Люблю я консервированный перчик на зиму. Перцы практически не теряют своей формы, вкуса и цвета . Делать легко, не хлопотно.

Болгарский перец нужно очистить от семян и залить кипятком на 15 мин. Он станет мягким и тогда его будет легко сложить в банки. Помещаем перец в банки.

После этого заливаем банки рассолом:
на 2 литра воды
1,5 ст. ложки соли,
1,5 ст.ложки сахара
50 г уксуса ( 9 %)
2-3 горошины черного перца
2 -3 лавровых листа

Закатываем крышками. Перец для фаршировки готов. Хранится все отлично при комнатной температуре. У меня на балконе.

Ориентировочно: в 1 трехлитровую банку входит около 1,5 кг перца "Билозирка" или 1 кг перца "Геркулес" и 2-2,2 литра воды.

Серия сообщений "Блюда из помидоров":

Блюда из помидоров

Часть 1 - 100 рецептов из помидоров - что приготовить из помидоров прямо сейчас?
Часть 2 - Все о пользе помидоров.
...
Часть 5 - Помидорки "оторваться невозможно"
Часть 6 - Омлет с помидорами
Часть 7 - Томаты в томатном соке
Часть 8 - Гылуны – вареники с мясом
Часть 9 - Просто добавьте МАНКУ! Вкуснее, чем в KFC - идеальная курочка для большой компании!