или немного об особенностях выращивании озимого чеснока без химических удобрений, фунгицидов и инсектицидов.
Идея выращивания своих экологически чистых овощей из-за соображений безопасности и ради здорового питания все чаще просматривается на страницах журналов и рунета. Давно известно, что овощи выращенные с отсутствием различных химикатов и ядов, практически свободны от нитратов и пестицидов. Такие овощи считаются наиболее безопасными и полезными для нашего организма. 
На дачных и приусадебных участках обычно используют два вида удобрений: органические и минеральные (отходы химической промышленности). 
Минеральные удобрения быстро восполняют недостаток питательных веществ в почве и лучше усваиваются огородными культурами. Существенным их недостатком является подкисление почвы и содержание в них солей, из-за которых происходит медленное уничтожение почвенных микроорганизмов и замедляется процесс образования гумуса, который и является источником энергии для многих полезных микроорганизмов.
В качестве органических удобрений обычно используют навоз, компост, навозную жижу, птичий помет, торф, озерный ил (сапропель), бытовые отходы. Еще один из способов добавления питательных и органических веществ в почву - это выращивание сидератов, которые повышают активность полезной микрофлоры, обогащают почву органикой, препятствуют ее растрескиванию под лучами солнца. 
Органические удобрения, в отличие от минеральных, необходимы для повышения плодородия почвы, улучшения ее водного и теплового режимов, но они не могут усваиваться непосредственно растениями. Поэтому первоначально органические вещества поглощаются микроорганизмами, живущими в питательных слоях почвы. В результате происходит переработка химических элементов таким образом, что они становятся доступными растениям. 
На протяжении многих лет занимаюсь насыщением почвы различной органикой, увеличением популяции червей и других почвенных микроорганизмов, частичной подкормкой растений и почвы настоями трав, коровяком, птичьим пометом, гуминовыми веществами, золой, рыбой, рыбными остатками и смывами после ее чистки. Так как у меня почва на участке сильно глинистая, в ней и больше недоступных элементов питания для растений, поэтому осенью завожу органику, опил и песок, раскидываю все с последующей неглубокой заделкой в почву. Так же подсеваю и сидераты. Провожу опыты на совмещение органической, минеральной и белково-фосфорной подкормки. В странах Западной Европы и Америки научно обосновано и подтверждено о том, что добавление животных удобрений, крови и костной муки, золы, извести, рыбы, водорослей и ламинарии, как бы компенсируют недостаток основных элементов в почве и улучшают ее кислотность, влияющей на жизнедеятельность микроорганизмов. Нашел информацию из старых источников и о том, что наши овощеводы собирают шкурки от бананов (калий) и закапывают их перед посадкой томатов в грунт - в ямку под каждый куст в качестве удобрения, прикрывая их торфом, а затем землей. А для подкормки почвы и улучшения роста томатов, в качестве фосфорного удобрения, под каждый кустик закапывают все рыбные отходы (кости, хребты, плавники, хвосты) или мелкую рыбешку, так же и под ягодные растения. Почва в таких местах становится плодородной. Например, рыбная мука на протяжении полугода подпитывает грунт азотом. Мука из рогов и копыт КРС - тоже источник азота, она медленно разлагается за 3-4 месяца. Аналогом её является мука из перьев, отличием которой есть еще более длительный период разложения, даже сами перья из старых подушек,так же являются прекрасным удобрением. Мука из панцирей креветок и крабов - содержит азот, фосфор, большое количество кальция магния, а также ряд микроэлементов. Недостаток такой муки это существует вероятность засоления глинистых грунтов, а её преимущество - способность уничтожать почвенных вредителей, в том числе нематод. Еще установлено, что фосфор из рыбы не токсичен и хорошо усваивается растениями. При этом и я стал замечать, что многие вредители и болезни, с этой подкормкой, обходят стороной такие растения. С картофеля проволочник у меня ушел на все 99,9%. Видимо продукты белкового разложения дают отпугивающий эффект. Нет вредителей - нет переносчиков заболеваний. Я не биолог, ничего сказать по этому поводу не могу. Нужной информации практически нет, только мои четырехлетние наблюдения, ориентированные на конечный результат.