Серия сообщений "пироги, чебуреки, лепёшки, сырники...":
Часть 1 - Сырные лепешки
Часть 2 - Хрустящие лепёшечки "Этли экмек ".
Часть 3 - Воздушные сырники в духовке
Часть 4 - йц
Часть 5 - СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ
Часть 6 - Картофельные зразы с мясным фаршем
Часть 7 - ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"
Часть 8 - Открытый мясной пирог
Часть 9 - Чесночная лепешка.
Часть 10 - Ленивые хачапури!!!
Часть 11 - Постные пирожки с капустой
Часть 12 - Курник – традиционный русский пирог
Часть 13 - ХАНУМ
Часть 14 - Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом
Часть 15 - 5 РЕЦЕПТОВ САМЫХ БЫСТРЫХ БУЛОЧЕК
Часть 16 - Кальцоне с шампиньонами и моцареллой
Часть 17 - Тесто как "пух"
Часть 18 - Быстро и вкусно. Пирожки с сыром - "Минутка"
Часть 19 - Конвертики из теста "Фило".
Часть 20 - Без заголовка
Часть 21 - неимоверно вкусная ЛЕПЕШКА из творожного теста с сыром - я влюбилась с первого взгляда!
Часть 22 - Без заголовка
Часть 23 - Без заголовка

Выбрана рубрика пироги, чебуреки, лепёшки, сырники....

Соседние рубрики: хлеб(0), Сыр(1), пироги сладкие, торты, конфеты(30), печенье, кексы(0), мясо...(4), маринуем, консервируем, заквашиваем..(2), Каша(0), из овощей(1), закуски, салаты(4), Десерты(1), блины,куличи(5)

Другие рубрики в этом дневнике: Шнуры...(45), Цитатник/О счастье(2), Цветы(88), Художники(0), Химчистка(9), Флористика(16), Филейное вязание(0), Условные обозначения (спицы)(3), Уроки(0), Торты(1), Ссылки на разные темы(0), Сад и огород(2), Рукоделие/Идеи для дома(1), Разные интересности(0), Разное(9), Пэчворк(2), Простые Истины(0), Притчи(1), Полезные советы(0), Полезности при вязании(0), Покрывала, пледы(1), Повязки для волос(0), Пледы(0), Пальто(0), Молитвы(11), Мастерская(26), Лечебная физкультура(0), Кулинария(72), Красота и здоровье(14), Канзаши(0), Заколки, резинки, бантики(0), Журналы, книги(82), Жизнь без жалоб(0), Домашняя косметика(74), Домашнее вино, напитки(0), для Интерьера(0), для дневника(6), Детям(26), Детские игрушки(1), Десерты(0), Вязание спицами(1679), Вязание крючком(153), Вяжем детям(215), Вышивка (6), Валяние из шерсти(3), БРОШИ(7), Бижутерия(0)

Комментарии (0)

Сырные лепешки

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные лепешки

_syrnye-lepeshki (400x274, 38Kb)

Ингредиенты:

Два стакана муки
Стакан кефира
200 грамм мясного или куриного фарша (ветчины, колбасы)
Соль и специи для фарша (по вкусу)
100 грамм сыра
Половина чайной ложки соды (погасить уксусом)
Половина чайной ложки соли (в тесто)
Пара щепоток сахара
Растительное масло для жарки

Приготовление

Сыр натираем на крупной терке. Соду гасим уксусом. Смешиваем соль и сахар, муку, сыр. Постепенно подливаем кефир, потом вливаем гашеную соду и вымешиваем не очень тугое тесто. Оно должно оставаться мягким, пластичным.
Делим тесто на шесть – восемь частей. Фарш смешиваем со специями, подсаливаем по вкусу, можно добавить мелко нарезанную луковицу или зелень.
Из каждого кусочка теста раскатываем овальную лепешку, толщина должна быть не менее 0,5 см. На одну половину выкладываем тонкий слой фарша, складываем лепешку пополам, края прижимаем. Вновь раскатываем до толщины 0,5 см, выкладываем в сковородку с разогретым растительным маслом и на небольшом огне обжариваем до румяного цвета.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Метки: сырные лепёшки

Комментарии (0)

Хрустящие лепёшечки "Этли экмек ".

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящие лепёшечки "Этли экмек ".

Эта выпечка будет по нраву и деткам и взрослым. Хрустящие лепёшечки "Этли экмек " с мясным фаршем сверху - очень вкусно. Аромат не передаваемый. Такие лепёшки из турецкой кухни. Кто бывал в тех краях, наверное, знают, что это.

a1704e767b2c57276f102f0cf7417e28_b (400x300, 31Kb)

Читать далее...

Метки: лепёшки хрустящие

Комментарии (1)

Воздушные сырники в духовке

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 12:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушные сырники в духовке

Воздушные сырники в духовке

Ева Красная

журналист

Источник: shutterstock

Ароматные сырники - отличная идея для полезного десерта на зимний ужин или завтрак.

Домашний рецепт воздушных сырников

Тебе понадобится:

творог 9% 400 г
мука 2 ст.л
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л
изюм 100 г
курага 100 г
ванильный сахар 2 г
соль по вкусу.

Источник: shutterstock

Как приготовить:

Сухой творог выложи в миску, добавь сахар и перемешай.

Взбей отдельно белок и желток. В белок при взбивании добавь щепотку соли.

Перемешай творог, желток, муку и ванильный сахар.

Добавь к массе белок и аккуратно перемешай. В результате получится однородная, плотная, густая масса.

Добавь к массе нарезанную курагу и изюм и перемешай.

Слепи сырники. Зачерпни ложкой творог, обваляй его в муке, немного приплюсни и выложи на пергамент.

Поставь в духовку на 15-20 минут при 180-200 С.

http://lady.tochka.net

Метки: сырники в духовке

Комментарии (0)

йц

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусная, ОЧЕНЬ вкусная ФОКАЧЧА картофельная

Не претендую на аутентичность, поскольку фокаччу именно в Италии не ела ни разу. Рассказываю тот рецепт, по которому привыкла готовить. Все у меня привыкли этот хлеб именовать фокаччей, так и я называю.

Сложно описать ощущения..., вкусно выходит!

Метки: фокачча картофельная

Комментарии (0)

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ

Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!!

Ингредиенты:

Для теста:

3 яйца,

1 ст. кефира,

1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),

Читать далее...

Метки: пирог

Комментарии (0)

Картофельные зразы с мясным фаршем

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные зразы с мясным фаршем

Вкусные хрустящие и сочные зразы, очень сытные.

Метки: картофельные зразы с мясным фаршем

Комментарии (0)

ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"

Ингредиенты:

Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль

Приготовление:

Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На помидор выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.
qtwH1zGN9_s (700x525, 67Kb)

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.
Приятного аппетита !

Метки: пирожки

Комментарии (0)

Открытый мясной пирог

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Открытый мясной пирог

Открытый мясной пирог (604x388, 41Kb)

Ингредиенты:
Для теста:
- 200 гр. картофеля,
- 200гр. муки,
- 1 яйцо,
- 50гр. сливочного масла,
- соль.
Для начинки:
- 500гр. свинины (или фарша),
- 2 болгарских перца,
- 1 помидор,
- 2 небольшие луковицы,,
- 100 мл. жирных сливок (33-38%),
- 100 мл. молока,
- 2 небольших яйца (в заливку),
- 2 ст.л. томатной пасты,
- соль,перец,
- немного тертого сыра.

Приготовление:

Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо,масло,хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики
отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде,добавляем мясо,нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности,солим.
Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки,молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим,перчим. Поливаем начинку пирога
выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Метки: мясной пирог

Комментарии (0)

Чесночная лепешка.

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Рождена_Весной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чесночная лепешка. Просто наслаждение!!!

3437689_e63990ed618e (540x270, 37Kb)

Это надо пробовать!!! Непременно!

РЕЦЕПТ

Метки: чесночная лепёшка

Комментарии (0)

Ленивые хачапури!!!

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые хачапури!!! Рецепт простой, и минимум затрат времени!!!

Очень быстро и просто. Хоть завтрак, хоть ужин. Минимум затрат и времени и вкусная выпечка на столе. Рецепт простой, так что не получиться у Вас не должно.
c2ca9075444c
Ингредиенты:
сыр - 100 гр.
сметана - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
укроп
соль
перец
масло растительное

Читать далее...

Метки: ленивые хачапури

Комментарии (0)

Постные пирожки с капустой

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные пирожки с капустой

Постные пирожки с капустой

далее

Метки: пирожки с капустой

Комментарии (0)

Курник – традиционный русский пирог

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курник – традиционный русский пирог

Курник – один из известнейших русских пирогов. Его еще называют королем пирогов, царским пирогом, праздничным пирогом. Его заказывают в ресторанах приехавшие в Россию иностранцы. Его готовят домохозяйки, желающие удивить гостей. О нем можно прочитать в различных литературных и исторических произведениях.

Ингредиенты-
Тесто для купола:
400 грамм муки,
100 грамм сливочного масла,
1 яйцо, 1/4 стакана молока,
3 ст. л. сметаны, сода на кончике ножа.

Тесто для блинов:
1 яйцо,
350 мл молока,
5 ст. лож. с верхом муки,
соль и сахар.

Для начинок:
1 курица (примерно 1,4-1,5 кг),
400 грамм грибов (белые грибы, можно использовать шампиньоны),
1-2 средние луковицы,
200 грамм отварного риса (или гречка, пшено),
зелень (петрушка и укроп),
2 яйца, сваренных «вкрутую»,
соль и специи по вкусу.
Читать далее...

Метки: курник

Комментарии (0)

ХАНУМ

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 13:36 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХАНУМ

Приготовление:

Если нет времени лепить манты, можно приготовить ХАНУМ.

Делаем пельменное тесто: 1 яйцо, вода 50-100 мл., 1-2 столовые ложки масла растительного и мука.

Читать далее...

Метки: ханум

Комментарии (0)

Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом

Очень вкусное и красивое горячее блюдо. Гости будут в восторге.

Время приготовления: 50-55 мин.

Порций: 4

Сложность блюда: 3_из_5

Вам потребуется:

1 упаковка слоеного бездрожжевого теста

4 небольшие картофелины

150 мл сливок (чем жирнее тем вкуснее)

1 крупная луковица

100 г сыра

300 г грибов

Читать далее...

Метки: пирог

Комментарии (0)

5 РЕЦЕПТОВ САМЫХ БЫСТРЫХ БУЛОЧЕК

Пятница, 24 Января 2014 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 РЕЦЕПТОВ САМЫХ БЫСТРЫХ БУЛОЧЕК

NEW-lahmaniot-shum--6(1) (536x392, 102Kb)

Читать далее...

Метки: булочки

Комментарии (0)

Кальцоне с шампиньонами и моцареллой

Среда, 05 Февраля 2014 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кальцоне с шампиньонами и моцареллой

Кальцоне – нечто среднее между закрытой пиццей и гигантским пирожком – типичная уличная еда в разных регионах Италии. Это вещь, которую удобно взять в руки и есть на ходу.

Читать далее...

Метки: кальцоне с шампиньонами и моцареллой

Комментарии (0)

Тесто как "пух"

Среда, 09 Апреля 2014 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто как "пух"

Автор неизвестен, рецепт нашла в интернете.. Тесто получается отличное.

Метки: тесто

Комментарии (0)

Быстро и вкусно. Пирожки с сыром - "Минутка"

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 10:29 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстро и вкусно. Пирожки с сыром - "Минутка"

пирожки минутка (604x427, 218Kb)

1 яйцо,
100 мл. воды,
соль, 2-3 ст.л. растительного масла,
мука для замеса теста - стакан или полтора (как возьмет тесто).

Для начинки:
сыр адыгейский,
соль,
лук зеленый,
приправки: орегано, базилик!
Масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:
Яйцо перемешать с водой и солью. Постепенно всыпать муку и замешивать тесто, добавить пару ложек растительного масла. Замесить мягкое тесто и дать ему отдохнуть минут 10.

За это время сделать начинку. Сыр измельчить вилкой, добавить соль и травки. Нарезать зеленый лук и добавить к сыру. Начинка готова.

Отщипывать тесто размером с крупный грецкий орех, раскатывать в лепешку толщиной 0,5 см. Выкладывать по столовой ложке с горкой начинки и залепливать как пельмени.

На сковороду налить щедро растительного масла и жарить пирожки на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Пирожки получаются с хрустящей корочкой и тесто немного слоится. Начинка легкая и вкусная. Пирожки после жарки выложить в посуду с крышкой. Это придаст им небольшой мягкости.
Приятного Всем аппетита!