Прелесть этого десерта в том, что он приготовлен без муки, без масла, без соды и разрыхлителя. Получился он очень вкусным и готовится достаточно просто.

Ингредиенты:

рис - 1 стакан;

сахар - 100 гр (на мой вкус получилось сладко,

можно смело уменьшить его количество при желании);

яйца - 3 шт;

жирные сливки (33-35%) - 250 мл;

молоко - 250 мл;

цедра 1 лимона (по желанию);

ванильный сахар или экстракт;

ягоды для украшения.





Для начала необходимо сварить рис. Вскипятить молоко c  половиной цедры

лимона, всыпать рис и щепотку соли. Уменьшить огонь и варить 25 мин.

Дать остыть, время от времени перемешивая рис.

Я варила рис в мультиварке, осторожно, рис может пригореть. Поэтому необходимо его перемешивать.







Взбиваемотдельно сливки. Чтобы сливки взбились наверняка, необходимо их

хорошенько охладить. Я кладу их в морозилку на 5-10 минут.







Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром, до растворения кристаллов.







Белки взбиваем до устойчивых пиков.







Аккуратно смешиваем сливки, желтки и белки. Добавляем оставшуюся цедру лимона и заливаем полученной смесью рис.







Выкладываем полученную массу в форму, промазанную сливочным маслом или застеленную

бумагой для выпечки. И отправляем в разогретую до 180 С духовку до

зарумянивания корочки. У меня ушло примерно 30 минут.









Пирог достаем из духовки и даем ему остыть. Чтобы пирог хорошо разрезался, нужно чтобы он постоял в холодильнике около 1 часа.







Разрезаем на порционные кусочки и украшаем.

Пирог готов! Приятного аппетита.

О цене:

стакан риса - 15 руб;

сахар - 5 руб;

яйца - 15 руб;

сливки - 50 руб;

молоко - 10 руб.

В итоге получается очень бюджетно - 95 рублей за 8 порций.

источник

Читайте также:

Игра шарики бесплатно онлайн без регистрации

Фильмы победители Оскара 2013

Смотреть тв онлайн бесплатно без регистрации

Нарядный лосось в медово-соевом соусе

Отдых Абхазия Агудзера

Медвежья страна

Бесплатный гороскоп на сегодня