Польза свекольного кваса и рецепты приготовления
Домашний свекольный квас
В жаркое время хочется больше пить. И доктора рекомендуют летом употреблять больше жидкости, особенно воды, но иногда так хочется выпить что-то освежающее, вкусненькое. Олдним из распространенных напитков являеится квас. .Квас – очень древний напиток, был известен еще в Древнем Египте в 3-4 тысячелетии до нашей эры. Фруктовые и овощные квасы пользовались необыкновенной популярностью еще в Древнем Вавилоне.
Славяне готовят и с удовольствием употребляют квас уже несколько тысячелетий, это наш национальный напиток. Рецепты медового, хлебного, ягодного и овощного освежающего кваса были известны еще во времена Киевской Руси. И среди них домашний свекольный квас – он почитаем представителями всех сословий и обладает большой целительной силой.
В летние солнечные и жаркие дни, когда организм человека от изнурительного зноя быстро теряет силы лучше свекольного кваса напитка не найти. Тем более, что сама по себе свекла нашла применение не только в кулинарии, но и в народной медицине. И практически все полезные свойства этого корнеплода переходят в напиток.
В красной свекле много полезных витаминов группы В, витамины С, РР и др., есть минеральные вещества – магний, железо, кальций, калий, антиоксиданты и биофлавоноиды.
Читать далее...