Зелень не поможет, по крайней мере, похудеть.
Зато помогут мясо, сыр и сливки.
Употребление жиров в бОльших количествах, чем углеводов, - настоящий ключ к похудению, утверждает новая звезда мира диетологии Грант Петерсон, автор бестселлера
«Eat Bacon, Don’t Jog»
Много лет подряд Петерсон пытался похудеть обычным способом:
отказывался от жира и тратил каждый день по часу времени на тренировки.
Но так и не смог похудеть.
После этого будущий гуру начал пробовать одну новую диету за другой и пришел к выводу, что простого изменения баланса потребленных и израсходованных калорий не достаточно.
И всему виной - гормон инсулин.
Когда вы потребляете углеводы, именно инсулин нужен для того, чтобы превратить их в питательную глюкозу.
Вырабатывает его поджелудочная железа.
Но у инсулина есть и еще 1 функция.
Он заставляет «лишние» калории перерабатываться в жир.
Если же изменить свою диету таким образом, чтобы жира в ней было больше, можно «научить» организм использовать его не только в качестве «запаса», но и в качестве «основного топлива».
Если вы будете съедать за день не больше 50 г углеводов (т.е. ограничитесь ломтиком хлеба или одним бананом), то тело войдет в состояние «кетоза», т.е. начнет сжигать жир ради получения энергии.
Эта идея и лежит в центре системы похудения по Петерсону.
Вот 10 основных правил похудения от нового кумира мужчин и женщин, которые мечтают похудеть.
●
1. Ешьте рыбу, мясо и авокадо.
Для того, чтобы ускорить метаболизм, нужно сбалансировать соотношение в организме жирных кислот омега-6 и омега-3.
Как правило, у нас слишком много первой и слишком мало второй.
Чтобы это исправить, нужно добавить в свой рацион лосось, сардины, сельдь, анчоусы, моллюсков, а также крабы, креветки, морские гребешки, устрицы и т.д.
Стоит, однако, помнить, что лучше не есть тунец и рыбу-меч:
во взрослых особях этой рыбы слишком много ртути.
Нужными кислотами также богаты оливки, авокадо и орехи.
Есть они и в кокосовом масле.
Жиры, содержащиеся в этих продуктах, считаются хорошими, потому что метаболизируются иначе, чем другие жиры.
И это самое эффективное топливо для тела, сердца и головного мозга.
●
2. Вместо традиционного завтрака
выпивайте чашку кофе с маслом.
Добавьте в утреннюю чашку чая или кофе 3-4 ст. л. сливочного или кокосового масла.
Это идеальный завтрак.
Если же вам этого мало, добавьте к завтраку классический бутерброд или 3 яйца.
После того, как войдете в состояние «кетоза», вы обнаружите, что больше не испытываете голода по утрам.
И все же завтракать надо.
Не жуйте только с утра сладости: они лишь усилят вашу тягу к сахару и заставят переедать в течение дня.
●
3. Откажитесь от «сахарных шариков». Когда все ели только сезонные, маленькие и не всегда сладкие фрукты, все было хорошо.
Теперь же на прилавках вы видите не столько продукты сельского хозяйства, сколько генной инженерии: огромные, гипер-сладкие фрукты, которые, кажется, уже давно растут непонятно где, зато круглый год.
Возьмите, к примеру, виноград.
Что это, если не гроздья чистого сахара?
Глюкоза, лактоза, сахароза и другие сахара равномерно распределяются по всему телу, но вот «фруктовый сахар», фруктоза - отправляется прямо к печени. Если ей придется перерабатывать огромные количества фруктозы, она не сможет нормально с этим справляться.
Результат: сахароза преобразуется в триглицериды (опасные жиры), которые попадают обратно в кровь.
А эти жиры четко оседают на ваших артериях и бедрах.
●
4. Попробуйте попоститься, но с мясом.Все знают о преимуществах поста, даже люди неверующие.
Логика обычно такая: вы перестаете (почти) есть, уровень инсулина падает, вы чувствуете себя голодным, но организм при этом худеет.
Но если ваша задача именно в том, чтобы резко понизить уровень инсулина в крови, то есть 2 способа получше.
Во-первых, на время поста вы можете заставить себя есть продукты с высоким содержанием жиров и низким - углеводов.
Во-вторых, вы можете на протяжении 24 часов не есть вообще ничего, кроме жиров (сыр, взбитые сливки, кокосовое масло, оливковое масло, сало, яйца, жирное мясо).
●
5. Темные горькие овощи - отличная еда!
Темные листовые овощи вроде капусты обычно мало кто любит.
Но совершенно зря: это отличный источник способствующих похудению веществ.
Сосредоточьтесь на капусте, цикории, мангольде, шпинате, салате, одуванчиках и горчице.
Причем будет лучше, если вкус будет «натуральным», т.е. слегка горьковатым.
Горечь этим зеленым овощам придают фитонутриенты - отличные и очень полезные антиоксиданты.
●
6. Никогда не ешьте яичные белки, омлеты и картофель.
Желток - вот лучшая часть яйца.
Белок же на 50% состоит из белка яйцеклетки, и на 50% - из жира, который нужен ему для развития.
Большинство людей думают, что яичный желток - источник холестерина, забивающего наши артерии, но это не так.
Содержащийся в яйцах холестерин не забивает артерии, жир здесь вполне «здоровый».
Теперь про картофель.
Никаких ценных питательных веществ, кроме калия, он не содержит.
Зато в нем полно крахмалистых веществ, которые негативно влияют на здоровье человека.
●
7. Кокос - бог похудения!
Кокосовые орехи - это с точки зрения полезности для мозга «почти лосось», утверждает Петерсон.
Отчасти это потому, что в этих фруктах почти нет углеводов.
А отчасти потому, что в них полно триглицеридов средней длины цепи (MCTs).
Кокосовое масло вообще состоит из них на 66%.
MCT - это отличный энергетик.
Когда эти вещества сгорают в организме, образуются кетоны (альтернатива «топливным элементам» глюкозы), а это самый полезный вид жиров.
Вот почему регулярное употребление в пищу кокосов - это еще и отличная профилактика ожирения, рака, болезней Альцгеймера и Паркинсона, других неврологических заболеваний.
●
8. Ешьте греческий йогурт.
Он должен быть с низким содержанием жира и без добавления сахара.
Если проще, то на вкус он должен быть кислым, а не сладким.
С ним вы получите отличный запас белка и полезных углеводов.
А если вы не можете есть его без фруктовой добавки, то лучше добавьте туда просто немного ягод.
●
9. Вы можете пить алкоголь.
Преимущество низкоуглеводной диеты в том, что она позволяет не считать калории.
Ваша цель - ограничить поступление в организм именно углеводов.
И это хорошие новости для любителей выпивки.
Главное - не пить пиво, потому что в нем как раз полно углеводов.
Сосредоточьтесь на несладких напитках:
виски, джин, ром, текила, виски, водка.
В каждом из них - ноль углеводов.
Если, конечно, не разбавлять их газировкой.
●
10. Не бегайте.
Есть исследования, которые подсказывают, что бег - это на самом деле далеко не лучший способ похудеть.
Куда эффективнее оказываются короткие, но чрезвычайно интенсивные тренировки.
Они заставляют мышцы «гореть» и потреблять больше кислорода.
Хорошая новость - в том, что для полноценной ежедневной тренировки достаточно 5-10 минут.
Плохая - в том, что за это время вы должны успеть выложиться по максимуму.
В эти минуты старайтесь работать на пределе своих возможностей.
Дайте организму возможность хорошенько «встряхнуться».
Помните, что ваша цель - просто сбросить вес.
А для этого лучше всего подходят короткие упражнения со сверхсильной нагрузкой
Источник
|
|
