• мука 65 граммов
• сметана 8 граммов
• сахарная пудра 9 граммов
• яйцо 2 штуки
• масло оливковое 500 миллилитров
• соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1

Отделяем белки от желтков. В желтки добавляем соль, сахарную пудру, сметану и муку. Замешиваем тесто. Расплющиваем тесто в лепешку. Раскатываем в тонкий пласт.

2

Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Нарезаем тесто на полоски шириной в два пальца. Делаем надрезы посередине полосок. Выворачиваем тесто, чтобы получились завитушки.

3

Выкладываем хворост в сковороду. Убавляем огонь. Обжариваем хворост партиями до золотистого цвета.

4

Выкладываем хворост на тарелку. Посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

источник