Рецепт масляного крема для бисквитного торта

250 г сливочного масла

200 г сахарной пудры

100 мл молока любой жирности

1 пакетик ванилина

Читать далее...

Ватрушки с фруктами по рецепту О’КЕЙ

500 г сдобного дрожжевого теста

150 г фруктового джема

150 г консервированных персиков

100 г киви

100 г замороженной брусники

2 ст.л. сахарного сиропа

1 пластина желатина

Читать далее...

Курица «Пири-пири» по-португальски

Понадобится: 4 куриных грудки без костей и кожи, 4 красных перца чили, по 1 лимону (сок), дольке чеснока и маленькому сладкому красному перцу, 2 ст.л. оливкового масла, по 1 ст.л. паприки молотой и белого вина.

Читать далее...

Мама!!!

Ты чувствуешь? Я рядом… Я глажу тебя по голове, я вытираю твои слёзы, которые не видит никто, кроме меня … Потерпи… Потерпи, мой родной… Ты у меня сильный… Самый сильный и отважный на свете. И всё, всё тебе по плечу. Ну? Посмотри наверх. Посмотри, какое небо над тобой… Посмотри, как плывут облака… Жизнь продолжается и она любит тебя. Отвечай ей тем же. Это ведь так здорово — жить! Жить, держа удар.
Поднимайся с колен. Расправляй плечи. Делай шаг… Не бойся! Сожми зубы и иди. Нет такой боли, которую бы ты не мог вытерпеть. Ради жизни, ради тех, кто любит тебя по-настоящему. Иди… И знай, что я всегда рядом. Улыбаюсь тебе, обнимаю тебя и поддерживаю всем сердцем.
А боль пройдет… Уже совсем скоро.

Мама.

Карамельный флан


Читать далее...

Булочный пирог "Букет роз""

Состав:
- 350г муки
- дрожжи
- 80 г мягкого сливочного масла
- 2 яичных желтка
- 15 с л теплого молока
- 3 столовые ложки сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1/2 чайной ложки соли
Читать далее

пирог из " вкуснючего" теста

Попробовала это тесто и решила,что теперь буду делать ТОЛЬКО такое. Не, ну у меня есть,конечно, любимые варианты дрожжевого теста, которые использую много лет, но это немного другое....

Скажу сразу - получилось таааак НЕЖНЮСЕНЬКО и таааак МЯГУСЕНЬКО, что я влюбилась в это тесто! И готовить-то его совсем просто! Девочки, кто " боится " дрожжевого теста ( а такие есть, я знаю) - тут не тот вариант,чтобы беспокоиться! Уверяю вас!



1. Смешать и дать подняться шапочкой :
Кефир - 2 стакана. ( слегка подогреть).
Сахар - 1 ст.ложка.( Для сладкой начинки - положить больше).
Дрожжи сухие - 1 пакет ( 11 гр.).

2. Вилкой взболтать :
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 150 мл.
Соль - 1 ч.ложка.

3. Соединить обе массы, перемешать. Все эти манипуляции занимают 10 минут!!!

4. В эту массу всыпать просеянную муку ( 5 стаканов), частями . Я, просто вымешивала ложкой в большой миске. Тесто получается не густым, липким.
Всё время приготовления теста - 20 минут!!!!

5. А дальше, Марина убирала его в холод на пару часов ( кажется). А я поступила проще - накрыла миску с тестом пакетом и убрала в холодильник до утра!!!!!!!!!

6. Потом, просто припылила (!) стол мукой и стала разделывать. У меня получилось 2 больших пирога. Расстаивать их не стала, а поставила в холодную духовку. Пока она нагрелась до 180 гр. - пироги поднялись! А потом выпекала до румяного цвета - минут 40.

7. Готовые пироги смазала сливочным маслом и накрыла полотенцем. Обалдеть,как вкусно и нежно получилось!

У меня было 2 начинки : яйца + зелёный лук + сметана ( для связки) и : творог + сыр + зелень + яйцо сырое ( для связки).

 http://my.mail.ru/community/blog_nutikli/4C2E4088EECB19F0.html

Заварное тесто для вареников, пельменей, и чебуреков

Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки. Да что рассказывать, вот отзыв одной из девочек, которая его попробовала: "Супер тесто! Не было не одного человека,кто попробовал бы мои блюда из этого теста и не попросил бы рецепта! А про мужа так вообще молчу - только успею сделать тесто, а он мне список заказов выставляет с одной порции теста: вареники, пышки, чебуреки с сыром! С такими аппетитами прийдётся делать сразу на ведро кипятка!"

Ингредиенты:

Способ приготовления

К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.

Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла.



Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет)
 Вымешиваем ложкой

А потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки)

Баклажаны Огонек

 

1. баклажаны – 1 кг
2. сладкий перец – 2 шт
3. горький перец – 1 шт
4. чеснок – 2 зубка (больших)
5. уксус – 1 ст ложка
6. масло растительное  - ½ стакана
7. соль

Рулет “Чешский” по ГОСТу

Это еще один десерт советских времен, который мне не удалось попробовать в детстве. Этот рулет был создан как и торт “Прага” в ресторане “Прага”. Шоколадный бисквит, нежный и легкий шоколадный крем, шоколадная глазурь…Это праздник для любителей шоколада и не только для любителей. Этот рулет покорил всех в моей семье.

Нам понадобится:

Для бисквита:

• 3 яйца
• 75 г муки\
• 15 г какао-порошка
• 90 г сахара

Для крема:

• 120 г сливочного масла
• 90 г сахара
• 90 г молока
• 13 г крахмала
• 5 г какао-порошка
• 1 ч.л. коньяка

Для глазури:

• 50 г шоколада
• 30 г сливочного масла

Читать далее...

Красота ...тесто...пироги...

Такую красоту есть жаль. Сколько фантазии, сколько красоты.... 2. Рецепт теста для выпечки: 250 мл кефира 250 г молока 25 г свежих дрожжей (1 ч. л сухих) 125 г растопленного маргарина (или смеси слив. масла и маргарина) 2 яйца 6 ст. л сахара 1 ст. л растит. масла 1 ч. л соли 1кг.300 гр. муки. Ориентируйтесь на свою муку. Дрожжам дать подняться 0,5 стакана воды с добавлением чуть муки и сахара. Влить в теплую смесь молока и кефира, добавить все остальное (жиры доб. в последнюю очередь). Поставить в тепло на 1 час. После второго подъема можно разделывать. Температура духовки 180 гр. 4 лепешки смазать раст. маслом, посыпать сахаром, сложить стопкой, разрезать и перекрутить как на фото.

Читать далее...

СУПЕРпирожки с капустой "Сигары" - Нет слов, как ВКУСНО

Пирожки просто сказка.
Ингредиенты - минимальны.
Замес - моментальный.
Результат - тонкое, хрустящее тесто.
Отличный рецепт!

«Перепелиные ножки»

Не первый раз готовлю эти "ножки". У гостей вызывают восторг, потому как очень необычно и вкусно. Сразу все спрашивают рецептик. Я бы отнесла его к рецептам из серии "дёшево и сердито". Да ещё и оригинально. Рецепт взяла с одного форума.

Читать далее...

Курочка "Объедение"


Ингредиенты:

Окорочка куриные — 10 шт
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Вода — 250 мл
Чеснок — 2-3 зуб.
Читать далее...

Баклажаны, запеченые с мясом и сыром. Рецепт вместо пиццы

Вкуснейшие баклажаны, запеченые с мясом и сыром. Быстрый рецепт вместо пиццы



Существует столько простых и интересных рецептов, ведь не зря говорят, что все гениальное просто?
Попробуйте, думаю, что вам понравится!

Читать далее...

Куриная запеканка "Плезир" - Эту вкуснотищу стоит попробовать!

Куриная запеканка из куриного филе с сыром – нежное и низкоуглеводное блюдо, которым можно себя побаловать не боясь лишних сантиметров на талии.

 

Ингредиенты:

Как грибочки...

КАК ГРИБОЧКИ

http://subscribe.ru/group/krasota-i-dobrota-so-vsego-mira/892333/

Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и  с картофельным пюре , и  с рисом, и просто для души! 

Читать далее...

Котлета по-киевски.

Я всегда мечтала делать их самой,
Чтобы все как надо маслице вытекало:)
Часто знаю бывали случаи у многих
Разрезаешь котлету,а там...пусто!
И вот оно свершилось с первого раза все получилось!
Могу сказать никакого тут особого умения не нужно.

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

ЯИЧНО - МЯСНОЙ РУЛЕТ....

Хочу с вами поделиться
своей новой находкой...
Это просто оболденная вкуснятина:)
Кто не сделает такую же
много потеряет:)

СМОТРИМ...:)

Тарарушки на кефире (Очень вкусно!!!)))

Читать далее...

ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО-КОРЕЙСКИ


Понадобится: 2 тонких длинных огурца,400 гр. (или немного меньше) мяса говядины,1 средняя луковица,1 сладкий красный перец,2 зубчика чеснока,1 ч.л. без горки красного острого перца,1/2 ч.л. сахара,1 ч.л. молотого кориандра,2 ст.л. уксуса 5%,3-4 ст.л. соевого соуса,1 ч.л. соли,3-4 ст.л. растит. маслa.

У огурцов отрезать кончики, разрезать пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика. Сложить в миску, пересыпать солью и оставить на 15-20 мин., чтобы пустили сок. Мясо (лучше недоразмороженное) нарезать тонкой соломкой, как на бефстроганов. Лук нашинковать полукольцами. Огурцы немного отжать и слить сок. На них кучкой выложить красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар.
Хорошенько разогреть сковородку с растит. маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжарить мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумянить, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавить лук, перемешать. Затем соевый соус, жарить ещё пару минут, перемешать и тут же вылить всё содержимое сковороды на огурцы, отставить.
Перец нарезать тонкой соломкой, выложить на мясо и залить уксусом. Через 5 минут перемешать. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.
http://ca-ira.livejournal.com/?skip=70