Понедельник, 29 Апреля 2013 г. 08:31
+ в цитатник
Шампиньоны со сливками - не просто быстро, но и вкусно!
Когда не хочется обременять себя готовкой сложных мясных блюд, можно приготовить шампиньоны со сливками, репчатым луком и зеленью. Это замечательное решение для тех, кто любит готовить не просто быстро, но и вкусно! Сливки придают блюду нежность, вязкость, а лук – оттенок сладости.
![shampiniony-slivki-itog-1-478x650 (478x650, 87Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/100/311/100311729_shampinionyslivkiitog1478x650.jpg)
![98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/100/311/100311923_98213535_ingredients.png)
шампиньоны – 0.5 кг
лук желтый – 1-2 головки
сливки – 100 г
соль и перец – на свой вкус
свежая зелень – пучок
подсолнечное масло – 25 г
лист салата – для подачи.
![98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/100/311/100311945_98213671_beginning_to_prepare.png)
Начинаем с очистки шампиньонов. Со шляпок и ножек снять кожицу. Кстати, если шампиньоны очень чистые, тогда можно не снимать кожицу, а сразу помыть грибы и нарезать их.
Лук очищаем от шелухи, моем, а затем режем полукольцами примерно по 0.5 см толщины.
Зелень оставляем в воде хотя бы на 5-10 минут, затем промакиваем бумажными полотенцами от влаги и мелко рубим. Можно использовать укроп, петрушку, базилик и т.д.
Сковороду с маслом разогреваем на среднем огне. Опускаем в нее грибы, как только они начнут выделять жидкость – добавляем лук. Пассеруем несколько минут, чтобы зарумянились колечки лука.
Теперь можно вливать тонкой струйкой сливки. Не забывайте помешивать! Можно сейчас добавлять специи и соль на свое усмотрение. Совет: Чем жирнее будут сливки, тем гуще будет итоговое блюдо и тем меньше будет проходить процесс выпаривания.
Огонь желательно убавить, переключить на минимум. Помешиваем шампиньоны со сливками.
![shampiniony-slivki-7-240x159 (240x159, 18Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/100/312/100312137_shampinionyslivki7240x159.jpg)
Добавляем зелень и продолжаем тушить шампиньоны, пока часть сливок не выпарится.
Подавать шампиньоны в сливках можно и горячими, и холодными. Но все же лучше и вкуснее шампиньоны тушеные в сливках в горячем виде. Грибы, приготовленные таким способом, великолепно сочетаются с картошкой, гречневой или рисовой кашей, спагетти и другими гарнирами.
na-vilke.ru
Если Вы думаете, что Крым отдых недорого – это три несовместимые между собой слова, то совершенно напрасно. Недорогой отдых в Крыму существует!... и отнюдь не редкость – Вы можете отыскать превосходную базу отдыха по вполне доступной цене. Небольшая стоимость курорта вовсе не означает, что Вас ожидает невзрачный сервис и неуютные номера. Дело в том, что такие базы отдыха ориентируются на своего клиента, который, без сомнений, останется доволен.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-