Кабачковые рецепты

Летом, когда нарастает много кабачков,  всегда возникает проблема, а что  из них приготовить? Оладушки, запеканки, рагу – это понятно, а что еще? Блюда из кабачков можно приготовить самыми различными способами. Блюда из кабачков — жареные, тушеные, запеченые и вареные — очень вкусные и полезные. Ведь кабачки получили широкое признание и любовь народа не просто так. Всё дело в огромном разнообразии рецептов. Предлагаю подборку вкусных и оригинальных рецептов из этого удивительного и полезного овоща. 

   

    Кабачковый пирог                  Закусочный торт из кабачков

И еще большая подбора летних рецептов из кабачков

Рецепты из тыквы

Читать далее...

Картошка с фаршем в горшочке

Блюда в горшочках — один из отличных вариантов порадовать своих родных. Вариаций существует множество, и у всех из них есть своя изюминка)))

Читать далее

Полезные конфетки

200 грамм кураги, 200 грамм изюма, 200 грамм фиников все пропустить через мясорубку. 200 грамм жареного миндаля перемолоть в блендере. Добавить сок половины лимона, столовую ложку меда, щепоть соли, все перемешать, сформировать колобки и обвалять их в кунжуте. Еще раз прокатать руками. Все.

Теперь более детально. Само собой разумеется, что, сухофрукты надо помыть. Из сухофруктов можно взять совершенно любые комбинации. Я выбрал финики, потому, что они сладенькие, курагу, потому, что она с небольшой кислинкой, а изюм, просто, посчитал, что он будет к месту. Я не выбрал инжир, потому, что мне не нравятся его мелкие косточки, которые мне лично напоминают песок. Вместо миндаля можно взять любые орехи. Я люблю миндаль и именно этим обусловлен мой выбор. Вот собственно и все проблемы с выбором. Если любите корицу, можно пол чайной ложечки молотой добавить в перемолотую массу.

Колобки я катал сухими руками. Как шесть-семь колобков скатал и положил в тарелку с кунжутом, руки вымываю, опять насухо вытираю и обваленные в кунжуте шарики прокатываю между сухими руками.

Конфетки, в отличие от традиционных очень полезны. Курага содержит много минералов — калий, железо, кальций, магний, фосфор. Финики содержат витамины А, С, В, ниацин, пантотеновую кислоту, а так же богаты минералами. Изюм содержится калий в большом количестве, но и такие элементы как натрий, фосфор, магний, кальций, железо. Также содержит витамины В1, В2, В5, которые налаживают роботу нервной системы и улучшают сон. Миндаль — витамин Е и В. В кунжуте содержится большое количество масла, состоящего из кислот органического происхождения, насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, триглицеридов и глицериновых эфиров. Также в кунжуте содержится вещество, которое называют сезамин. Это мощный антиоксидант. Он полезен для профилактики многих заболеваний, в том числе раковых и снижает уровень холестерина в крови.

Так, что выбирайте или покупные конфеты с транс-жирами и прочей гадостью или произведение собственных рук, насыщенное микроэлементами и витаминами. 

Фотографии всего процесса изготовления конфеток.

 

50 рецептов. Блюда в мультиварке (Е. Левашева)



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Домашнее мороженое — вкус детства в полезном лакомстве

Как приготовить мороженое в домашних условиях? Домашнее мороженое на сливках.

Для того чтобы приготовить вкусное домашнее мороженое потребуется:
- сливки (жирность 30 процентов и выше) – 500 граммов;
- яйца – 5 штук (свежие, охлажденные);
- сахар – 150-180 граммов;
- какао – 2 столовых ложки (по желанию);
- миндаль измельченный – 2 столовых ложки (по желанию).

Можно использовать любые ягоды, фрукты, орехи, сухофрукты. Наполнители могут быть, какие угодно!

Домашнее мороженое. Процесс приготовления.
Читать далее...

Творожная запеканка в мультиварке

Ну, тут могу сказать - мультиварка справляется выше всяких похвал. Смешал, поставил, пошел с детьми гулять. Вернулся - полдник готов, причем горяченький, она будет температуру до вашего прихода поддерживать.

Запеканка творожная с изюмом

Омлет для завтрака

В советские времена продавались отрывные тематические календари, в том числе и кулинарные. Я много лет их покупала и с интересом читала, используя многие рецепты. Вот с тех времен у меня и значится в меню этот замечательный и сытный омлетик. Хорош он тем, что ни одна привереда в нем творог не распознает. Получается и вкусно, и полезно! И делать его можно для детишек - в сладком варианте, а для пап - в соленом, с добавлением мясных продуктов, грибов, лука, зелени... Кстати, делать можно как на плите, так и в СВЧ-печке.

Омлет для завтрака

Данный рецепт чем интересен - его можно делать в двух вариантах: для взрослых - соленый и с тмином, и для детей - сладкий. Вкусны оба! Причем вариант для взрослых с большим удовольствием едят даже мужчины типа моего мужа, которые при слове "вегетарианство" падают в обморок.

 

Запеканка из тыквы с творогом

Пудинг с тыквой и яблоками

Продолжаем тыквенную тему. Изумительный пудинг, от которого ни один ребенок не откажется. Вкус тыквы маскируется яблоками и изюмом. В результате получается вкусный пудинг с ярким и свежим фруктовым вкусом.

 

Пудинг из тыквы с яблоками

Сырники по-гречески от бабушки Жени

Я всегда очень радуюсь, когда мои читатели присылают мне свои рецепты. Особенно ТАКИЕ - рецепты наших бабушек. Готовлю их сразу и не сомневаясь, ибо такие, проверенные поколениями и испытанные временем рецепты особенно вкусны.

Этот потрясающий рецепт сырников мне прислала Евгения_Кефели из Запорожья - это старинный рецепт ее бабушки (тоже Жени). Девчонки, я вам передать не могу какая это вкуснота! Причем и в горячем, и в холодном виде. А как эти сырники уплетают дети!!!

Ну все, я умолкаю, дальше будет моя фотка и текст автора. Женя, спасибо тебе огромное!!!

 

Сырники по-гречески от бабушки Жени

Хлебный суп для детской кухни

А это вариантик хлебного супа для самых маленьких. Рецепт для детей от года. Получается очень нежный и слизистый молочный суп-кисель.

Молочный хлебный суп

Сырник изысканный

Так нескромно назвали его авторы моей любимой книги «Диетическая кухня». Но они правы - этот сырник название свое оправдывает. Действительно нежнейший и изысканный вкус. А еще этот сырник меня всегда потрясает одной своей особенностью – у него очень приятный медовый привкус, хотя при его приготовлении мед не используется!

 

Сырник изысканный

Литовская кухня - молочный суп с картофельными клецками

Похоже, на эти выходные в моем блоге соберется целый интернационал. Судите сами, в меню у нас будет туркменская, американская, литовская кухня.

Этот супчик я люблю – очень простой, быстрый и необычайно вкусный. Для русских женщин он, возможно, покажется необычным– мы нечасто готовим несладкие молочные супы. А зря… 

Молочный суп с картофельными клецками