Курочка в "ажуре"

Очень удачный рецепт!!!

Ингредиенты:

Грудка куриная (крупные) — 2 шт 
Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт 
Яйцо — 1 шт 
Мука — 2 ст. л. 
Сыр (тертый) — 100 г 
Петрушка (зелень) — 1 пуч. 
Соль (по вкусу) 
Перец черный 
Масло растительное

Приготовление:

Порежьте зелень, перемешайте с сыром

Мясо курицы порежьте тонкими пластинками

И обжарьте его, посолив..поперчив..на сухой разогретой сковородке ..буквально 2-3 минуты...помешивая...(если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)

Картофель почистить...натереть на крупной терке...хорошенько отжать...
Добавить яйца, муку, соль.Перемешать

Разогреем сковороду...нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды... Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой...
Таким образом у нас получается блин картофельный блин

Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты)..переворачиваем...и выкладываем на половину блина курицу.. 

Сверху посыпаем тертым сыром с зеленью...и ждем 2-3 минуты...когда поджарится вторая сторона блина сыр начнет плавиться

Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем...

Готово!

Приятного аппетита!!!

источник

Нескучная мама

Серия сообщений "картошечка":
Часть 1 - Картофельная запеканка
Часть 2 - СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КАРТОФЕЛЯ
...
Часть 19 - Очень вкусный картофель, жареный с чесноком по-итальянски, рецепт с фото
Часть 20 - Картофельные розочки
Часть 21 - Курочка в "ажуре"
Часть 22 - Чипсы из картофельного пюре в электровафельнице
Часть 23 - ХРУСТЯЩИЕ БАШЕНКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
Часть 24 - Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Часть 25 - Картофельные эклеры

Серия сообщений "курочка":
Часть 1 - Быстрая куРинария;)
Часть 2 - 85 рецептов вкусных блюд из куриных грудок
...
Часть 28 - Коронное блюдо из курицы
Часть 29 - Куриные рулетики в беконе
Часть 30 - Курочка в "ажуре"
Часть 31 - Куриная грудка с сыром в сухарях
Часть 32 - Куриные трубочки с начинкой и янтарным рисом
...
Часть 34 - Куриные шарики в сливочном соусе
Часть 35 - Пирог с курицей и грибами: легко готовить, вкусно есть ...
Часть 36 - Курица "удиви соседку"