Лучшие заправки для салатов с морепродуктами - рецепты

Мало того, что блюда из креветок невероятно вкусные, они еще и низкокалорийные. Поэтому, милые дамы и все, кто борется с лишними килограммами, не провожайте взглядом аппетитные кушанья и не отказывайте себе в удовольствии их попробовать. Это не сильно навредит вашей фигуре, а скорее наоборот — принесет пользу, ведь в морепродуктах содержится масса микроэлементов (кальций, цинк, калий, йод и другие), благотворно влияющих на организм человека.

Читать далее...

Сырная подлива для макарон это божественно

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Соус вместо майонеза

Соус вместо майонеза

Заменяем майонез на соус!

3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч. ложка горчицы
7 ст. ложек сметаны
соль и перец по вкусу, свежая зелень

Читать далее...

Франкфуртский зеленый соус

 

Ингредиенты: 
-Большой пучок трав (укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат. Можно использовать любые травы по желанию: базилик, орегано и т.д.) 
-250 г. сметаны 
-3 сваренных вкрутую яйца 
-3 столовых ложки белого винного уксуса 
-6 столовых ложек подсолнечного масла 
-1 столовая ложка горчицы 
-соль, перец, сахар 

Приготовление: 
1. Яичные желтки разминаем вилкой, смешиваем с растительным маслом. Добавляем горчицу и уксус. Сахар, соль, перец – по вкусу. И перемешиваем до однородности. 
2. Выливаем в миску сметану, подготавливаем зелень. С ней можно поступить по-разному. Считается, что зелень нужно мелко порубить вручную. Я пропустила через мясорубку: получилась отличная текстура “грубого помола”. Можно и просто смолоть в блендере, а часть трав оставить, мелко порубить и добавить для красоты 
3. Смешиваем сметану с зеленью, добавляем желтковую массу и перемешиваем до однородности. Мелко рубим и добавляем оставшийся яичный белок. Оставляем настояться примерно на один час при комнатной температуре. Франкфуртский соус подается к вареному картофелю, мясу и т.д. 
Приятного аппетита!

22 соуса на любой вкус!!! Отличная коллекция вкуснейших соусов!!!

 

1. Соус "Татарский"
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус "Андалузский"
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

Читать далее »

Соус Песто: готови по-Итальянски

Этот популярный итальянский соус полюбился гастрономическим гурманам далеко за пределами средиземноморской страны.

Рецепт

4 наивкуснейших рецепта майонезного соуса!

далее

Домашний майонез за 5 минут.

Домашний майонез за 5 минут. Ингредиенты: 1 яйцо (целое) и 1 желток, 1 ст. ложка горчицы, 350—400 г подсолнечного масла (рафинированного), сок половины лимона, соль Приготовление 1. В стакан для блендера выпустить полтора яйца (целое и желток), туда же добавить горчицу, лимонный сок, крепко посолить, влить 300—400 г масла и взбить погруженным блендером. Домашний майонез готов! Совет: Для домашнего майонеза можно в принципе использовать любую горчицу, но вкуснее всего получается с дижонской. Чтобы майонез не расслаивался и без проблем хранился в холодильнике, во время взбивания можно добавить две столовые ложки воды. Готовый майонез переложите в чистую пластиковую или стеклянную емкость, тогда его можно будет хранить в холодильнике в течение недели. источник

Cafe de Paris

Достойный полезный заменитель майонеза

 

Не самым полезным продуктов в нашем рационе питания считается майонез. Однако без него блюда не будут такими вкусными и приносить радость от принятия пищи. Куда полезнее и не менее вкуснее станет соус, который несложно приготовить самим. Для этого берем следующие ингредиенты:

1. оливкового масла  - 3 столовые ложки,
2. лимонного сока или яблочного уксуса  - 1 столовая ложка,
3. горчицы - 1 чайная ложка,
4. натурального йогурта - 7 столовых ложек,
5. по вкусу соли и перца.

Далее >>>

Домашний майонез без яиц

 

22 соуса на любой вкус



Как иногда хочется заправить тот или иной салат не просто майонезом, а пикантным и галантным соусом)))
Согласитесь... Мы заботимся о Вас, сохраните на стене всегда пригодится! И не забудьте поделиться с друзьями

1. Соус "Татарский"
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус "Андалузский"
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус "Грибной"
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
Продолжение!

Клюквенно-яблочный соус




клюква свежая 500 гp.
яблоки 1,3 кг.
сахар 100 гp.
вода 100 гp.

Коллекция РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА

Читать далее...

Соус "Бешамель"

Во Франции бешамель - один из четырех основных соусов, которые называют материнскими; от них происходят все остальные соусы. Этот классический белый соус состоит из сливочного масла, молока, муки, соли и пряностей.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 50 г

Читать далее...

Как приготовить майонез с яйцами и без яиц дома

 

Читать далее...

7 вкуснейших домашних соусов

Читать далее...

Летняя свежая приправа — зимой !

Пока еще есть возможность приготовить заготовку для замечательного греческого соуса Цацики. Конечно, вкус будет немного отличаться от соуса со свежими огурцами. Но, витаминов в собственноручно приготовленном полуфабрикате, побольше, чем в тепличных огурцах, неизвестно где и как выращеных, с ГМО.

Теперь зимой вы всегда сможете порадовать себя и своих близких аппетитным и вкусным блюдом восхитительной греческой кухни!

Понадобится.

Огурцы 3 шт., сметана или натуральный йогурт 200 г, чеснок 2-3 зубка, зелень и специи на ваш вкус.

1. Небольшие огурцы с мелкими недоразвитыми семечками вымыть в холодной воде. Тонко срезать кожицу.
2. Натереть на мелкой терке.
3. Уложить огуречную массу вместе с соком в пластиковый стаканчик. Поставить в холодильник на заморозку.
4. Зимой достать одну порцию полуфабриката, разморозить. Размораживать только естесственным путем, не в микроволновке!
5. Добавить сметану, вымешать.

! Везде рекомендуют для этого соуса брать натуральный йогурт с нейтральным вкусом. Можно добавлять творог.

6. Чеснок очистить, вымыть и немного обсушить. Пропустить через чесночницу или натереть на мелкой терке. Добавить специи по вкусу: соль, черный молотый перец, зелень укропа или петрушки, лимонный сок… Вымешать. Свежо и вкусно

Серия сообщений "Полезные продукты":

Часть 1 - ФАСОЛЬ В РЕЦЕПТАХ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ
Часть 2 - Почему желательно утром съедать несколько фиников?
...
Часть 33 - Полезные свойства кедровых орехов
Часть 34 - Красная смородина: влияние на организм
Часть 35 - Летняя свежая приправа — зимой !
Часть 36 - Про сушеные яблоки

Соус из запеченных перцев

Соус из запеченных перцев

Это очень простой в приготовлении и очень вкусный соус. Он замечателен своей универсальностью, так как чудесно подходит как к мясу, так и к рыбе. Мои дети не очень любят рыбу и так же они относятся к перцу:), но что удивительно - рыбные котлеты они соглашаются есть только с этим соусом! Этот рецепт я нашла когда-то в интернете и он прижился в нашей семье. Мне кажется этот соус понравится любителям восточной кухни, тем, кого не смущает сочетание сладковатая рыба или сладковатая курица, ведь и с куриными котлетками он будет превосходен!

Читать далее...

Итальянские соусы к макаронам (рецепты)

Итальянские соусы к макаронам (рецепты)

В предыдущем посте предложила Вам несколько рыбных блюд из итальянской кухни. Сейчас вновь остановлюсь на блюдах этой кухни, только в этот раз предложу несколько рецептов соусов к макаронам. Как всем известно макароны или паста, как называют их по - другому, считается одним из основных блюд в итальянской кухне. А к пасте подают различные соусы, с рецептами, которых Вы познакомитесь.

Читать далее...

Домашний майонез в блендере

Ингредиенты 150 мл рафинированного растительного масла 1 куриное яйцо 1 столовая ложка лимонного сока 1 чайная ложка горчицы пол чайной ложки сахара четверть чайной ложки соли Рецепт

Серия сообщений "Соусы":

Часть 1 - Соус Ткемали
Часть 2 - Соус тартар
...
Часть 14 - Сливочный песто
Часть 15 - Соус «Пассата»
Часть 16 - Домашний майонез в блендере
Часть 17 - Соус Тартар – рецепт
Часть 18 - Блестящая шоколадная глазурь