1. Манные биточки ._____________________________________________________ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 литр молока; ● 14 ст. ложек манки; ● 2 яйца; ● 250 гр. муки; ● 5 ст. ложек сахара; ● ванильный сахар (по вкусу); ● растительное масло. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовление биточков из манки, начинается с того, что из молока и манки необходимо сначала сварить густую кашу. Готовую кашу нужно остудить, вбить 2 яйца и добавить по вкусу ванильный сахар. Тщательно перемешать. Затем из каши сформировать шарики, обвалять их муке и сделать небольшие котлетки – биточки. На сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить биточки, до красивой румяной корочки. Манные биточки рецепт, который можно использовать для приготовления блюд к завтраку или на полдник. Биточки из манки – готовы! ._____________________________________________________ 2. Биточки картофельные ._____________________________________________________ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 кг. картофеля; ● 2 репчатых лука; ● 4 яйца; ● 3 ст. ложки муки; ● 2 ст. ложки панировочных сухарей; ● 100 гр. твердого сыра; ● 1 пучок укропа; ● 100 гр. растительного масла; ● перец, соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Как готовить биточки картофельные? Для этого необходимо репчатый лук почистить и мелко нарезать. Картофель почистить и отварить в слегка подсоленной воде. Готовый картофель натереть на средней терке, добавить репчатый лук и натертый на средней терке сыр. Затем добавить яйца (2 шт.), поперчить, посолить и тщательно перемешать. Из получившейся массы сформировать биточки, обвалять их в муке, затем в оставшихся взбитых яйцах, а после этого в панировочных сухарях. Готовые биточки обжарить на сковороде, с добавлением растительного масла, до золотистого цвета. Картофельные биточки рецепт, в котором перед подачей к столу, биточки необходимо посыпать измельченной зеленью. ._____________________________________________________ 3. Рисовые биточки ._____________________________________________________ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 гр. риса; ● 5 стаканов воды; ● 100 гр. панировочных сухарей; ● 2 яйца; ● 1 пучок укропа; ● базилик (по вкусу); ● растительное масло; ● перец, соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для приготовления рисовых биточков, необходимо рис промыть и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. После этого кастрюлю с рисом поставить на водяную баню и распаривать еще в течение получаса. Затем кастрюлю убрать с огня и остудить. Укроп измельчить, обсушить и мелко нарезать, а затем добавить к рису. Туда же добавить яйцо, базилик по вкусу и перец. Все тщательно перемешать и сформировать биточки. Каждый биточек обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, до румяной корочки. Рисовые биточки рецепт, который может быть приготовлен не только как повседневное блюдо, но и как блюдо к праздничному столу. ._____________________________________________________ 4. Биточки из говядины ._____________________________________________________ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 гр. говяжьего фарша; ● 50 гр. сливочного масла; ● 75 гр. молока; ● 250 гр. муки; ● 1 репчатый лук; ● 5 яиц; ● растительное масло; ● перец, соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для того, чтобы приготовить биточки из мяса говядины, необходимо репчатый лук измельчить и соединить с говяжьим фаршем. Туда же добавить 1 яйцо, поперчить и посолить. Все тщательно перемешать. Оставшиеся яйца соединить с молоком и мукой и взбить до однородной массы. Из говяжьего фарша сформировать лепешки, на каждую такую лепешку выложить небольшое количество сливочного масла, а затем сформировать котлетки-биточки. Каждый биточек обвалять в муке, а затем обмакнуть в кляр. На сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить биточки до золотистой корочки. После этого биточки выложить в форму для запекания и поставить форму в духовку. Выпекать в течение 15 минут, при температуре 180 градусов. Таким же образом готовятся куриные биточки. Биточки из говядины – готовы! ._____________________________________________________ 5. Биточки из рыбы ._____________________________________________________ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 700 гр. филе любой рыбы; ● 100 гр. мякиша белого хлеба; ● 1 репчатый лук; ● 1 яйцо; ● 100 гр. панировочных сухарей; ● растительное масло; ● перец, соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для того, чтобы приготовить биточки из рыбы, необходимо филе рыбы промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Хлеб залить небольшим количеством воды. Лук, рыбное филе и хлеб, пропустить через мясорубку. Затем добавить перец и соль, а затем вбить яйцо. Все тщательно перемешать. Из рыбного фарша сформировать биточки, обвалять каждый из них в панировочных сухарях и обжарить на сковороде, с добавлением растительного масла, до готовности. Биточки из рыбы – готовы! Приятного аппетита!