(и еще 146099 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Чеснок в пароварке вторые блюда выпечка гарниры десерт десерты детям диета диетное дизайн домашнее дрожжевое тесто дю десерты дю рецепты завтрак закуска закуски запеканка из апельсинов из бананов из брусники из кабачков из картофеля из клубники из красной смородины из курицы из лимона из мака из манки из моркови из мяса из овощей из печени из помидор из рыбы из свинины из сметаны из творога из фарша из яблок из ягод к чаю кекс коржики котлеты лимонад любимое маринад мв мусс мясные блюда мясо на завтрак напиток национальная кухня национальное нг нерецепты несладкая выпечка овощи паштет первые блюда песочное тесто печенье пирог плов поделки полезные советы полезные ссылки приправа проверено на себе пудинг рецепты рикотта рулет салат сладкая выпечка сладкое соус стручковая фасоль суп сыр тарт торт фасоль
Закуска из стрелок чеснока |
Дневник |
Для приготовления заготовки из стрелок чеснока понадобится:
стрелки чеснока - 1 литровая банка;
соль морская крупная - 1 ст. л.;
молотый черный перец - 1 ч. л.;
молотый кориандр - 1 ч. л.;
растительное масло - 5 ст. л.
Головки отрезать,.все ингредиенты сложить в блендер и измельчить до состояния кашицы. Сложить в банки и убрать в холодильник. Можно на хлеб или в приправу к другим блюдам.
Метки: Закуска чеснок приправа соус |
Закуска из перцев. Сербская кухня. |
Дневник |
Перцы рамиро помыть, обсушить и запечь до готовности в духовке или на сковороде без масла. Остудить, снять кожицу, нарезать порционными продольными полосками примерно на 4 части. На этом этапе его можно положить в морозилку и хранить сколько угодно долго, чтобы в нужный момент разморозить и приготовить этот или другой рецепт. Далее дольки перца обвалять в маринаде и посыпать чесноком, порезанным тонкими колёсиками. Сложить в контейнер или банку, пересыпая полоски перца чесночным колёсиками. Щедро полить маринадом. Покрывать перцы полностью маринадом не нужно. Банку закрыть и несколько раз встряхнуть, чтобы перец лучше взаимодействовал с маринадом. Поставить в холодильник на 30 минут и можно подавать. Маринад: 2 ст л растительного масла, соль, 1-2 ч. л. уксуса (можно яблочного, бальзамического или обыкновенного 9%). Масло всегда лучше использовать оливковое.
Метки: закуска сербская кухня из перцев |
Сербское блюдо Prženo |
Дневник |
Коротко рецепт: лук - кубиками, обжарить в растительном масле. Перцы - тонкой соломкой и тоже обжарить. Помидоры порубить кубиками и туда же. Можно заморочиться и снять с них кожицу. Разбить яйца, взболтать и влить в эту смесь. Жидкость максимально выпарить. И много вегеты.
Источник https://recepti.zena.blic.rs/20869
Метки: из помидоров закуска сербская кухня |
Дзадзики - это когда дома много огурцов. |
Дневник |
Вспомнила, что был в моей книжечке один греческий рецептик, называется Дзадзики. Сверилась с интернетом. Иногда Дзадзики проходиn как салат, иногда как соус, в зависимости от степени измельчения продуктов. Выкладываю рецепт, очень актуальный в сезон огурцов.
250гр сметаны,
1 огурец (я использовала больше, штук 5),
4 зуб. чеснока, 1ст.л. оливкового масла,
4-5 капель лимонного сока (в интернете заменяли уксусом),
щепотка соли
Метки: соус из огурцов закуска |
Печеночный паштет с грибами и орехами |
Дневник |
Тушим морковь и лук в небольшом количестве растительного масла. И морковь и лук нарезаем художественно, т.е. - как душе угодно. На отдельной сковороде большого диаметра поджариваем без масла грибы. Постоянно перемешиваем. Жарим до тех пор, пока не выпарится вся вода. Готовые грибы перекидываем в сковороду с морковкой и луком и продолжаем тушить все вместе. Когда лук становится прозрачным и только слегка поджаривается - забрасываем в сковороду предварительно промытую и просушенную на бумажном полотенце печень. Можно использовать и говяжью и куриную печень. Как только печень готова - добавляем по вкусу перец и соль. Если паштет крутите на мясорубке, то перекручивать всю массу надо несколько раз, чтобы паштет стал светлым. Я паштет готовлю в блендере. Это гораздо быстрее и удобнее. Очень хорошо во время прокручивания добавить в паштет натуральное сливочное масло.
Со сливочным маслом паштет получается гораздо нежнее. Грецкие орехи рубим. Не крупно и не мелко. Опять необходим художественный подход. Добавляем нарубленные орехи в готовый паштет. Приятного аппетита. Хранить паштет - в закрытой банке в холодильнике, но, как правило, долго не хранится. Быстро съедается. Особенно под охлажденное шампанское.
Рецепт нашла на ФБ.
Метки: из печени паштет из грибов закуска |
Запеченный паштет из печени кролика |
На нашем Новогоднем столе всегда есть паштет! Каждый год я стараюсь найти что-то новое и интересное. В течении года мы пробуем, экспериментируем и выбираем самый лучший рецепт по версии нашей семьи. И вот именно этот рецепт я смело могу назвать Мистер Паштет! Это настолько вкусно, что, пожалуй, впервые мне сложно подобрать слова, чтобы описать все великолепие этого вкуса.
Знаю, что печень кролика не всегда можно купить в ближайшем магазине…. Смело замените её на говяжью! Мы готовили и с ней тоже, и результат потрясающий! Когда будете готовить этот паштет – не пренебрегайте протиранием через сито. Это крайне важно! Вы получите шелковистую, и в то же время плотную текстуру. И обязательно дайте готовому блюду отстоятся сутки в холодильнике!
В общем, я настоятельно рекомендую всем любителям печени приготовить именно этот паштет! Он настолько хорош, что было бы не честно оказать себе в таком невероятном удовольствии! Ну и относительно «декора» и вкуса Нового года… Зеленый цвет – символизирует елку, оранжевый – сами понимаете, собственно, апельсин и цитрусовые в целом. И, кстати, это желе отлично дополняет вкус паштета.
Метки: из печени из кролика паштет закуска |
Овощной салат с печенью трески |
Метки: салат из печени трески из рыбы из овощей закуска |
Ветчина из курицы |
Начать учиться готовить колбасы и ветчины дома я была вынуждена. В магазинах непонятно что, а колбасу мы любим всей семьей. И ребенка приучили любить (уж и не знаю, хорошо ли это). И если спросить дочку, что она больше хочет, конфетку или колбаску, выберет колбасу.
Коллекционируя рецепты домашних колбас, похожих по вкусу на магазинные, а по пользе на здоровые, открыла для себя рецепт ветчины из курицы в домашних условиях. Усилий минимум: просто нарубить куриное мясо, добавить специи и сварить, а на следующее утро снимать пробу. Вкус отменный. Дочка даже не поняла, что ветчину из курицы приготовила мама, она до сих пор уверена, что «колбаска» куплена в магазине.
Метки: колбаса домашнее из курицы закуска |
Мортаделла |
Простой рецепт для любителей мясных блюд. В фарш можно добавлять любые ингредиенты, даже орехи! Попробуйте!
Это достаточно простой, хоть и требующий времени вариант, как приготовить мортаделлу. Идеальное сочетании нежирной свинины, говядины и оливок создают невероятно удачный ансамбль. Побалуйте себя и своих близких колбаской домашнего приготовления!
Метки: закуска из мяса вторые блюда домашнее колбаса |
Мясной хлеб Средиземноморский |
Метки: из мяса из говядины из фарша запеканка закуска вторые блюда |
Вяленое мясо |
Метки: из свинины вяление закуска из мяса домашнее |
Сыровяленая куриная грудка |
Метки: сыровяление из курицы закуска колбаса домашнее |
Печеночный рулет с яйцами |
домашняя колбаса в фольге |
Дневник |
Домашняя колбаса без кишков
Метки: домашнее колбаса из мяса закуска |
Домашний сыр а-ля Маскарпоне |
Я никогда не ела "Маскарпоне", поэтому не могу сказать насколько этот вариант близок к оригиналу. Я уже делала один вариант из домашней сметаны. Получилось недурственно, но опять же, сравнить было не с чем. А вот подвернулся такой способ приготовить этот сыр, решила попробовать и с вами поделиться!
Метки: сыр домашнее закуска |
Рулет из подчеревка запеченнный |
Метки: рулет из свинины из подчеревка домашнее закуска из мяса |
Рыбный пирог |
Пирог как основное блюдо или как перекус - делаю с различной рыбой - щукой, тилапией, пангасиусом - всегда вкусно! Особенно вкусно в холодном виде, очень хорошо с собой на пикник, дети едят с удовольствием, сытно и не тяжело - пробуем?
Метки: из рыбы пирог вторые блюда несладкая выпечка закуска |
Тунисский сендвич |
Метки: бутерброд начинка закуска сендвич вторые блюда из мяса из рыбы |
Ветчина из курицы и свинины в МВ |
Метки: ветчина из курицы из свинины закуска домашнее |
Проверенный мной рецепт кабачковой икры |
Дневник |
Запишу для памяти: на 2 кг кабачков 300г лука 150 томатной пасты 150 майонеза 100г оливкового масла соль сахар перец лавровый лист. Сначала перемолола кабачки и лук. Затем тушила 1 час в мультиварке. Затем добавила все специи и еще тушила час. Затем в 3 приема измельчила все в блендере-стакане и протушила еще раз. В первой порции проглядела лавровый лист, смолола тоже :) Поэтому эта порция в закатанные не пошла. Так съели :) Получилось 4 банки по 500г, не считая той порции, что с лавровым листом.
Метки: из кабачка заготовки закуска |
Страницы: | [2] 1 |