Коллекция десертов

Коллекция десертов!

Желе

54 рецепта желе

Оригинальные рецепты желе

Рецепты фруктовых желе

Муссы

Самые популярные рецепты муссов

95 рецептов приготовления мусса

Фруктовые муссы

Самбук

Лучшие рецепты приготовления самбука

Несколько оригинальных рецептов

Фруктовые самбуки

Суфле

63 рецепта суфле

Самые изысканные рецепты суфле

Еще несколько популярных рецептов суфле

Мороженое: холодный десерт

99 рецептов мороженого десерта

Лучшие рецепты мороженого

Популярные рецепты мороженого

Парфе

Как правильно приготовить парфе

Лучшие рецепты парфе

Еще несколько рецептов парфе

Кремы

Рецепты различных кремов

Кремы для пирожных и тортов

Кремы для тортов: 18 рецептов

Десерты из фруктов и ягод

Огромная подборка рецептов десерта из фруктов и ягод

Оригинальные фруктово-ягодные рецепты

Десерты с фруктами и ягодами

источник

Рахат лукум
 

Читать далее...

Домашний зефир сахарный

Я загорелась идеей зефира и вспомнила, что делала его в юности в режиме ручного взбивания это было отдельное развлечение, потому что в рецепте указывалось взбивание вручную 20 мин. . но к счастью, сейчас появилось такое чудо как хороший миксер, который делает основную, самую трудоемкую работу за меня))

Рецепт

Рахат-лукум от Meotida (мастер-класс)

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

www.povarenok.ru

Это восточное лакомство из крахмала, лимонного и апельсинового сока, ароматизированное апельсиновой и лимонной цедрой, перечной мятой.
на турецком языке "рахат лукум" означает "отдых для рта", на сколько  помнится :)
нежные... вкусные.. ароматные кубики, посыпанные сахарной пудрой
моя вариация на тему рахат-лукума... вкус и вид лучше, чем то, что можно купить в магазине.

Читать далее...

*Рахат-Лукум


Ингредиенты:
- сахарный песок 450г.
- кукурузный крахмал 200г.
- фисташки 300-350г.
- сахарная пудра 60г.
- вода 250г.
- лимонный сок 10-15г.

Приготовление:
Сахар с водой доводим до кипения, добавляем лимонный сок и тонкой струйкой всыпаем крахмал, интенсивно перемешивая, варим до загустения . В плоскую форму насыпаем половину фисташек, заливаем получившейся массой, посыпаем сверху оставшимися фисташками и даем остыть. Когда масса остыла, нарезаем ее крупным кубиком и сверху посыпаем сахарной пудрой.

Рахат-лукум

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом удивительной восточной сладости рахат-лукум, которую при желании вполне возможно приготовить в домашних условиях. Далее вашему вниманию представлен рецепт восточной сладости, осилить который сможет даже молодая хозяйка. Главное – точно придерживайтесь инструкции и тогда у вас все обязательно получится.

Читать дальше

РАХАТ ЛУКУМ

 

 

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Сладкий десерт

Любите ли восточные сладости, как люблю их я? Если да, то не пожалейте нескольких минут вашего времени и порадуйте вкусным лесертом себя и своих близких. Итак, сладкий десерт: Рахат-лукум. Пожалуйста, рецепт: Продукты: <<

Читать далее...

Локум из сериала "Великолепный век"

Локум из сериала "Великолепный век"

Ингредиенты: 5 ст. сахара
2 ст. воды
1/2 ст. крахмала
цедра 1 апельсина или лимона
2-3 капли лимонного или апельсинового масла
4-5 ст. л. сахарной пудры
Способ приготовления:
Вопреки распространенному мнению, для приготовления рахат-лукума, в отличие от других восточных сладостей, не требуется ни утонченных кулинарных технологий, ни слишком редких и изысканных продуктов.
Разведите крахмал в 1 стакане холодной воды, хорошо размешайте, чтобы не осталось комочков. В оставшуюся воду добавьте сахар, при постоянном перемешивании доведите до кипения и варите около 20 минут на среднем огне.
Затем доведите сахарный сироп до сильного кипения и тоненькой струйкой влейте раствор крахмала (не забывайте размешивать). Уменьшите огонь, всыпьте натертую цедру цитрусовых и, постоянно помешивая, варите, пока смесь не загустеет.
Как только рахат-лукум станет отставать от стенок кастрюли, добавьте цитрусовое масло, хорошо перемешайте и выложите десерт в отдельные формочки или на противень с пергаментом. Смесь можно разровнять, приминая поверхность ложкой, смачивая ее в воде. Оставьте готовый десерт на 4-5 часов, чтобы он остыл.
Перед подачей нарежьте рахат-лукум на квадратики, обваляйте в сахарной пудре, стряхнув излишек, и выложите в вазу.
Приятного аппетита!

 

И не забудьте полить ядом

Домашний лимонад


В летнюю жару постоянно хочется пить. От магазинных сладких напитков только еще больше пить хочется, да и пользы в них мало. Гораздо полезнее для здоровья и лучше утоляют жажду домашние безалкогольные напитки. Предлагаю вам сделать самим домашний лимонад.
Рецепт №1.

Для этого нам будет нужно взять лимоны ( 5-7 штук), вымыть их, разрезать и выжать из них сок. Процедить.Кожуру не выбрасывать. Нам будет нужен 1 стакан лимонного сока.

Затем взять кожуру от отжатых лимонов залить ее 3 литрами воды и поставить варить. Как закипит, проварить 10 минут и снять с огня. Добавить сахар по вкусу и лимонный сок. Процедить отвар и остудить. По желанию можно добавить листики мяты.

Все, домашний лимонад у вас готов к употреблению. Получается вкусный, полезный и натуральный продукт, без консервантов и красителей.

Рецепт №2.

Нужен 1 большой лимон или 2 средних, холодная кипяченая вода 4л, сахар 600-700г.

Лимон вымыть и натереть на мелкой терке или перекрутить на мясорубке вместе с кожурой. Добавить 1 л холодной кипяченой воды и сахар, перемешать и оставить на 8 часов при комнатной температуре, чтобы настоялся. Затем процедить через 2 слоя марли или цедилку с мелкой сеткой. Добавить еще 3 л холодной кипяченой воды и, если надо, еще сахар. Хорошо перемешать, остудить и можно пить домашний лимонад.

Наши предки никогда не употребляли газировок и тоников и при этом были здоровее нас. Они предпочитали домашние напитки: квасы, морсы и домашние лимонады, которые делали из свежих ягод и фруктов. Очень хорошо утоляет жажду холодный чай с лимоном, желательно без сахара или с минимальным количеством его, причем зеленый или черный - все равно.

А ведь от того, что мы пьем и сколько, напрямую зависит наше здоровье. Помните об этом, заботьтесь о своем здоровье и пейте домашние натуральные лимонады.

http://prostowebsite.ru/%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D...mashniy-limonad.html#more-1672

Торт - Наполеон

Ингредиенты:

Тесто:
250 г сливочного масла
3 стакана муки
щепотка соли
2/3 стакана холодной воды
1 ст.л. уксуса

Крем:
1200мл молока
5 шт. яичных желтков
1 ч.л. ванильного сахара
400г сахара
10мл коньяка
150г муки

Горячие блюда из мяса. Подборка 10

Как приготовить домашнюю шаурму: 10 кулинарных советов http://www.liveinternet.ru/users/melissaber/post244587494/	Вертуда мясная Это простое, но... невероятно вкусное блюдо http://coolynar.ru/post243843752/	Свинина стир-фрай Ингредиенты: Свинина 300 гр Морковь 2 шт Перец болгарский 1 шт Грибы шампиньоны 5-6 шт Лук репчатый 1 шт Соус соевый 50 мл Крахмал картофельный 0,5 ч.л. Сок лимонный по вкусу Масло растительное 2-3 ст л http://do-it-yourself-best.net/post222217645/
Пельмени «Розочки» http://www.liveinternet.ru/users/3484545/post224983252/	Мясо по-купечески (с грибами). http://www.liveinternet.ru/users/rukodelkino/post260403007/	Медово-пряная свинина запеченная в рукаве http://vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post260208530/?upd
"Праздничное мясо" Вырезка свиная 500 грамм, грибы шампиньоны 300 грамм, сыр твердый 300 грамм Помидоры 1-2 штуки. майонез, соль перец http://www.liveinternet.ru/users/sirius2110/post252974864/	Мясо по-французски http://www.liveinternet.ru/users/olga_san/post257943970/	Мясо «Корона» http://www.liveinternet.ru/users/olga_san/post255899671/
Запечённый картофель в фольге с сыром и ветчиной http://amari02.ru/post252300637/	Наивкуснейший шашлык в духовке. http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post248295758/	Котлетки http://www.liveinternet.ru/users/liudmila_sceglova/post251370695/

Горячие мясные блюда. Подборка 9

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post244245979/

Капустные оладьи на кефире

Капустные оладушки на кефире



Ингредиенты

• 300-400 граммов капусты 
• 200 миллилитров кефира 
• 1 яйцо 
• 1 луковица 
• 3-5 ст. ложек муки (до нужной косистенции теста) 
• 1-2 ст. ложки растительного масла в тесто 
• 1/3 ч. ложки разрыхлителя 
• соль по вкусу 
• растительное масло для жаренья<

Приготовление

Пирожные "Валентинки". Видео + МК

Пирожные Валентинки – это конвертики - открытки, наполненные любовью и хорошим настроением. День святого Валентина бывает только раз в году. А пирожные Валентинки станут прекрасным украшением сладкого стола и в будние дни, и в праздники.

Ингредиенты:

Тесто слоёное – 500 грамм 

масляный крем

Масло сливочное – 150 грамм

Молоко сгущённое – 200 грамм

Пошаговое приготовление с фото здесь: 

http://www.videoculinary.ru/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%8B-%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B5/286585-pirojnie-valentinki.html

Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
...
Часть 46 - Сельдь под сметанным соусом. Видео + МК
Часть 47 - Салат из курицы с ананасом. Рецепт+видео
Часть 48 - Пирожные "Валентинки". Видео + МК

Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 41 - Шоколадный тортик "брауни". Мастер-класс
Часть 42 - Быстрый завтрак: яйцо в булочке. МК
Часть 43 - Пирожные "Валентинки". Видео + МК

Слоёные косички с курицей и сыром

 

далее

Пирожное "Новогоднее"

Моя благодарность Tasika за наводку!


Читать далее

Слоёные розочки


Ингредиенты:
- 250 г бездрожжевого слоеного теста
- 2-3 яблока (или груши, нектарины, сливы)
- 1 ст.л. сахарной пудры (для обсыпки)
- 3 ст.л. воды (для сиропа)
- 1-2 ст.л. сахарного песка (для сиропа)

Приготовление:

1.Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину и нарезать очень тонкими дольками (1-2 мм). Варить дольки в сахарном сиропе до мягкости 3-5 минут.

2. Тесто тонко раскатать, нарезать полоски 2х30 см. На полоску положить дольки фруктов. И так до конца полоски. Завернуть рулетиком. Конец теста подвернуть под розочку и защипать тесто. Розочку немного распушить.

3. Выложить розочки на смазанный маслом или застеленный бумагой противень. Выпекать при температуре 180, минут 10-15.

4. Готовые розочки посыпать сахарной пудрой и подавать.

Приятного аппетита!

Пироги, которые не черствеют - Универсальное тесто

 

Читать далее...

Солянка сборная мясная: секреты приготовления

Солянка относиться к первым блюдам и представляет из себя наваристый рыбный, мясной или грибной бульоны, с добавлением различный овощей и пряностей. Солянка это не название супа, и говорить «суп солянка» так же неправильно, как и «суп борщ», «суп рассольник» или «суп щи».

далее

Салат "Нефритовый браслет"

Ингредиенты:

Морковь — 2 штуки
Грудинка куриная — 700 грамм
Пакет майонеза — 1 штука
Куриные яйца — 4 штуки
Киви — 3 штуки
Картофель — 4 штуки
Копченый сыр — 200 грамм
Соль.

Приготовление:

1. Для приготовления такого праздничного салата нужно отварить куриную грудинку вместе с лавровым листом, с луковицей и черным перцем.
2. Варить ее нужно минут сорок пять, а еще лучше час. Отделить мясо от костей и разобрать его на волокна. Таким образом, салат получится нежнее. Необходимо вкрутую отварить яйца, очистить их от скорлупы, отварить картофель и морковь, варить их можно прямо в кожуре, остудить и очистить от кожуры.
3. Затем расплести сыр-косичку и мелко ее нарезать. Если Вам копченый сыр не нравится, то его вполне можно заменить сыром Российским или Голландским. Такой сыр нужно будет натереть на терку. Затем нужно разделить все продукты на две части.
4. Вместо кольца можно использовать банку из-под оливок. Установить банку в центре блюда. Вокруг этой банки аккуратно выложить половину куриного мяса и немного подсолить мясо. Каждый слой слегка притрамбовать. Поверх мяса натереть половинку картофеля, посолить и натереть половинку моркови.
5. Поверх моркови натереть яйца. Затем выложить половину уже потертого сыра. Сетку нанести при помощи майонеза. Все оставшиеся овощи натереть следующим образом: куриное мясо, после – сыр, затем яйца, морковь и картошка. Салат смазать майонезом, аккуратно вынуть банку из середины и украсить салат кусочками киви. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Говяжий язык – правильное приготовление и рецепты вкусных блюд

Говяжий язык – правильное приготовление и рецепты вкусных блюд

Читать далее...