Люблю я пироги с рыбной начинкой (с красно-рыбной, разумеется), пусть даже и с консервирвоанной.

Ингредиенты для теста:
кефир 1ст.,
сырое яйцо 1 шт.,
мука 1 ст.,
сода ч.л.

Начинка:
рыбные консервы 1 б.,
отварные яйца 2 шт.,
любая зелень, сыр 50 г.

Назад в СССР: любимые торты из детства - рецепты приготовления.
 

Торты СССР.
Рецептов любимых тортов из детства

(Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих.)

Ингредиенты нна форму 20х20см:
- 4 яйца
- 125 г масла
- 500 мл теплого молока
- 115 г муки
- 150 г сахара
- 0,5-1 чл ванилина без горки
- 1 ст л воды

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.

Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.
Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

сайт "Вкусные рецепты"

Шедевры кулинарии

Маффины без яиц и молока.

Для приготовления яблочных маффинов заменить горячую воду на 120(!) мл яблочного сока, а также добавить половинку тёртого зелёного яблока и корицу по вкусу. Всё остальное по рецепту.

Вам потребуется:

200 г муки
150 г сахара
2 ст.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя
~150 мл горячей воды
3 ст.л. растительного масла без запаха

Как готовить:

Духовку разогреть до 200°С. Формочки для маффинов смазать маслом.

1) Смешать в миске все сухие ингредиенты. 

2) Добавить жидкие. Всё быстро перемешать. Если смесь покажется слишком густой, добавить еще немного горячей воды.

3) Разложить тесто по формочкам и выпекать в течение 15 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "ааа ЭНЦИКЛОПЕДИЯ приготовления":

все о секретах готовки блюд

Часть 1 - Манты,вареники,галушки,клецки,пельмени":
Часть 2 - ОШИБКИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД.
...
Часть 12 - граммы в граненом стакане
Часть 13 - технология приготовления блюд
Часть 14 - Ссылки,секреты по приготовлению выпечки"

Манник рецепт

Заварное тесто — 7 правил рецепта

 

Статья, которая поможет НАЧИНАЮЩЕЙ хозяюшке с первого раза сделать идеальные заварные эклеры или пирожныеЧитать далее

рулет "Жираф" Ваши гости будут в восторге!!! Ингредиенты: ДАЛЕЕ...

Любаша****

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Пицца на новый лад
Часть 2 - Ленивые" БЕЛЯШИ"
Часть 3 - Творожный Наполеон
Часть 4 - Пицца по-деревенски.
Часть 5 - рулет "Жираф"
Часть 6 - ТОРТ без выпечки
Часть 7 - Как приготовить бисквит на кипятке?
...
Часть 39 - Пирог с колбасой и сыром
Часть 40 - Печенье "Грибы"
Часть 41 - Пышные оладьи из Геркулеса без соды и дрожжей

100 рецептов теста для вкусной выпечки!
 

Кулинарное сообщество Li.Ru - Тесто рецепты с фото

100 рецептов теста для выпечки

Тесто для печенья

Рассказываю, как приготовить тесто для печенья. Рецепт простой и универсальный, по нему вы без труда замесите правильное тесто для печенья. Классический рецепт, которому уже не один десяток лет.