Записи Друзья Комментарии
Люка-Людочка
Аватар Люка-Людочка

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Люка-Людочка

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Моя_дача Народные_советы Вяжем_спицами_и_крючком Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.01.2013
Записей: 693
Комментариев: 51
Написано: 939

Выбрана рубрика выпечка.


Соседние рубрики: торты(4), салаты(9), рыба(11), полезные советы(4), овощи(2), мясо(16), закуски(14), вино, ликер(9)

Другие рубрики в этом дневнике: швейный мир(2), программы(15), праздники(3), православие(14), полезные советы(69), плетение из газет(7), открытки(3), музыка(4), мой сад, многолетники(37), мой огород(58), кулинария(114), искусство(15), здоровье(2), здоровье(60), заготовки(12), дом(1), вязание спицами(19), вязание на вилке(4), вязание крючком(105), все о компьютере(42)
Комментарии (0)
Нравится

Домашние чебуреки
Вторник, 25 Ноября 2014 г. 06:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_Гольдфарб [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние чебуреки


chebureki (533x322, 168Kb)

Для приготовления нам нужно:

Для начинки:

- 1/2 пучка укропа;
- 1 кг. фарша, смешанного (говядина, свинина);
- 1 стакан бульона мясного или кипячёной воды;
- 1 головка лука репчатого (большая, или 4 маленькие);
- соль по вкусу;
- молотый чёрный перец по вкусу.

Для теста нужно:

- 2 яйца;
- 1 ст. л. водки;
- 3 щепотки соли;
- 1 стакан тёплой воды;
- 5 ст. л. растительного масла;
- 2 стакана муки (может потребоваться больше, в зависимости от сорта муки).

Приступаем к приготовлению:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Бездрожжевые пирожки на сметане - мягкие, сдобные, вкусные!
Четверг, 13 Ноября 2014 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бездрожжевые пирожки на сметане - мягкие, сдобные, вкусные!

Хочу поделится с вами рецептом "Бездрожжевые пирожки на сметане"! Когда у меня мало времени на дрожжевые пирожки, я пеку из вот такого теста! Тесто получается универсальное, мягкое, с ним хорошо работать, а пирожки на следующий день не черствеют! Пирожки можно жарить в духовке, на масле и печь пирог! Рецептик мне достался уже давно, от моей подруги!
909936_21913nothumb500 (500x403, 54Kb)
anime-eda-805 (94x64, 30Kb) Nесто на сметане для пирожков делается быстро и просто, не сравнить с дрожжевым. Пирожки на сметане, жареные на сковороде, получатся румяными, вкусными и нежными.
Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Быстрый пирог с разными начинками
Понедельник, 27 Октября 2014 г. 09:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый пирог с разными начинками


Быстрый пиро (604x343, 59Kb)

Для теста:
3 куриных яйца
1 стакан муки
1/3 стакана крахмала
1/2 стакана сметаны или кефира
1/2 стакана майонеза
1/2 чайные ложки соды
1 чайная ложка соли

Приготовление:
Для начинки (любая из трёх на Ваш вкус):
1.вареные яйца, зеленый лук, соль.
2. сырое яйцо, капуста (лучше квашеная) или немного тушеная.
3. вареный рис, репчатый лук, вареные яйца, 1 банка рыбных масляных консервов (лучше сайра в масле), соль, перец.

Тесто для этого пирога делается очень быстро, достаточно нескольких минут. Основное же время занимает приготовление начинки для пирога. Пирог получается сочным, нежным и рассыпчатым. Приготовить тесто, смешав все ингредиенты для него. По густоте тесто должно получиться как сметана. Далее необходимо приготовить начинку для пирога. В ингредиентах указано 3 вида начинки, поэтому о каждой по порядку:
1. Зеленый лук порезать и обжарить до мягкости. Остудить и смешать с натертыми яйцами. Слегка посолить.
2. Капусту потушить и перед окончанием вмешать сырое яйцо.
3. Лук мелко порезать и обжарить. Смешать с вареным рисом, потертыми вареными яйцами и размятыми рыбными консервами.
Половину теста вылить в форму, затем равномерно разложить начинку и залить второй половиной теста. Выпекать при температуре 200 гр до зарумянивания. Приятного аппетита!


Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_38845


Volody24 gl
Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ
Вторник, 25 Марта 2014 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения alakazia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

= ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ =


Быстро и просто дрожжевое тесто на майонезе. В отличие от просто дрожжевого теста оно более пластичное и подходит как для выпечки, так и для жарки. Тесто может храниться в холодильнике до одной недели, если по какой — то причине вы его не использовали. Попробуем...
Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (2)
Нравится

Готовим эклеры в домашних условиях. Рецепт
Суббота, 30 Ноября 2013 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ladydv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим эклеры в домашних условиях. Рецепт




Готовим эклеры в домашних условиях.

Рецепт от Юлии Ильиной.

94832136_large_DSC_0564 (426x640, 75Kb)
Вкусные пирожные можно приготовить и дома. Всегда свеженькие и вкусненькие. Думаю, многие хозяюшки выпекают такие эклеры в домашних условиях. Особенно увлекались выпечкой в советское время, но и сейчас молодые мамочки часто балуют своих домашних вкусняшками.

Вот таким замечательным рецептом эклеров
продолжение здесь
http://radostmamina.ru/kulinariya/eklery.html/


Franzuzhenka



Серия сообщений "сладости":

Часть 1 - Слоённые шедевры. Красиво и не сложно!
Часть 2 - Пирог за 15 минут.
Часть 3 - Готовим эклеры в домашних условиях. Рецепт




Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Шарлотка с кислинкой.
Часть 2 - Творожное печенье с мандаринами
Часть 3 - Готовим эклеры в домашних условиях. Рецепт


Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (1)
Нравится

Чебуреки с очень вкусным,хрустящим тестом
Суббота, 23 Ноября 2013 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки с очень вкусным,хрустящим тестом



Тесто:
●Мука – 8 стаканов,
●Вода – 3 стакана,
●Соль – 2 ч.л.,
●Сахар – 2 ч.л.,
●Масло растительное – 150 мл.
●Водка – 1 ст.ложка
Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким! 
Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Воздушное чудо-тесто без дрожжей
Пятница, 22 Ноября 2013 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушное чудо-тесто без дрожжей.

Рецепт от YuLianka1981
Для теста:
500 мл. кефира, 1 ст.л. сахара, 120-150 мл. растительного масла, муки ровно столько, сколько заберет (где то около 3-х стаканов), 1 ч.л. соды.
Приготовление: 
В кефир добавить сахар, масло и постепенно, перемешивая, подсыпать муку. Тесто должно получиться по консистенции как дрожжевое.
Далее посыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесно, но не очень тонко, взять пищевую соду и по чуть-чуть обсыпать тесто. Завернуть конвертом и опять раскатать точно также, обсыпать содой, завернуть конвертом. Третий раз раскатать, обсыпать собой, завернуть конвертом, положить в миску, накрыть салфеткой и оставить отдыхать минут на 30. Это технология позволяет добиться великолепного качества сдобного воздушного теста, не прибегая к употреблению дрожжей.



Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ - нежный, пропитанный, большой..
Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ - нежный, пропитанный, большой...

Легко готовится, очень вкусный и нежирный! Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи!

7 (700x466, 101Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Самые вкусные чебуреки
Четверг, 31 Октября 2013 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные чебуреки

 

Пошаговый рецепт с фото здесь

http://cook.rutxt.ru/node/4453

Самые вкусные чебуреки

от  Елены Калининой

Рецепт этих чебуреков для меня - находка!

Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук.

Во-вторых, посуда остается чистой!

И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! Очень рекомендую!

Для приготовления самых вкусных чебуреков понадобится:
мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);
вода холодная - 1 стакан;
маргарин сливочный - 125 г;
фарш мясной - 450 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
специи для фарша - 0,5 ч. л.;
укроп сушеный - 0,5 ч. л.;
масло растительное - для жарки;
вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.
Читать далее

3668121_8UCQGwf29w (604x453, 61Kb)
(53x20, 1Kb)
 

 

Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Очень вкусный тортик
Среда, 30 Октября 2013 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный тортик

Ну, очень вкусный торт!!! Готовится легко и быстро!!! Съедается еще быстрее...Торт - это огромная радость всем, всем сладкоежкам и детям. И только вкусив кусочек этого замечательного и вкуснейшего тортика вы сможете ощутит его не передаваемую вкусность.

6677307 копия (700x525, 218Kb)


3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Итак рецепт простого и вкусного торта.
Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ
Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 09:26 + в цитатник
Это цитата сообщения ресничкаа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ

Как самостоятельно приготовить вот такие вкусные пончики?

Рецепт далее!







Нам потребуется:



Для теста:




  • 300г молока

  • 1 пакетик дрожжей

  • 3 ст. ложки сахара

  • 50 г сливочного масла или маргарина

  • 1 яйцо

  • 1 ч. ложка соли

  • 500 г муки

  • 1 литр масла для фритюра.







    Для начинки:



    Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и даже соленые. Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1 желток, мелко презанный укроп и соль.







    Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к работе.







    Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску. Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.







    Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное колличество.







    Кладем на кружочек начинку.







    Сверху прикрываем вторым кружком.







    и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.







    Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будетслишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце, чтобы стекло лишнее масло.







    Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.





Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Готовим вкусно и красиво! Фигурные изделия из слоёного теста
Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 09:21 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим вкусно и красиво! Фигурные изделия из слоёного теста.

Готовим вкусно и красиво! Фигурные изделия из слоёного теста.

sl-rozochki-00a (600x399, 259Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Тесто "Как пух" на кефире
Пятница, 11 Октября 2013 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто "Как пух" на кефире

41688799 (400x270, 26Kb)

1 стакан - кефира,

0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом. 
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.  Здесь

Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Рулет за 5 минут
Пятница, 11 Октября 2013 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет за 5 минут


Рулет (604x453, 58Kb)

Ингредиенты:
- 5 ст.л. сахара
- 5 ст.л. муки
- 5 ст.л. сухого молока
- 3 яйца
- 1/3 ч.л. соды (погасить уксусом)
- щепотка соли

Приготовление:
Включить духовку, температура 220ºС. Сразу поставить в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим. Замесить тесто для бисквита. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое молоко, соль и погашенную соду. Вылить тесто на противень и выпекать ровно 5 минут. Достать из духовки, сразу намазать любым повидлом, джемом или вареньем и свернуть рулет, пока он горячий.
Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.
Примечание: рулет после выпечки можно переложить на чистое полотенце и с его помощью свернуть. Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Торт проще простого
Четверг, 26 Сентября 2013 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт проще простого

Торт, (604x467, 79Kb)



Ингредиенты:

Для одного коржа:
1 яйцо
1 ч. ложка крахмала
0,5 ч. ложки соды или разрыхлителя
0,5 стакана сахара
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана муки

Приготовление:
Всё смешать и добавить в один корж изюм, в один корж какао, в один корж мак, в один корж орехи по вкусу. Крем: взбить 600 г. сметаны (или сливок) с 3 столовыми ложками сахара, пакетиком ванильного сахара и закрепителем для сливок. Украсить шоколадной глазурью (растопленный шоколад и сливочное масло) или посыпать орехами и тёртым шоколадом. Приятного всем аппетита!


angel devid
Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Булочка с маком в хлебопечке
Четверг, 26 Сентября 2013 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочка с маком в хлебопечке.

Старательно искала рецепт, в котором все действие происходит в хлебопечке. А то как-то странно: то тесто замеси вручную, а запекай в хлебопечке. То хлебопечка замесит (и это прекрасно!), а печь нужно в духовке...

отсюда. Кстати, там еще много рецептов с прекрасными отзывами!

Булочка получается в виде кирпичика. Вид не привычный, но на вкус…. Вот рецепт, чтоб и Вы смогли попробовать! Также по этому рецепту можно приготовить тесто и испечь маленькие булочки в духовке.

Продукты:

Дрожжи - 2,5 ч.л.
Мука - 430 г
Сахар - 80 г
Соль - 1,5 ч.л.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 150 мл
Маргарин - 130 г
Мак - 50 г

Приготовление:

Насыпаем немного муки, затем дрожжи, сверху просеиваем оставшуюся муку, добавляем соль, сахар, яйца, маргарин (порезанный на маленькие кусочки), в последнюю очередь молоко (комнатной температуры). Жидкость не должна контактировать с дрожжами до замеса! Выпекаем в режиме “Основная выпечка” (в моей хлебопечке – это 3 часа). После звукового сигнала добавляем, предварительно запаренный (залить мак кипятком на 5 минут), мак. Размер хлеба средний (700г), корочка средняя. Булочка с маком получилась вкусненькая, особенно, если ее сливочным маслом намазать и с чайком! Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Обалденная техника вырезания булок
Вторник, 24 Сентября 2013 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденная техника вырезания булок

Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!

1.
1 (640x480, 43Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Вкусный заливной пирог
Вторник, 24 Сентября 2013 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный заливной пирог

У меня есть вкусный и лёгкий рецептик на случай внезапного прихода гостей! Пирог называется "ГОСТЬ НА ПОРОГЕ"




ТЕСТО:
-3яйца ,
-1стакан муки,
-0,5стакан сметаны и 0,5 майонеза,
-сода гашенная,соль.
Начинка:
-картофель 4-5шт
-2 рыбные консервы в масле сайры,горбуши или тунца,
-лук репчатый 1-2 шт.
соль, перец - по вкусу.
Форму(сковороду)смазать маслом.По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель,сверху кружочки лука и на лук консервы .Всё это залить тестом и отправить в духовку .
Быстро и просто. А самое главное-ОБЪЕДЕНЬЕ!!! :



1 2 3 4 5 6 7
 
Cuisine de Evguenie
Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Назад в СССР: Торт "Подарочный"
Вторник, 10 Сентября 2013 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Назад в СССР: Торт "Подарочный".

Торт "Подарочный".

0_1dd67_928e2fe0_L (500x346, 32Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Сдобные булочки
Вторник, 03 Сентября 2013 г. 08:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сдобные булочки

 
 
Некоторые не любят дрожжевое тесто по той причине, что нужно ждать, пока оно поднимется. Можно приготовить булочки, не дожидаясь подъёма теста. Сначала готовим, потом выпекаем. Всё просто, рецепт написан у каждого на упаковке дрожжей, надо только быть внимательным! итак, готовим сдобные булочки!
 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка
выпечка

Метки:  

 Страницы: [2] 1

О проекте