http://ivona.bigmir.net/cooking/416483-Muss-iz-lososja Летний мусс из копченого лосося и сметаны по рецепту Марты Стюарт. С ним можно готовить праздничные канапе или просто намазывать на хлеб. Ингредиенты: желатин 1 ч.л. копченый лосось, нарезанный 115 г сметана 1 1/4 стакана свежевыжатый лимонный сок 1-2 ст.л. соль свежий укроп крекеры или багет для подачи 30 мин 8 порции Подавай мусс вместе с поджаренным хлебом 1. Налить 3 столовые ложки холодной воды в маленькую кастрюлю. Добавить желатин и оставить на 5 минут. Осторожно нагреть на медленном огне, помешивая, до полного растворения. Не кипятить. 2. В чаше кухонного комбайна соединить рыбу, сметану и лимонный сок. Взбить до получения однородной смеси, посолить. Взбивая, постепенно добавить желатин. 3. Перелить паштет в две миски емкостью 225 мл. Прикрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. 4. Украсить мусс укропом и подавать вместе с крекерами или ломтиками багета.