Немножко прикольных стихов неизвестных поэтов Все стихотворения опубликованы в свободном досту...
Чтобы получить хороший урожай лука - несколько полезных советов - (2)Чтобы получить хороший урожай лука - несколько полезных советов Чтобы ежегодно не мучитьс...
Вязаный свитер с рельефным волнообразным узором - (0)Вязаный свитер с рельефным волнообразным узором Красивый рельефный узор этого свите...
Симпатичная вязаная кофточка для женщин - (0)Симпатичная вязаная кофточка для женщин РАЗМЕРЫ 36/38 (46/48) ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ ...
Пуловер с короткими рукавами (спицы) - (0)Пуловер с короткими рукавами (спицы) Нитки COTON FIFTY (50 г. / 140 м.) (50 % хлопок, 50 ...
Книга "Похороните меня за плинтусом" читать онлайн, скачать fb2, скачать txt, скачать бесплатно | Книги онлайн читать бесплатно — 4itaem.com Бесплатная онлайн библиотека - (0)
7 способов ничего не забывать - (0)
Плоский живот: какие упражнения самые эффективные? - (0)
Серия сообщений "Мясные блюда - фарш":Выбрана рубрика Мясные блюда - фарш.
Часть 1 - Французский " натюрморт
Часть 2 - Блюда из фарша и субпродуктов.
Часть 3 - Пельмени - Чепчики "Оренбургские"
Часть 4 - Тефтели
Часть 5 - Ленивые голубцы ( в котлетах)
Часть 6 - Кабачки с фаршем,
Часть 7 - Простые хитрости в приготовлении вкусных котлет
Часть 8 - Фарш с овощами и рисом
Часть 9 - Картофельные зразы с мясным фаршем
Часть 10 - Ленивые голубцы
Часть 11 - Тефтели в подливе, как в садике...
Часть 12 - Вкусные тефтели
Часть 13 - «Ленивый гусь»
Часть 14 - Голубцы: 10 интересных и простых рецептов
Часть 15 - Блинчики с мясом
Часть 16 - Необычно вкусные тефтели
Часть 17 - Капустный пирог "Ленивец"
Часть 18 - Жареные кабачковые кольца с фаршем
Часть 19 - Мясная запеканка
Часть 20 - Яйца в «укрытии»
Часть 21 - Манты
Часть 22 - Зразы - 6 лучших рецептов
Часть 23 - "Сугробы" - необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол
Часть 24 - Три главных правила сочных котлет
Часть 25 - Ленивые пельмени под соусом
Часть 26 - Капустники в томате
Часть 27 - Ленивые пельмени
Часть 28 - Мясные ежики в духовке
Часть 29 - Не пельмени и не манты, а ханум.
Часть 30 - Базовый рецепт голубцов
Часть 31 - Тефтели в томатном соусе
Часть 32 - Рецепт. Картофельная запеканка с фаршем
Часть 33 - Не совсем ленивые голубцы.
Часть 34 - Пельмешки без спешки или как налепить красоты!
Часть 35 - Самые вкусные в мире котлеты
Часть 36 - Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Часть 37 - Голубцы
Часть 38 - Гречаники - аппетитно, сытно и очень вкусно!
Часть 39 - Бифштекс провансальский
Часть 40 - 10 вкуснейших блюд из фарша
Часть 41 - 9 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ КОТЛЕТОК И ТЕФТЕЛЕЙ.
Часть 42 - Вкусное блюдо из картофеля и фарша-"Колдуны"
Французский " натюрморт |
Метки: КУЛИНАРИЯ Мясные блюда |
Блюда из фарша и субпродуктов. |
1000 + еще 600
домашних рецептов
Блюда из фарша и субпродуктов Мясоовощные блюда
Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА":Здесь обобщенные рецепты, каталоги.Часть 1 - 500 домашних рецептов. Закуски, соусы, овощные салаты
Часть 2 - 500 домашних рецептов. Салаты с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами.
...
Часть 29 - Борщи
Часть 30 - +еще 600 домашних рецептов. Блюда из мяса
Часть 31 - +еще 600 домашних рецептов. Блюда из фарша и субпродуктов. Мясоовощные блюда.
Метки: КУЛИНАРИЯ Мясные блюда |
Пельмени - Чепчики "Оренбургские" |
Метки: КУЛИНАРИЯ Мясные блюда |
Тефтели |
Состав:
500г свиного мяса (можно любое)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 стакан риса (неполный)
300г сметаны
Томатный сок или паста, или помидоры
Соль, перец, специи по вкусу
Рецепт приготовления:
Мясо измельчаем в мясорубке (блендере, комбайне), там же луковицу и чеснок, добавляем специи и яйцо, тщательно мешаем. Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности, добавляем в фарш, снова мешаем. Делаем заливку из сметаны ( можно пополам с майонезом), добавляем не много пасты, или сока томатного, даже аджика вполне подойдет или лечо, вообщем что-нибудь с кислинкой, смотреть по вкусу, кто какую концентрацию любит, можно и вовсе без томатной заправки, и измельчаем блендером. Из фарша с рисом формируем небольшие шарики и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Заливаем заправкой наши «шарики», желательно так, чтоб покрыло тефтели выше половины, если не хватает заправки, можно долить бульон, или просто воду, главное, чтоб мясцо не получилось сухим из-за недостатка жидкости. Ставим в разогретую духовку на 1 час на средний огонь. Если накрыть тефтельки крышкой в сотейнике, например, они все равно получатся сочнее, потому как жидкость не будет так быстро испаряться. Тефтели подавать к столу горячими, посыпанными зеленью, отлично подойдет зелень сельдерея. Приятного!
Метки: Мясные блюда |
Ленивые голубцы ( в котлетах) |
Метки: Мясные блюда |
Кабачки с фаршем, |
Метки: Мясные блюда |
Простые хитрости в приготовлении вкусных котлет |
1. Хлеб для мясного фарша надо замачивать в холодной кипяченой воде (в некоторых случаях можно и в вине или в смеси вина с водой), но ни в коем случае не в молоке (размачивание хлеба в молоке лишает котлеты сочности из-за взаимодействия при жарке белков молока и мяса).
2. В мясной котлетный фарш нельзя добавлять яйца, иначе котлеты лишатся сочности (яйца в мясной котлетный фарш в качестве связующего добавляют только в общепите, чтобы можно было ввести в котлеты побольше воды и хлеба – без яиц фарш с недовложением мяса будет разваливаться); яйца обязательно вводят для связки в рыбный котлетный фарш, также при приготовлении котлетных фаршей из овощей или круп.
3. При лепке котлет очень полезно для сочности поместить в середину каждой котлеты кусочек льда и кусочек сливочного масла.
|
Фарш с овощами и рисом |
Это блюдо я готовила два дня подряд - настолько оно понравилось мужу, да и мне самой
Рецепт довольно простой. Ароматом блюдо немного напомнило плов - в первую очередь, за счет зиры в составе.
|
Картофельные зразы с мясным фаршем |
|
Ленивые голубцы |
Ингредиенты:
- Мясной фарш -500 гр.
- Отварной рис – 100 гр.
- Белокочанная капуста - 200 гр.
Для соуса:
- Кетчуп -2 ст. л.
- Майонез -1 ст. л.
- Вода кипячёная -300 мл.
- Мука – для панировке
Приготовление:
Капусту нашинковать не очень мелко, залить горячим кипятком и дать постоять 5-10 минут. Это делается для того, что бы капуста стала мягче и убрать горечь. После слить воду и отжать капусту. Смешать и посолить фарш, рис, капусту. Скатать шарики и обвалять в муке. Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки. Залить соусом и тушить 40-60 минут. Приятного аппетита!
|
Тефтели в подливе, как в садике... |
Ингредиенты:
|
Вкусные тефтели |
Ингредиенты:
300 гр. фарша
5 средних сырых картофелин
1 большая сырая морковка
1 яйцо
1 небольшая луковица,
соль, перец по вкусу
|
«Ленивый гусь» |
Сегодня я хочу вам предложить один из рецептов из своей коллекции «Для ленивых». Это не значит, что эту запеканку готовят только ленивые хозяйки! Рецепт понравится находчивым хозяйкам, которые любят угостить своих близких вкусным блюдом из обычных продуктов.
«Ленивый гусь» — так называют это блюдо в нашей семье. Возможно, так запеканка называется потому, что ее можно назвать аналогом запеченного в духовке гуся, только в «ленивом» варианте. Получается очень вкусно — это главное =)
|
Голубцы: 10 интересных и простых рецептов |
В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные:)
Голубцами называют блюдо ближневосточной и европейской кухни, представляющее собой мясной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Однако современные умельцы каких только экспериментов ни ставят над этим блюдом. Мы подобрали 10 простых, но по-своему интересных рецептов голубцов.
|
Блинчики с мясом |
Потрясающе вкусный рецепт блинчиков с мясом. Они получаются очень нежные за счет сметаны, которая смягчает и придает сливочный вкус.
Ингредиенты для блинчиков с мясом:
Мясо – 0,5 кг
Сметана – 4-5 стол. ложки
Яйца – 2 шт.
Мука – 150 гр.
Молоко – 1 стакан
Соль – по вкусу
Лук (репчатый) – 2 шт.
Смалец – 2 стол. ложки
Как приготовить блинчики с мясом:
Отварить мясо, свинину или говядину, пропустить ее через мясорубку или мелко порубить.
Добавить 2 столовые ложки сметаны, половину бульона, в котором варилось мясо, и тушить до готовности.
Из яиц, муки, стакана молока, соли замесить жидковатое тесто и поджарить 10 блинчиков.
Положить на каждый блинчик по ложке приготовленного фарша, свернуть в трубочку, уложить на противень или сковороду и запечь в умеренно горячей духовке в течение 20 минут.
Приготовить соус из оставшегося бульона , 1 столовой ложки муки, 2 головок репчатого лука, 2 ст. ложек смальца и сметаны.
Залить им готовые блинчики. Подавать в горячем виде.
Блинчики с мясом готовы, всем приятного аппетита!
|
Необычно вкусные тефтели |
Фарш
- 1 стакан риса
-2 грудки куриные (для сочности вместе со шкурой)
- 2 большие луковицы
- 2 яйца
- 4 зубка чеснока
- 2-3 столовые ложки муки
- Перец (у меня ассорти), соль по вкусу
Соус
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 чайные ложки горчицы
- 4 столовые ложки кипяченой воды
- 100-150 гр. твердого сыра
- зелень для украшения
Рис отвариваем до готовности, не промываем, даем время остыть. Лук и чеснок обжариваю на небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета. Мясо и лук на средней насадке перемалываем , смешиваем с рисом, туда же яйца, муку соль,перец. Делаем форму котлеты или круглую( на ваше усмотрение) и обжариваем с двух сторон до полуготовности, перекладываем в противень (можно двухслойные) .
Для соуса смешиваем всё индигриенты и поливаем им наши тефтели, посыпая сверху тертым сыром ,ставим в духовой шкаф на 15-20 минут на средний огонь!
Перед подачей зеленью потрусить.
|
Капустный пирог "Ленивец" |
|
Жареные кабачковые кольца с фаршем |
|
Мясная запеканка |
|
Яйца в «укрытии» |
|