Блинчики "Ажурные". Смазать сковороду растительным маслом достаточно только перед первым блином. |
Блины очень вкусные и необыкновенно красивые!
Попробуйте!
Ингредиенты:
- 0,5 л кефира (пол-литра)
- 1 стакан молока
- 1-2 яйца
- 1,5 ст. муки
- 1 ст.л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 1 ч.л. соды
- растительное масло
Способ приготовления:
|
Тыквенные оладушки. |
600г очищенной тыквы (потереть на крупной терке, жидкость слегка отжать)
300г отваренного и очищенного картофеля (также потереть на крупной терке)
2 ст.л. петрушки (я пробовала еще с зеленым луком и укропом)
4 желтка
200-250г муки
соль, перец, мускат
Подливка:
180мл сливок
4-5 ст.л. натертого сыра (можно побольше)
2 ст.л. тыквенных семечек
- Тыкву, картофель, желтки и петрушку смешать
- Добавить столько муки, чтобы масса не растекалась
- Оставить массу на 30 мин (не забыть накрыть чем-нибудь)
- Выкладывать порционно на разогретую сковороду с раст.маслом. Обжарить на среднем огне с двух сторон под закрытой крышкой (чтобы лучше прожарились внутри)
- Выложить оладушки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир
- Переложить в жаропрочную форму. Залить сливками, посыпать сыром и семечками и поставить в разогретую на 220 градусов духовку на 20-25мин.
Мои комментарии:
- перед тем, как выкладывать оладушки в сковороду, получившуюся массу желательно попробовать на соль и специи. В зависимости от сорта тыквы вкус может получиться немного разный
- на фото оладушки сразу после сковородки - сегодня из-за нехватки времени пришлось от запекания в сливках отказаться, что делает оладушки, конечно же, намного вкуснее и интереснее
автор
Наташка-черепашка (Швейцария)
|
ТТонкие блинчики из сырого картофеля - похожи на драники, только очень нежные. |
|
Гречневые котлетки с сыром "Нет мяса, и не надо". |
|
Тыквенные деруны "Солнечные". |
|
Пирожки-блинчики. |
|
Немецкие блинчики. |
|
Оладушки с яблоками. |
|
"Школьные" оладьи по ГОСТу. |
|
Пышные оладьи на кефире. |
|
Оладьи тыквенные с апельсином. Вкусно и очень по-осеннему!!!!!! |
|
Мои ноздреватые блины, душевные. |
|
Вкусные оладьи!!!!!!! |
Оладьи — маленькие пышки из теста, древнейшее блюдо русской кухни. Я пеку их по бабушкиному рецепту и пропитываю сметаной с сахаром. Это позволяет им быть нежными и сочными даже на следующий день.
Вам понадобится:
Пошаговый фото-рецепт:
|
Очень вкусные и необыкновенно красивые блинчики "Ажурные". |
|
Страницы: | [1] |