Торт "Тирамису" - невероятно вкусный,нежный, ароматный! |
Бисквит: яйца взбить с сахаром до бела, добавить ванильный сахар и муку с разрыхлителем. Взбивать еще 5-7 минут до пузырьков на поверхности.Крем: взбить сливки. Маскарпоне (или другой сливочный сыр) растереть с сахарной пудрой и смешать со сливками. Перемешать ложкой.Пропитка: сварить кофе и добавить ликер. Пропитать коржи кофе. Ганаш: шоколад поломать на кусочки, нагреть сливки (не кипятить), залить шоколад сливками. Хорошо перемешать ложкой, пока не растворится шоколад, добавить кусочек масла и еще раз перемешать. Убрать ганаш в холодильник чтобы он застыл (примерное на минут 20-30) Он станет густой. Далее взбить миксером, пока не получится воздушная масса похожая на мусс.
| Рубрики: | Кулинария/Выпечка |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
