Очень простой шоколадный пирог

Вторник, 21 Мая 2013 г. 23:17 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Стояла в холодильнике сметанка, забытая мною. Три дня не много, но уже и не мало. Есть точно уже никто не будет. Так не пропадать же добру такому. Испечь надо пирожок, да положить туда для вкуса и запаха порошок какао волшебный… Пока пирожок пёкся аромат от него из дома, да во двор, да за калитку просочился. На запах колдовской шоколадный притянуло ко мне соседушек… Пришлось делиться пирожком вкуснющеньким. Чайку попили, поговорили за жизнь.. Ан, а где ж пирог-то??? А не заметили девоньки, как смолотили с чайком да под разговоры весь пирожок. Уж больно вкусен, да мягок был. Да, на здоровье!

Сахар -1 стак.
Яйцо -2 шт.
Какао — порошок – 3 ч. л. (с верхом)
Масло растит. – 8 ст. л.
Сметана – 1 стак.
Сода – 1 ч. л.(без верха) гашёная уксусом
Соль – на кончике ножа
Мука — 1,5 стак.
Ванилин – пакетик

Яйца (белки) взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавляем желтки. Взбиваем всё это дело до пышности. Теперь понемножечку вливаем сметану (у меня был каймак, поэтому я подкладывала его ложкой, предварительно разбавив водичкой — уж очень густой был, подцепить не могла). Затем так же порционно вливаем растит. масло и взбиваем (или перемешиваем ложкой) до однородности. Кладём в полученную массу маленькую щепотку соли (хотя можно и без неё обойтись) и вливаем соду, гашённую уксусом — перемешиваем. Всё, осталось только положить муку. У меня ушло полтора стакана. Получилось тесто чуть гуще, чем на «Шарлотку».
Я его выложила на противень, выстланный кондитерской бумагой, смазанной растит. маслом (фото не очень, но выложила, чтобы вы приблизительно знали консистенцию теста).
Потом разровняла мокрыми руками и отправила в разогретую на 180*С духовку минут на 30 (честно, время почему-то не засекала).
Как только по кухне, да что там по кухне- по всему двору, да и по соседним дворам потянулся шлейф шоколадного аромата с нотками ванили… Я подошла к духовке, проверила лучинкой тесто (лучинка была сухая, значит пирог готов). Вынула, остудила. Обрезала края у пирога, смазала верх сгущёнкой. Обрезки потёрла на крупной тёрке в крошку и посыпала эти крошки прямо на сгущёнку, стараясь это сделать как можно симпатичнее, чтобы на пирожке нашем проплешинок не было.

Ну, что ж, завтра новый пирог надо будет испечь, чтобы не только соседушкам, а и домашним моим досталось.
kulinardoma.ru
Приятного чаепития и вам!!!
Вот уже и лето. Скоро будем печь летние пироги!
Вы спросите – какие пироги летом? Легкие, конечно! До чего же вкусен и ароматен летний пирог шоколадный с вишнями, клубникой и черникой!!!

Рубрики:

Кулинария/Выпечка