, |
www.forum.u-samovara.ru/index.php ( )
- , .
- , , . . . , , .
, , . , . .
- , , . . . , , - .
, .
- , , . , . .
, , , . , . . , , . , , , .
, .
:
()
()
1 .
6-8
0.5
- - , . , . , - . .
- . 1 , . , , .
- , , . (. .1). , 2 25 . 5 . 2,5 . . ¬ 2 2,5 , 5 . , . 3 : 2 45 , 38 . 45- , 5 , . , . 2 , 2 , , .
(), . , , 1-2 . , . 4 , .
- 24 36 , ( ). - ( , ). 24- 20 . , . , , , .
- , , . , - .
- . . , , . . .
. -, , -, "" . , . , , . . . , , .. . , .. . . 15 , , , . , . , 15-18 3-4 . , ”” . , , 12-15 .
, 10-12 . , . , 4- 0,5 , .
- , , . . , . , 12 - 24 , .
, , 1/8 . . . . , , . .
, . .
- , . , , , . .
, .. . "" . , - .
, , , . 18-24 .
, . , , . .
- , , . . . .
¨
1.
32 2 . 2 . . . - , . , 18 - 24 , .
2.
1/2 , 1/2 . 2 . 30 - 40 , .
3.
- . 33 , .
3 , . , . (.2). , . , !
4.
, , , 5 2 . 38 30-40 ., , . , . , , , . , . , , . 1,5-2,5 .
, , . , , . , . .
5.
, . . .
, , . , . , . 32 , - .
. . . .
6.
. , 30 , , . , 30 .
7.
, , . . 3-4 10 . , . . , 6-8. 6-8 , ”” ().
8. ()
. , . , . , , . , . . 5 , , . , , . , 6-8 . 18-24 .
9. C
- . . , . . , . . , . 3-5 .
10.
250 80 . , . , . 10 . - . . , .
11.
. , . 6 5-15 . , 3-5 . , . . , . , , . , ”” 30-90 , ”” - , 6 , ”” - 5 . 3-5 . , , .
, . , .
:
( ),
, ,
10, ( , ).
(?), , .
, , .
"-" 10.
, , .
, , , , , .
10-15, ( ). -,
, ( ), , , , , .
: , - . . .
, .
15 . .
( , ).
800-900
: , (
:
:
, , ( ) 20
: , , ( - ).
() .
" :
2 ()
500
4
1 . .
, ( ):
0,5 , 2-3 .
40 (, ),
, .
1,5 .
4 , , .
, - .
, - .
- 7-10 . , .
, .
, .
, , ,
8-10 .
, 1-2 .
, 1 1%. - . , . , ,
, , . . , . 3 - “ ”, , . , . , , , . . 5 - “ ” .8 - “”. - , , 80 . . 24 . .
. , .3 - “ ”. , 32 (!). , , .
, 48 , , . . , , . . , . 24 . 3 - 4 .
(Mascarpone) x
: panama koolinar
(. Mascarpone) - .
75-90° , .
50 % , , . , - .
1 p
1/4
, ( ), , . , 1 , t 75* ( ).
1/4 1 , . , 10 .
2 ( ), .
, .
, , , , , .
500 .
1 20%
1/4 .. .
500 .
:
.
.
1 . , .
10 . .
, - , . .
2.
.
- , , . , .
.
, , , , .
:
.
1 -200.
1/3
2.. .
:
1 -220.
3..
2.. 33%
, - , .
Creme Fraiche ( )
Creme Fraiche - . , . . 30% . 38%, .
200 . 38% ( 20% )
2 . .
1
. 12-24 ( ) . . , . , , , .
( ).
. !!! !
"-"
begi koolinar, !
2 20% - 500 . ( 32%)
4 .
, , .
( , ).
"-" !
- ,
Ayn :
2
1/4 () 3
1/2
2 85C-90C (190F), ( ), ; 1/2 . . . , 15 . , "". : ( ).
2- 500 (350)
2 :
1 =3.79 ()
2
2 ( )
3\4 ()
. . , , , . 4 , . , . . . , .
2 4,5 . 12 - 24 , . 4, . , 7, 6. - , 4 3/4 . , , . , , 2,5 . , 2/3 1/4 . . , . , . , . 2 3 .
. , , .5. 38 . . 35-38 1,5 . 20 - 30 , 2,5- . 15 . 1 . , 6 - . 6 .
, 3 5 . , 4 - ” ”. - , 5 . .5 - . 18 12 , 30 .
. , .7 -” ”. , 24 . . , 48 . , , . 10. 3 - 6 . 3 - 4 (1/4 1 ).
, , . . .4 - . 46 , , . , .7 - ” ”. 18 . 2 - 3 (1/4 1 ). . . , 5 - 8 , (.. ), 1 - 2 , .
. , , . 7 - , .6 -” ”. 1 - 2 , , (1/4 1 ). 24 . , 18 . (1/4 2 ) 8 - 10 . .
" - "
( , ) — 1
( , , "" , , .) — 150
, . , . . , , . , . . , "", , .
:
2 . . ,
1 . . ,
150 "" ( ),
250 .
10 (2,3 )
5 . .
2 .. ,
300 ,
2 1/2 (600 )
, , , , . , , .
, . - . . , . , .
. , , . :
, , , . , . , , .
, .
— 30
, , , .. , . . , , .
, , ( , !).
. .
. (30 ), , , . , .
. . .
. , , , . , . .
: . .
:
:
, 10 .
, .
. .
2
:
3,2 %.
, .
, ( ).
. ", , "
+ , , , ( )
: ( Cook-Talk Forums)
:
:
, ,
:
( - ). , , , . ( ).
(, ) , . "", .
: estrellita,
:
:
. , , . , . .
.
15 .
, , .
. !
:
)) , ! . , ( ). . !!! !!! , 250 ( , , ), 50 )))
: ., Natali2607
:
:
, . , .
, "" . , - ! , , . , , , ! "-". , , . , ( ) ""- - , .
, . , .
, . , . .
, . , , , , , , .
. , 12-18 , , , .
16 , . . , .
! Ÿ , , , .
, .
:
""- , ! , , ! , , . , , , , -!
: ., Aron-Space
Labneh. , . , . , ( -). 3-4 .
. 2- 3- , . , , .
. , , . , dukka, :
1/2 ..
1/4
1 ..
16
, . . . . .
.
- 1/2 .
2 ,
2
200 ( 0,5 )
1
0,5
, , , , , , , , 10-15, . , ( ). , .
:
:
. 1-1,5 .
100 1 . , .
. , . , . , , - , .
, , !
, , .
, .
: ( ), . - !
- .
, . . !
. , . - .
, .
: , Administrator ( !)
3
200
150 .
( 1.5 , , )
80 ., , . . 30. . , .-, , . , . 8 . , , , .
.
, , . ( , ). , , .:,(, ), , ,.
, . !
- !
:
2
400
6
5 ..
:
. , . - . 6-8 . . 0,5-1 . , , ( ) 6-8 .
: , 2-3 .., , 5., 6
.,- .
4 ,3 ,100 . ,1 ,1 .
1 3,2 % .
, , , .-- ( ,), . .
.
, .
, . .
, , , 10-15 . 5 .
, . , . .
, .
--700-800 ..
.
:
1 (10% ) ,
- 1 . 1
:
1. .
2. .
3. .
4. 1-2 . .
.
, . , . , , , , . , (, , . .), .
* - 1 400-450 .
*
.
-1
1 , , , . , .
. , ,, , , , .
. 2
. 600
. 3
. 1
. 2 .. ( .. ... .. )
... ..
.. 15 -20 ... .. .. ..
( ) .. .. ...
, , . , 40 ( ). , 2-3 .. , , , . 2-3 , . !
, , .
1. . . - . .
1 1 . .
2. 1 , , , , 37-40 , , 2-3 . . , , , 3-4 . .
.
( ) - 100-120 1 .
, , 7-8 ( ).
KEFİR
3 3% 1 15% ( ) 3,5 . , ( ) . .
, . - .
a . 200 - , - 2, - .
a . ( ) ( ) , . () . (, ).
YOĞURT " "
2-3 ! . , 1. . . ! : , ! : 2-3 . , "" 350-400 .. . - . ( , - ), , 5-6 ! ! , !
:
1
2 . . ( - ) 150-200
:
. 45 ( - , ). , () . . ( ) 4-6 . 4 - , . - 2 . , , .
, , . , , - !
, , , , .
() - 1 .
() - 125-150 .
40-45 . , - , , . . ( 5 ). 6 . .
. 2-3 . . , , , .
, .
: | * / , |