Капкейки с ягодами годжи

Такой десерт можно позволить себе на этапе «Чередование», в чистобелковый день.

Ингредиенты (на 4 порции):

для теста:

2 яйца

2 ст. ложки пастообразного творога,

6 ст. ложки обезжиренного сухого молока,

3 ст. ложки муки из овсяных отрубей,

1 ч. ложка разрыхлителя,

1 ст. ложка экстракта ванили,

14 таблеток сахарозаменителя РИО

для крема:

200 г пастообразного творога,

1 капля красного красителя,

10 таблеток cахарозаменителя РИО,

50 г ягод годжи

Смешайте отдельно жидкие ингредиенты для теста и сухие, затем соедините. В ложке разотрите 14 таблеток сахарозаменителя, добавьте 3 капли кипятка. Подождите, пока таблетки растворятся, добавьте в смесь и дайте ей постоять 15 минут. Разложите тесто по формочкам и выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 30 минут. Для крема смешайте творог с растворенными таблетками сахарозаменителя, добавьте каплю красного красителя. Положите творожную массу в пакет для крема и выдавите на остывшие капкейки. Ягоды годжи залейте кипятком, оставьте на 5 минут, а затем украсьте ими десерт. 

http://www.bazaar.ru/lifestyle/travel/5-luchshikh-...ikh-retseptov-ot-pera-dyukana/