Новогодний стол: традиционные блюда в новом прочтении от Ask The Chef |
В преддверии Нового года TopCrop.ru посетил кулинарную школу Ask The Chef, где шеф-повар Григорий Мосин провел мастер-класс по приготовлению праздничных блюд. О том, какая еда украсит ваш новогодний стол ниже.
«В этот раз будет мясное или рыбное карпаччо?» — если вы задались этим вопросом, то приготовьте что-то новое. Любимое блюдо вегетарианцев. Очень просто, вкусно, полезно и до неприличия быстро.
Вам понадобятся свежие шампиньоны. Нарежьте сырые шляпки тонкими слайсами. Приправьте оливковым и трюфельным маслами, черным перцем. Украсьте петрушкой и красным сладким перцем. Блюдо готово. Идеально в качестве закуски к вину.
Классический салат «Мимоза» без горячо любимого на постсоветском пространстве соуса? Легко. Невероятная сочность и нежность достигается благодаря правильной обработке сельдерея и моркови, а также добавлению сметаны. Время приготовления — 25 минут.
Блюдо по рецепту из дореволюционной кулинарной книги, адаптированному под нынешние реалии, будет смотреться крайне эффектно на праздничном столе. Приятным сюрпризом для ваших гостей станет отсутствие косточек, несмотря на целостную подачу рыбы. Самый сложный этап приготовления — процесс подготовки щучьего «чулка». Время приготовления — 55 минут.
Вы уже пробовали сочетать в одном блюде мясо и фрукты? Если нет, то сделайте это в канун Нового года. Невероятно красочное блюдо из самых простых продуктов. Оригинальная подача позволит с легкостью распределить куски свинины по тарелкам. Запекается в духовке. Время приготовления — 25 минут.
2 декабря 2015
Рубрики: | КулинарияКулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |