Попробую сделать майонез.

Помощь пришла от MelkayaSolnca. Спасибо ей!

Майонез, который тут у нас, поверьте - тоже гадость.
Единственная возможность его есть- НИКОГДА не смотреть его состав. Ну, или очень себя не любить

У меня долго не получался майонез домашний (получалась маслянистая жидкая туфта), пока я не осознала, что надо просто очень хорошо всё взбивать
Открыть flash-объект в новом окне!

Если хотите, попробуйте из сметаны вот так:
• сметана - 100 г
• один яичный желток
• сахар, горчица, лимонный сок, соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Яйцо варим, остужаем, чистим, желток отделим от белка, раминаем вилкой.
К нему добавляем горчицу, немного соли, сахар, лимонный сок, перец
Всё хорошо перемешаем.
Вливаем сметану и снова хорошо перемешаем.

Я делаю такой майонез для салатов, предназначенных для детишек.