1/2 стакана сахара

2 яйца

2 стакана муки

сок и цедра от 2 больших лимонов zest

1/4 ч л соды

1/3 стакана растопленного масла

щепотка соли

сахарная пудра

Хорошенько растереть сахар с лимонной цедрой, чтобы масла из лимонной цедры впитались в сахар. Затем добавить растопленное масло и яйца и хорошо перемешать. Добавить сок двух димонов.

После этого добавляем сухие ингредиенты: 2 стакана муки со щепоткой соли и четвертью чайной ложки соды. Все тщательно перемешиваем и кладем в холодильник на час. Вынуть, сформировать шарики печенья и обвалять их в сахарной пудре. Выпекать при 350 градусах 12-14 минут.

 

Проверенный рецепт.

Мука 280г, ванилин, щепотка крупной морской соли, сахар 60г, разрыхлитель 6г, масло сливочное 100г, сметана 90г, 1 яйцо в тесто и 1 для смазывания коржиков. Раскатать тесто толщиной 1см, вырезать коржики с помощью формочек и смазать яйцом. Выпекать минут 15-17 при температуре 180°. Выход: 9 коржиков диаметром по 9 см.

Взято с YouTube

Яблоко почистить, вырезать сердцевину, натереть на крупной терке.

Цедру лимона натереть мелко на терке.

Смешать венчиком 1 яйцо и 30 г сахара. Добавить 150 г простого йогурта. Смешать. Добавить яблоко и цедру лимона. Добавить 140 г муки и 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Смешать. Жарить на растительном масле. При подаче посыпать сахарной пудрой и корицей. Лучше сразу делать 2 порции - съедаются моментально! Идеально для завтрака.

Источник

Вкус этого торта особенно нежный и благородный — и все благодаря фундуку! Вам непременно понравится столь изысканное лакомство, а если вы уже примерно поняли, как готовится десерт, вам будет намного проще...

Для теста:

• 8 яиц
• 300 г сахара
• 300 г измельченного фундука

Для крема:

• 200 мл молока
• 100 г сахара
• 2 желтка
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 ст. л. муки
• 300 г сливочного масла
• 300 г сгущенки

Для украшения:

• 50 г темного шоколада
• 2 ст. л. сливок
• 50 г миндальных лепестков

Читать далее...

Нашла подборку в интернете, готовлю по первому рецепту.

Лично я считаю, что "союз" слоёного теста и яблок самый что ни на есть прочный и вкусный! 
Поэтому я хочу предложить Вам очень простой, но очень вкусный яблочный штрудель. Я готовила его со всеми тремя яблочными начинками, и все они заслуживают внимания. 

Понадобится:
400-500 г готового слоёного теста
2 ст. л. панировочных сухарей
немного сливочного масла для смазывания штруделя
сахарная пудра

Начинки:
способ первый: 600 г яблок, 100 г изюма, 100 г рубленного миндаля, 2 ст. л. коричневого сахара, 3 ст. л. бренди, 20 г сливочного масла, 1 ч.л. молотой корицы;

способ второй: 400 г кислых яблок, сок и цедра 1 лимона, 75 г изюма, 0,5 ч.л. тертого имбиря, 50 г сахарного песка;

способ третий: 400 г яблок, 100 г изюма, 100 г рубленного миндаля, 2 ст.л. сахарного песка, 2 ч.л. молотой корицы.

Читать далее...

Лук почистить, разрезать по экватору пополам.тимьян и лавровый лист промыть горячей водой. 50г со масла растопить в сковороде, где будет выпекаться тарт. Кладём тимьян и лавровый лист. Кладём 2 ст л мягкого коричневого сахара, 4 си л яблочного уксуса. Выкладываем лук срезом вниз на эту пряную кипящую смесь. Выливаем 100 мл воды.приправить лук солью и перцем. 8 зубчиков чеснока разрезать пополам и высыпать в сковороду. Накрыть сковороду крышкой и оставить рушиться на медленном огне минут 10. Достать слоёное тесто. Сдвинуть лук к центру сковороды. Накрыть покрывалом слоёного теста и подоткнуть покрывало плотно к луку. Отправляем тарт в духовку на 35' при 220°. Готовый тарт перевернуть в тарелку луком кверху.Подавать с листьями свежено салата приправленного лимонным соком и оливковым маслом.

У меня случилось фиаско. Не кулинарное, а фотографическое...
Когда объект должен быть попасть на съемку, оказалось, что фотографировать уже нечего. Поэтому пишу: удваивайте порции.
Бомболоне. По простому пончик. Но ведь, не совсем. Это нежное круглое (пирожное???? - опять не оно). Вот, облако из теста в пыли сахарной пудры, внутри нежнейший желтый, как весеннее солнце, итальянский заварной крем!
Здесь сразу хочется сказать сначала: «А как же фигура?!». Потом вдохнуть запах сдобы, цедры и заварного крема и махнуть рукой: “Нет в Италии диеты. Нет, и не будет.»
Bombolone или пончик заимствован из немецкой кухни. В Германии их называют Berliner, а в Австрии — Krapfen. Кстати, в последнем варианте встречается и на севере Италии. Утренний друг чашки кофе.
Но сделаный своими руками - это совершенно другое дело и другая история. Мои итальянские пончики не дошли до стадии фарширования кремом - умопомрачительный запах распространился по дому со скоростью ультразвукового самолёта.
Ингредиенты:
• 125 мл молока
• 15 г свежих дрожжей (или 1/3 пакетика сухих)
• 250 г муки
• 25 г маргарина
• 1 яйцо
• тертая цедра 1/2 лимона
• растительное масло для фритюра
• 30 г сахарной пудры
• 6 ч. л. густого клубничного конфирюра/ а я варила классический заварной крем.
• соль по вкусу
Что делать:

0. Дрожжи развести теплым молоком, дать постоять, затем тщательно перемешать.
0. Муку смешать с размягченным маргарином, яйцом, добавить щепотку соли, лимонную цедру и хорошо перемешать (лучше в кухонном комбайне). Постепенно добавлять молочно-дрожжевую смесь и продолжать месить тесто. Тесто не должно прилипать к стенкам миски (в этом случае добавить немного муки). Тесто накрыть и поставить в теплое место на 30 мин. для поднятия.
0. Тесто разделить на 6 шариков, немного сплюснуть, положить на пергамент, накрыть и оставить на 15 мин.
0. Фритюрницу разогреть до 165°С. Жарить пончики двумя порциями в большом количестве масла. Через 2 мин. пончики перевернуть и продолжать жарить еще 2 мин. до золотистого цвета. Готовые пончики выложить на бумажную салфетку, начинить клубничным конфитюром с помощью кондитерского шприца, посыпать сахарной пудрой и подавать теплыми. Мой вариант начинки - крем по итальянскому рецепту.
Самое главное, после своих с пылу с жару великолепных бомболони душа будет просить ещё: Per favore!! Ancora, ancora, bis! Ведь это - как поцелуй ангела со вкусом итальянского лета.
PS А фотографии из интернета. Плак!
#италия #чтоестьесть

http://alexmilana.com/recipes/khleb/italyanskaya-fokachcha-s-chesnokom-i-rozmarinom/

330 г муки

180 мл вода

10 г дрожжи

7 г сахар

10 г соль

20 мл оливкового масла

чеснок с маслом

розмарин

 

• Все продукты соединяем, вода должна быть холодной. 
• Масло оливковое в самом конце. 
• Замешиваем однородное тесто. 
• Делим на 6 шариков, под пленку и в холод на 2 часа. 

ТЕСТО

 

• Чеснок раздавливаем и с маслом перемешиваем. 
• Используйте любые ароматы и вкусы. 

ВКУСЫ

 

• Тесто раскатываем очень тонко.
• Скидываем на противень, раскаленный в духовке. 
• Духовка жарит на максимуме. 
• Намазываем на фокаччу масло с чесноком и розмарином и выпекаем. 

ВЫПЕКАНИЕ

• Тесто раскатываем очень тонко.
• Скидываем на противень, раскаленный в духовке. 
• Духовка жарит на максимуме. 
• Намазываем на фокаччу масло с чесноком и розмарином и выпекаем. 

Нам понравилось добавлять тертый сыр в середине запекания. Можно добавлять оливки и пр.

 

В холодильнике задержалась прошлогодняя замороженная слива. Приготовила тарт с начинкой вот по этому рецепту https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=136166

Тесто для тарта делала по своему отработанному рецепту, он здесь уже был с яблоками.

На заметку: бортики надо делать более высокими, около 3 см, чтобы заливка вся поместилась.

 

творог - 200г сахар - 200г мука - 200г сливочное масло - 150г яйца - 3 изюм - 4 ст.л. разрыхлитель - 1 ст.л. сручок ванили (не обязательно)

Растопить масло. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, масло и разрыхлитель. Постепенно добавлять просеянную муку. Я еще добавила по собственной инициативе содержимое 1 стручка ванили, очень ароматно. Изюм промыть, обсушить, смешать с 1 ст.л. муки, добавить в тесто. Разогреть духовку до 180*. Формочки для кексов заполнить тестом. Выпекать 20-25 минут. Готовые кексики посыпать сахарной пудрой.  Написано, что из указанного количества получается 20 кексиков. У меня творога больше было, я пропорции увеличила, кексиков было 25.

Взято здесь http://koolinar.ru/recipe/view/42475

Итальянский бисквит Маргарита http://www.povarenok.ru/recipes/show/112575/ 

 

 

 

 

http://www.companionetmoi.com/recettes/desserts/flan-patissier.html 

http://eda-bez-tryda.ru/419-flan.html 

 

http://rutube.ru/video/78acab9dadc0251326a92d184542c5f2/ 

<iframe width="720" height="405" src="//rutube.ru/play/embed/7806404" frameborder="0" webkitAllowFullScreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe> 

Для приготовления блюда по рецепту Кухня ТВ Вам понадобятся продукты:

Имбирные пряники: сахар, мука, яйцо, сода, молотый имбирь, яичный желток, смесь специй, лимонный джем, мягкое сливочное масло, темная патока 

Все ингредиенты смешать и замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто толщиной примерно 8 мм.

Выдавить формочками печенье. Соломинкой выдавить дырочки для веревочек. Выложить на бумагу и запекать 8 минут в духовке при температуре 190 градусах.

Из белка и сахарной пудры приготовить глазурь. Можно добавить красители или посыпку.