Салат «Рог изобилия» полностью оправдывает свое название количеством компонентов, входящих в его состав.

Но он действительно стоит того, чтобы украсить ваш стол в самые торжественные и праздничные дни.

А сочетание морепродуктов и зелени делает его легким, свежим и низкокалорийным.

Ингредиенты:

• 
  слабосоленая форель или семга 250 г,


• 
  Очищенные креветки 250 г,


• 
  Вареный рис 1 стакан,


• 
  Консервированная кукуруза 1 банка,


• 
  Отварные яйца 5 штук,


• 
  Свежий огурец среднего размера 1 штука,


• 
  Половина небольшого лимона,


• 
  Зеленый лук, петрушка,


• 
  Красная икра для украшения,


• 
  Майонез, соль, черный перец на ваш вкус.

Способ приготовления:

Рыбу, огурец, яичные белки и зеленый лук мелко режем.

Выжимаем из лимона сок и сбрызгиваем им рыбу и креветки.

Перемешиваем рыбу, рис, кукурузу, креветки, огурец, яичные белки и зеленый лук.

Заправляем майнезом.

Посыпаем сверху протертым яичным желтком, украшаем кусочками рыбы, красной икрой, листиками петрушки и оставляем настояться 2 часа.

Салат готов! Приятного аппетита!