Постная диета богата овощами, фруктами и злаками. Диетический рацион можно разнообразить на свое усмотрение. Например, добавьте блюда из рыбы или побалуйте себя морепродуктами 

Понедельник
Завтрак: пшенная каша, чай.
Обед: салат из свежей капусты и моркови, постный борщ. 
Полдник: тушеный картофель с грибами, компот из яблок и слив. 
Ужин: тушеная капуста с морковью и луком, клюква с сахаром, сухофрукты.

Вторник 
Завтрак: картофельные зразы с грибами, салат из редьки и лука, кофе или чай. 
Обед: салат из свежих яблок, брюквы и сельдерея, грибная юшка.  
Полдник: овощное тушеное рагу, клюквенно-яблочный мусс. 
Ужин: голубцы с рисом и грибами, ржаной хлеб, чай, сухофрукты. 

Среда 
Завтрак: салат из вареных овощей, напиток с цикорием или травяной чай. 
Обед: салат из свежей свеклы с яблоками, щи, пирожок с рисом. 
Полдник: картофельные оладьи с томатным соусом, квашеная капуста, соленые огурцы.  
Ужин: пирожок с яблоками, варенье из крыжовника или цукаты, чай.

Четверг 
Завтрак: икра грибная, овсяный кисель, ржаные гренки.
Обед: салат из свежей капусты с брусникой и морковью, суп овощной, пирожок с луком и морковью. 
Полдник: фаршированная овощами репа, салат из тыквы с яблоками, с медом и орехами. 
Ужин: пшенная каша, яблочное пюре, чай.

Пятница
Завтрак: салат из вареных овощей, напиток с цикорием или травяной чай.
Обед: салат из свежей капусты и моркови, постный борщ.
Полдник: овощное тушеное рагу.
Ужин: отварной картофель, овощной салат, чай.

Суббота 
Завтрак: геркулесовая каша на воде, кабачковая икра, напиток с цикорием или чай. 
Обед: салат из свежей моркови с орехами и зеленью, редька с луком и подсолнечным маслом, суп фасолевый, пирожок с капустой. 
Полдник: тушеные овощи, печеные яблоки. 
Ужин: отварной картофель, салат с луком, морковью и солеными огурцами, травяной чай, сухофрукты.

Воскресенье 
Завтрак: картофельные зразы с грибами, чай. 
Обед: салат из свеклы с морковью, чесноком и петрушкой, суп картофельный с ржаными гренками.  
Полдник: котлеты из гречневой каши с луковым соусом, квашеная капуста, фруктовый кисель. 
Ужин: овощное тушеное рагу, травяной чай.

http://www.smachno.ua