснятины:

• мука — 450 г;
• дрожжи сухие — 7 г;
• молоко — 200 мл;
• соль — 2/3 ч. ложки;
• сахар — 2 ст. ложки (для несладкого варианта хватит 1 ст. ложки);
• растительное масло — 70 мл;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• яйцо — 1 шт.

Для смазывания: 

• желток — 1 шт.;
• молоко — 1-2 ст. ложки.

Для яблочной начинки: 

• яблоки — 4 шт.;
• сахар — 3 ст. ложки;
• сливочное масло — 50 г;
• корица — 1/2 ч. ложки.