https://ksy-putan.livejournal.com/875589.html

Салат "Ходовой" - яркий, сочный из четырех ингредиентов

Уже из названия блюда понятно, что приготовить его можно быстро и легко. Необходимо всего четыре ингредиента. Не требуется время на пропитку и настаивание, можно сразу же подавать. Салат получается сытный, сочный и яркий. Осталось только приготовить.

Салат "Копеечный" - простой, но вкусный и пикантный

Сельдь под рубиновой шубой

Рецепт Юлии Бервено: А у меня для вас новый рецепт: сельдь под рубиновой шубой, практически селедка под шубой, только красивее. Казалось бы, с детства знакомый салат, классическая сельдь под шубой, можно приготовить по новому рецепту, да так, что глаз невозможно оторвать. Времени для приготовления селедки под шубой мы потратим немного больше, зато новая праздничная сельдь под шубой никого не оставит равнодушным.

 







автор: Svett66 



Сразу хочу сказать - салат оооочень вкусный!!! Я немного
переиначила его. В оригинальном рецепте было крабовое мясо, оно в 
наличии у меня было и я его уже натерла на крупной терке, но в последний
момент решила, что оно будет лишним в этом салате, ну как-то не 
вписалось оно у меня в представленном вкусе. Заменила на свеклу, и 
немного переиначила заправку. И когда салат ели, попробовали с крабовым 
мясом, точно, лишнее оно. А вы как считаете, лишнее или в тему? 

Салат ну очень вкусный, правда мы ели вдвоем и на наш вкус это идеально.

Рекомендую попробовать, настоятельно рекомендую!!! 



Ингредиенты:

Сельдь малосольная – 1 шт (1 филе)

Огурец свежий – 1 шт.

Сыр твердый ( типа Российского) – 100г

Лук репчатый фиолетовый - 1-2 головки

Свекла отварная или запеченная – 1 шт. небольшая

Петрушка свежая – небольшой пучок

Хлеб белый – 1-2 ломтя

Масло оливковое – 1-2 ч.л.

***

Для маринования лука:

Уксус виноградный – 1 ст.л.

Вода кипяченая прохладная – 100мл

Сахарный песок – 1 ст.л.

Соль щепотка

***

Для заправки:

Масло оливковое ( любое растительное) – 2 - 3 ст.л.

Горчица столовая – 1 ч.л.

Соль по необходимости

Перец черный свежемолотый по вкусу



Приготовление:



Хлеб порезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, подсушить на 
сковороде. Будет значительно вкуснее, если возьмете хлеб типа чиабатты, 
именно его я и использовала.

Фиолетовый лук порезать тонкими колечками и замариновать на 20 минут в смеси уксуса, воды, соли и сахарного песка.





Сельдь очистить, филетировать, удалить видимые и невидимые косточки. Нам понадобится 1 филе. Порезать его тонкими полосочками.

Сыр, огурец и сваренную ( запеченную) заранее свеклу порезать тонкими брусочками. Петрушку измельчить.





Для заправки оливковое масло взбить вилочкой с горчицей, добавить перец,
посолить если сельдь совсем несоленая. Немного заправки смешать с 
брусочками свеклы, чтобы впоследствии она не так интенсивно окрашивала 
салат.

Замаринованный лук откинуть на сито, лук слегка отжать.

Смешать сельдь с сыром, огурцами, свеклой, луком и петрушкой, залить оставшейся заправкой. 





Поставить в холодильник на 20 минут для пропитывания соками и ароматами всех ингредиентов.

Перед подачей салат «зашвырять» сухариками.

Отличный салат, который подойдёт и на каждый день и на праздник. Готовится очень просто с доступными всем ингредиентами. Попробуйте- Вам понравится!

Что делаем:

 Режем тонкими полукольцами 2-3 луковицы и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

Режем кубиками грамм 250-300 шампиньонов. Обжариваем их тоже до золотистой  корочки, солим .

Упаковку крабовых палочек (12шт.) режем лапшой. Тоже обжариваем.

Режем кубиками 1-2 отварных моркови.  Мелко рубим большой пучок укропа и  всё перемешиваем. Заправляем майонезом. Раскладываем по порциям (или в общий салатник), украшаем желтком, морковью, грибами, укропом и салатом / или по своему желанию/

Интересные находки от Шрека Лесного