Быстрые маринованные баклажаны

Если, Вам нравятся баклажаны и перец, то в этом рецепте они есть. Такое приготовление баклажан можно отнести и как к закуске, так и к салатам. А можно подавать и как гарнир. Одним словом универсальное блюдо. Берите рецепт и пробуйте приготовить.

Ингредиенты:

- баклажаны - 3 шт.

- чеснок - 1 шт. (головка)

- болгарский перец - 4 шт. (разного цвета)

- перец, укроп, кинза - по 3 ст. л. (мелко порубленные)

- соль, чeрный перец (молотый) - по вкусу

- яблочный уксус - 1/3 стак.

- холодной кипячeной воды - 2/3 стак.

- растительное масло

Приготовление:

Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке. Затем обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).

Промокнуть от масла на салфетке.