• филе куриное500 г
• бедро куриное500 г
• желатин пищевой1 ст. л.
• смесь перцев молотых1/4 ч. л.
• мускатный орех1 шт.
• соль1/4 ч. л.
• чеснок3 зубчика
•      

1. Опустите в кипящую воду, ветчина должна быть полностью покрыта жидкостью. Варите на среднем огне в слегка приоткрытой кастрюле 40 минут. Достаньте и оставьте до полного остывания. Только после этого ветчину из курицы можно разворачивать, нарезать и пробовать.
2. 

   На заметку:

   • Если у вас есть натуральная оболочка, сделайте «настоящую» колбасу.
   • Не стоит готовить из одного филе, ветчина получится суховатой. Оптимально брать белое и красное куриное мясо в соотношении 1:1
   • Специи можно использовать любые, однако добавлением мускатного ореха пренебрегать не стоит, именно благодаря ему вкус получается максимально похожим на магазинный.

    

3. 

Ветчина из курицы в домашних условиях в пакете