ВИДЕО И ФОТОРЕЦЕПТ: CARRES В КАРАМЕЛИ от Юлии ысоцкой
![](http://ic.pics.livejournal.com/rozaritta/53815695/4452806/4452806_original.jpg)
ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
молоко сгущенное 400 г
печенье бисквитное 200 г
масло сливочное 150 г
шоколад 100 г
орехи грецкие 50 г
сливки 100 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
![](http://ic.pics.livejournal.com/rozaritta/53815695/4452995/4452995_600.jpg)
Печенье измельчить в крошку с помощью скалки.
![](http://ic.pics.livejournal.com/rozaritta/53815695/4453127/4453127_600.jpg)
Добавить 100 г сливочного масла и все вместе растереть.
![](http://ic.pics.livejournal.com/rozaritta/53815695/4453452/4453452_600.jpg)
Всыпать грецкие орехи и измельчить все в блендере до однородного состояния.
![](http://ic.pics.livejournal.com/rozaritta/53815695/4453688/4453688_600.jpg)
Выстелить форму пищевой пленкой и выложить в нее получившуюся массу, прижимая пальцами, чтобы корж был ровным. Отправить в холодильник на 30 минут.
![](http://ic.pics.livejournal.com/rozaritta/53815695/4453898/4453898_600.jpg)
Сгущенку выложить в небольшую кастрюлю, добавить оставшееся сливочное масло и, помешивая, варить на медленном огне, пока сгущенка не загустеет и не приобретет светло-карамельный оттенок.
![](http://ic.pics.livejournal.com/rozaritta/53815695/4454379/4454379_600.jpg)
Когда крем из сгущенки остынет, выложить его на корж и равномерно распределить, а затем отправить в холодильник еще минимум на 30 минут.
![](http://ic.pics.livejournal.com/rozaritta/53815695/4454512/4454512_600.jpg)
Растопить шоколад со сливками, слегка остудить и полить шоколадным кремом десерт, равномерно распределив его по поверхности. Поставить в холодильник еще минимум на полчаса.
![](http://ic.pics.livejournal.com/rozaritta/53815695/4454819/4454819_600.jpg)
Нарезать кубиками и наслаждаться!
http://www.edimdoma.ru/retsepty/15809-carres-v-karameli | |