(и еще 14683 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Чеснок без сахара в пароварке вторые блюда выпечка гарниры десерт десерты детям диета диетное дизайн домашнее дрожжевое тесто дю десерты дю рецепты завтрак заготовки закуска закуски запеканка из апельсинов из бананов из брусники из грибов из капусты из картофеля из клубники из красной смородины из курицы из лимона из мака из манки из моркови из мяса из овощей из печени из помидор из рыбы из свинины из творога из тыквы из фарша из яблок к чаю кекс кетчуп котлеты лимонад маринад мв мусс мясные блюда мясо на завтрак напиток национальная кухня нг нерецепты несладкая выпечка овощи паштет первые блюда песочное тесто печенье пирог плов поделки полезные советы полезные ссылки приправа проверено на себе пудинг рецепты рикотта рулет салат сладкая выпечка сладкое соус стручковая фасоль суп сыр тарт торт фасоль
Копилка ссылок про изготовление домашнего сидра |
Дневник |
Скоро сезон яблок.
https://finecooking.ru/recipe/yablochnyi-sidr-v-domashnih-usloviyah
|
Метки: сидр домашнее напитки |
Панакота из ряженки |
Panna cotta - "Варёные сливки" - северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Родиной десерта является Италия. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «вареный крем», однако на самом деле это скорее кремовый пудинг с добавлением разных ингредиентов.
Предлагаю попробовать низкокалорийную панакоту из ряженки. На вкус необычно, но вкусно. И готовится она очень легко.
|
Метки: панакота десерт домашнее сладкое из ряженки |
Необычный сыр из кешью и чечевицы |
|
Метки: сыр домашнее из чечевицы |
Pâte à tartiner au chocolat Нутелла |
Дневник |
Pâte à tartiner au chocolat
Ingrédients pour 4 personnes :
180 g chocolat noir
100 g margarine
20 cl lait concentré sucré (200 мл сгущенки)
Résumé :
Dans le robot muni du mélangeur, mettez la margarine et mixez en vitesse 3 à 70 °C pendant 3 min.
Ajoutez les carrés de chocolats et mixez en vitesse 3 à 45 °C pendant 5 min.
Remplacez le mélangeur par le couteau pour pétrir/concasser. Ajoutez le lait concentré, puis mixez en vitesse 12 pendant 30 s.
Mettez la préparation obtenue dans un pot et conservez-le au frais jusqu’à son utilisation.
|
Метки: нутелла домашнее от любимого |
Горчица домашняя |
Дневник |
|
Метки: соусы приправы домашнее |
Конфитюр из зеленых помидоров с перцем чили |
Дневник |
|
Метки: варенье домашнее экзотика конфитюр из помидоров сладкое |
Имбирное печенье |
Дневник |
http://rutube.ru/video/78acab9dadc0251326a92d184542c5f2/
<iframe width="720" height="405" src="//rutube.ru/play/embed/7806404" frameborder="0" webkitAllowFullScreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>
Для приготовления блюда по рецепту Кухня ТВ Вам понадобятся продукты:
Имбирные пряники: сахар, мука, яйцо, сода, молотый имбирь, яичный желток, смесь специй, лимонный джем, мягкое сливочное масло, темная патока
Все ингредиенты смешать и замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто толщиной примерно 8 мм.
Выдавить формочками печенье. Соломинкой выдавить дырочки для веревочек. Выложить на бумагу и запекать 8 минут в духовке при температуре 190 градусах.
Из белка и сахарной пудры приготовить глазурь. Можно добавить красители или посыпку.
|
Метки: печенье из имбиря НГ выпечка домашнее |
Ароматные крекеры |
|
Метки: закуски крекеры домашнее |
Тирамису без маскарпоне |
Кто-то сказал, что русские — это грустные итальянцы. Соответственно, последние — веселые русские. В самом деле, диву даешься, насколько схожи наши менталитеты. Гостеприимство, эдакое эпикурейство, любовь к музыке в равной степени присущи и тем, и другим. А что касается бюрократизма и волокиты, так жители «сапога» нам еще и фору дадут (кто жил в Италии, тот знает).
И есть у нас с итальянцами одна общая страсть — хорошо поесть. А вот дальше начинаются различия.
|
Метки: тирамису сладкое торт домашнее |
Рыбные палочки по-домашнему |
|
Метки: из рыбы наггетсы домашнее вторые блюда |
Наггетсы. |
Хотите приготовить наггетсы как в Макдональдсе, с аппетитной золотистой корочкой и нежным куриным мясом внутри? Это проще простого!
Наггетсы из куриного филе готовятся ничуть не сложнее котлет, даже проще, так как не нужно перемалывать мясо в фарш. Достаточно обвалять кусочки курицы в кляре, и можно приступать к жарке.
Закуска получается даже вкуснее, чем в известном фастфуде. Корочка хрустящая, золотистая, а мясо внутри очень нежное, невозможно остановиться, хочется съесть еще один кусочек, а потом еще один…
|
Метки: из курицы наггетсы вторые блюда из мяса домашнее |
Колбаски из говядины с беконом |
Дневник |
2 кг говядины нарезать кубиками 1,5 см. Добавить 350 гр свиного сала, порезанного такими же кубиками, и 0,5 кг бекона для аромата.
Специи: черный перец, кориандр, семена укропа, паприка, кайенский перец, майоран, соль (чуть больше 1 ст ложки), гранулированный чеснок, сахар, сухое молоко.
Тщательно вымешать, чтобы мясо склеилось.
Набить в свиную кишку, сформировать колбаски, проколоть пузырьки воздуха , выложить на разогретую сковороду-гриль.
Cковороду-гриль (с рифленой поверхностью) нагреть без жира и выложить на нее колбаски по 5 штук. жарить как стейки: часто переворачивать примерно по 30 секунд на каждой стороне с общим временем приготовления 10-12 минут. При жарке их нельзя перегревать, чтобы не пересушить мясо. Medium well (60 градусов).
|
Метки: колбаса домашнее из бекона из говядины |
Пряные португальские колбаски чорисо. |
Дневник |
Свинину (лопатка, плечо, шея) отдельно порезать сало и отдельно мякоть кубиками 1,5х1,5 см
Посолить. На 2 кг свинины нужно 1% от фарша, примерно 1 столовую ложку соли.
Специи: гранулированный чеснок, острый кайенский перец, паприка, майоран, черный перец, кумин.
Добавить немного винного уксуса, примерно 1/3 стакана. Он придаст кислинку и смягчит мясо.
Тщательно перемешать, отжимая фарш, или отбить до тех пор, пока мясо не склеится.
Набить фаршем свиную кишку диаметром 38 мм. Проколоть пузырьки воздуха. Скрутить колбаски примерно в 2 ладони длиной. Одну крутить от себя, другую - на себя. Разрезать колбаски по отдельности.
Выложить колбаски на противень. Включить духовку на 120 градусов. Поставить колбаски в духовку на 1 час
|
Метки: колбаса домашнее из свинины |
Колбаски из индюшки. |
Дневник |
Мясо индейки 2-2,5 кг.
Свиное сало 15% от веса мяса.
Мясо порезать на кусочки примерно 3 см.
Добавить:
- примерно 1 ст. л.соли,
- сахара в 2 раза меньше, чем соли.,
- специи (раздавить в ступке) и
- 1/2 стакана белого вина
Мясо перемолоть на крупной решетке, отбить. Набить фаршем свиную кишку. Проколоть пузырьки воздуха. Перекрутить одну по часовой стрелке, другую - против. Обжарить на хорошо разогретой сковороде-гриль с антипригарным покрытием без масла. За 15 минут перевернуть по 2-3 раза на каждой стороне.
|
Метки: колбаса домашнее закуски из индейки из курицы сосиски |
Сосиски к завтраку. |
Дневник |
Фарш жирностью 20-25%
Грудинка и подчеревок + окорок. Мясо порезать на кусочки, добавить соль, специи и засолить в холодильнике на сутки.
Специи: имбирь сушеный, черный перец, майоран, мускатный орех, сушеный шалфей.
|
Метки: колбаса домашнее сосиски из мяса закуски из свинины |
Курица жареная домашний фастфуд |
|
Метки: из курицы фастфуд домашнее вторые блюда закуски |
Ветчина из курицы |
Начать учиться готовить колбасы и ветчины дома я была вынуждена. В магазинах непонятно что, а колбасу мы любим всей семьей. И ребенка приучили любить (уж и не знаю, хорошо ли это). И если спросить дочку, что она больше хочет, конфетку или колбаску, выберет колбасу.
Коллекционируя рецепты домашних колбас, похожих по вкусу на магазинные, а по пользе на здоровые, открыла для себя рецепт ветчины из курицы в домашних условиях. Усилий минимум: просто нарубить куриное мясо, добавить специи и сварить, а на следующее утро снимать пробу. Вкус отменный. Дочка даже не поняла, что ветчину из курицы приготовила мама, она до сих пор уверена, что «колбаска» куплена в магазине.
|
Метки: колбаса домашнее из курицы закуска |
Мортаделла |
Простой рецепт для любителей мясных блюд. В фарш можно добавлять любые ингредиенты, даже орехи! Попробуйте!
Это достаточно простой, хоть и требующий времени вариант, как приготовить мортаделлу. Идеальное сочетании нежирной свинины, говядины и оливок создают невероятно удачный ансамбль. Побалуйте себя и своих близких колбаской домашнего приготовления!
|
Метки: закуска из мяса вторые блюда домашнее колбаса |
Домашние вафли |
|
Метки: вафли выпечка десерт домашнее |
Сальтисон из курицы |
|
Метки: сальтисон домашнее закуски из курицы |
