Да, закусочка отменная . Даже мужчина себе её может сделать сам без помощи любимой жены. Делается совершенно просто. Вкуснотище!!!. Если Вы любите корейскую кухню, то приготовьте такие баклажаны по-корейски обязательно. 

Приготовление таких баклажан взято с :  SBinfo.ru/1361299103

Берем парочку баклажанов среднего размера и разрезаем их вдоль на четыре части. Складываем в кастрюлю, заливаем 2-3 литрами воды, солим (2 ст. ложки соли на 1 литр воды). Варим 5-8 минут. Баклажаны должны размягчиться, но не развариться.

Пока они варятся, готовим маринад. На два средних баклажана нам понадобятся:

- 2 большие луковицы (средне-мелко порезать),

- 2 красных перца (нарезать полукружками),

- 4 крупных чесночины (раздавить),

- пучок петрушки/сельдерей (средне-мелко порубить).

В отдельной посуде замешать уксусную смесь в следующих пропорциях:

- 150 г 5%-го уксуса,

- 150 г растительного масла,

- 2 ст.л. сахара,

- 1 ст.л. соли,

- полстакана кипяченой воды.

Залить уксусной смесью остальные компоненты маринада.

Сваренные баклажаны вынуть из кастрюли, дать остыть и нарезать поперек на крупные кубики. Сложить в большую стеклянную банку с закручивающейся крышкой, залить маринадом и осторожно перемешать. Если жидкости окажется мало, добавить уксусной смеси, приготовленной в указанныж выше пропорциях.

Закрыть банку крышкой и поставить в холодильник на три дня.

Если Вы любите корейскую кухню, значит Вы хоть чуть - чуть знакомы с Кореей. Смотрел кто нибудь корейские фильмы? Если нет , то можете посмотреть не только фильмы, но и  корейские сериалы . Сюжеты интересные.  Можно  попереживать и посмеяться. Познакомитесь с корейскими актёрами.