(и еще 110000 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
без сахара в пароварке вторые блюда выпечка десерт десерты детям диета диетное дизайн домашнее дрожжевое тесто дю десерты дю рецепты завтрак заготовки закуска закуски запеканка из апельсинов из бананов из брусники из капусты из картофеля из клубники из курицы из лимона из манки из моркови из мяса из овощей из печени из помидор из рыбы из свинины из сметаны из творога из тыквы из фарша из яблок из ягод к чаю кекс кетчуп коржики котлеты лимонад любимое маринад мв мусс мясные блюда мясо на завтрак напиток национальная кухня национальное нг нерецепты несладкая выпечка овощи паштет первые блюда песочное тесто печенье пирог плов поделки полезные советы полезные ссылки приправа проверено на себе пудинг рецепты рикотта рулет салат сладкая выпечка сладкое соус стручковая фасоль суп сыр тарт торт фасоль
Манный мусс на яблочном соке |
Дневник |
Нашла свой собственный рецепт, который когда-то выкладывала на одном кулинарном сообществе. Сохраню у себя, чтобы больше не терять.
Муж давно просил приготовить ему манный мусс, как когда-то ему готовила бабушка. Нашла в Интернете несколько рецептов, в основном на клюквенном сиропе. Но там было сказано, что его можно готовить на любом кислом соке: лимонном, ревене, яблочном, виноградном. Выкладываю свой рецепт.
2,5 стакана сока нагревают, варят на нем манку 0,5 стакана. Во избежание образования комочков засыпать крупу надо медленно, не снимая кастрюлю с огня и непрерывно помешивая кашу ложкой. После 15-минутной варки на слабом огне всыпают сахарный песок, не снимая с огня, кашу перемешивают и выносят на охлаждение. Когда манная каша остынет, но будет еще теплой, в нее вливают еще 0,5 стакана яблочного сока и ванильный сахар и начинают взбивать венчиком до увеличения массы в объеме в два раза и до получения густой бледно-розовой пены. Готовый мусс разливают в приготовленные креманки и охлаждают в холодильнике. Можно украсить веером из пластинок яблока, ягодкой клюквы сверху.
Было ошибкой взбивать в той же кастрюле, в которой каша варилась. Сок, не смотря на постоянноые помешивание, прилипает ко дну кастрюли, и,прикипевшие ко дну комочки не разбивались миксером, а придавали неэстетичный вид муссу. Кашу после варки надо переложить в другую посуду и в ней потом уже остывшую взбивать.
продолжение рецепта.
......или в охлаждённый влить молока.-у нас его так употребляют.
А варится исключительно на соке или морсе, это верно, причём, на яблочном-идеальный вариант.
Метки: десерты мусс |
Пирог с фруктами, овсяными отрубями и творогом. |
Невозможно перечислить всех разновидностей пирогов, которыми может похвастаться любая кухня мира. Но в отдельном ряду стоят пироги с фруктовой начинкой. Нежные и малокалорийные они так просят, чтобы их отведали и оценили. Во фруктовых пирогах очень много витаминов и других полезных веществ. Считается, что самое время для фруктовых пирогов – это летние месяцы, когда фруктов кругом в изобилии. Но это не совсем так. К примеру, фруктовые пироги легко замораживаются и лежат в ожидании приготовления столько, сколько нужно. Разные начинки, разное тесто сделают ваши пироги вкусными и с ними так легко порадовать свою семью.
Пирог с фруктами, в составе которого есть творог, овсяные отруби, но нет пшеничной муки.
Рецепт приготовления пирога с фруктами Состав: 500 г слив или других фруктов 4 яйца 2 стакана сахара 1 чайная ложка соды 1 ст.л. уксуса 250 г творога 1/2 стакана рисовой муки 1/2 стакана молока 300 г овсяных отрубей 50 г сливочного масла Приготовление: Яйца хорошо взбить с 1 стаканом сахара. Соду загасить уксусом и добавить в смесь. Добавить в тесто творог и предварительно замоченный рис с теплым молоком, хорошо перемешать и добавить овсяные отруби. Фрукты нарезать на половинки и вынуть косточки. Тесто переложить в форму для запекания, сверху уложить фрукты, посыпать их слегка сахаром и распределить небольшие кусочки сливочного масла. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 50 минут. Приятного аппетита!
Метки: выпечка диетное из творога сладкое десерты |