Суп Огратэн (суп с запеченной сырной корочкой)

likea4x         Ну как не назвать суп новогодним блюдом? Новогодняя ночь такая длинная, такая холодная и как хочется согреться горячим супчиком! Особенно когда праздник отмечается за городом на природе. Ваши гости будут Вам благодарны за такой горячий горшочек, тем более суп остынет не скоро. Сделайте заготовки заранее и Вам не потребуется много времени на приготовление этого блюда.

Читать далее...

ЛУКОВЫЙ СУП ( почти, как во Франции)

Вчера была у мамы и готовила лук к посадке. Перебирала весь, что остался с осени. Многие головки уже начали портиться, а некоторые крупные решили прорастать... Жалко было выбрасывать, потому я решила приготовить луковый суп. Слез правда пролито было не мало), но он того стоил. К сожалению, сказать точно о пропорциях не берусь, но получилось вкусно.

Много лука нарезать, обжарить в казане или сотейнике на сливочном масле до хорошего золотистого цвета, добавить муки 2-3 столовые ложки, еще немного спассеровать, затем влить бульон или воду 1,5-2 литра. Приправить разными специями (перец, гвоздика, лавровый лист, соль), накрыть крышкой и оставить тушить минут 20-25.
А в это время приготовить гренки из ржаного или белого хлеба. Они просто готовятся: нарезать хлеб кубиками и подсушить в духовке на противне.
Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке. Готовый суп разлить в тарелки, добавить гренки и посыпать сыром с зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
(фото из инета)

Баранина для этого наваристого супчика должна быть молоденькой!

Тогда бульон получится особенно ароматным!

СУП С БАРАНИНОЙ И МАСЛИНАМИ

Харчо

    Харчо… Так и хочется сказать – "Харчо, сука ленивое…"

Действительно, в отличие от борща все гораздо более просто, последовательно и лениво!

    Берем рис. Пол стакана. Прямо в стакане его под воду. Не усердствуйте – вода должна быть холодной и маленькой струйкой. Иногда нужно или можно помешивать (это мы типа промываем)

    Берем мясо. Где-то килограммчик. Я беру не жирную свининку. Говорят нужно баранину, но у нас с баранами напряг – по городу целые толпы ходят, а на базаре нету…

    Режем небольшими кусочками. И на сковородочку. Раскаленную. С парой ложечек растительного масла. Курим, помешиваем… Жарим.

    Немного обжарилось? В кастрюльку. Не очень маленькую. Литра на 3-4. Сразу туда же промытый рис! Можно сразу опять удивляться – основа Харчо уже готова. 

    Нашли морковку. Ее много надо – Морковины две-три. И не маленьких. Меленько порубали. Мне в последний раз лень было, так я ее на крупную терку потер.

    На сковородочку четверть пачки масла сливочного (50 гр. получается). Распустили. Туда морковку. Огонь не большой, а то покурить не успеете, как сгорит.

    Лука надо две больших луковицы! Если маленьких, то три-четыре. Почистить, порубать меленько. За морковочкой поглядываем. Как цвет начнет менять на желтенький, лучок к ней как раз отправить будет. Масла сливочного еще пол пачки, и жарим их вместе, пока лук прозрачным не станет, а морковка золотиться не начнет. Помешиваем…. Покуриваем…

    Ну а дальше самый напряг наступает! Как лучок с морковочкой приготовились – четыре столовой ложки томатного соуса, или томатной пасты, куркумы неполную столовую ложку, перец душистый и черный молотый, перец красный тоже молотый – пол чайной ложечки, и другие специи, какие в хозяйстве есть, не помешают… Быстро перемешать!!! И минут 5 помешивая зажаривать. (Не курить, а то подгорит!)

Надоело мешать? Правильно! Тоже в кастрюлю, то, что получилось.

    Перемешали. Чистим чеснок. Много. Головки две! Головка чесночная, это там, где долек много. Рубаем меленько. Или как получится. Пол лимона. Без кожуры. Тоже режем! Для чего? Правильно – вместе с чесноком в кастрюлю.

Теперь самый главный момент!!! Столовая ложка сахара! С горкой! И тоже в кастрюлю!

  Минут 5 довариваем. Пол часика можно дать настояться. Если кушать хочется – можно не давать.

Особенно вкусен завтра, но многие вчерашнего не понимают…

 И многие правы. :-)

Подается с сметанкой. Ложечка-две в самый раз будут. 

Смачного!

Читать далее...

Солянка «От мента»

Я сейчас долбанусь в историю происхождения вкусного супчика солянка, прошу не надо меня жестоко бить тапками. Наверное это одно из тех немногих распространенных первых блюд у которого отсутствует аутентичный рецепт.
Вообще как рассказывают разнообразные труды посвященные нашей музе – Кулине, изначально блюдо называлось «селянка». Тогда деревенский народ собирался на праздник и каждый тащил для приготовления блюда то, что у него есть. Кстати чет я сомневаюсь, что приносили маслины или каперсы, которые в наше время стали неотъемлемой частью рецепта.

Читать далее...

Щи из квашеной капусты

Капусту я заквашиваю вот по этому рецепту.

Что бы приготовить щи из квашенной капусты много времени и умения не надо. Я приведу пример "быстрых щей". Без картошки и всяких обжарок.

рецепт

СОРПА

Сорпа - вкуснейший суп. Можно его из говядины готовить, но традиционно - из баранины. Сейчас, в холодные, морозные вечера, обжигающе-горячий, ароматный и сытный суп - лучший ужин. Особенно для мужчин. Мы-то, женщины, вечно на диетах  сидим. А вот кормильцы-добытчики  наши нуждаются как раз именно в такой еде. Да и настроение у них после такого супчика существенно изменяется в лучшую сторону.  А готовится сорпа - проще некуда. Да и вы сами знаете - чем проще и натуральнее блюдо, тем полезнее и вкуснее.

 

а еще к сорпе хорошо  http://blog.kp.ru/users/geroma/post111213945  подать БАУРСАКИ

Читать далее...

Супчик...)))

После обильного праздничного (особенно новогоднего и рождественского) стола хочется чего-то горячего, легкого и жидкого...правда?)))

Так вот этот супчик таки удовлетворит ваше желание))))

ПОСЛЕПРАЗДНИЧНЫЙ СУПЧИК

Сырный суп

Варим бульон из одной ляжки курицы с душистым перцем и лавровым листом.
На сковородке в это время пассируем лук и морковь.
Пол стаканом тёплой воды разводим в пиалке плавленный сырок (200гр).
Добавляем в него соль перец всякие специи которые вы любите-
(у нас было карри потому такой цвет)
Обдираем сваренную ногу,
мясо кладем обратно в бульон.
добавляем горстку тонкой вермишели
Туда же выливаем сыр и
хорошо перемешиваем.
Режем любую зелень.
Наливаем суп в тарелки и добавляем зелень.
Едим с сухариками .
ВСЁ!

Суп с печенью

Насмотрелась сегодня передачу Малахов+, тема была про супы, ну и понесло меня...
Обажаю печень, но суп не разу из неё не делала, поэтому принялась варить
Итак...

Продукты:
600 г. говяжьей печени
3 картофеля (ну на любителя, кто скок хочет, это не критично)
1 луковица
1 морковь
лаврушка
зелень
соль по вкусу
+++

Печень отмачиваем полчаса в молоке, режем кубиками, обваливаем в муке и обжариваем пару минут (можно немного посолить).
Картофель моем, чистим, режем кубиками.
В кипящую воду кладём картофель, солим, потом кладём печень и ближе к концу морковь (тёртую) обжаренную с измельчённым луком. Поварим ещё минут 10, пока картофель не будет готов, а, да! не забудем под конец лаврушку закинуть...
И вот супчик готов! Разливаем по тарелкам, посыпаем мелко порезанной зеленью

Сырный суп

От модератора TUFELKA
данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 30 августа, его добавили в свои цитатники более 50 пользователей Лиру.
______________________________________
Опубликовал у себя в дневе, и рецепт стал пользоваться успехом. Поэтому решил выставить на всеобщее обозрение. Если уже было похожее - извиняйте.
Захотелось сделать что-то вкусненькое - и тут я вспомнил про сырный супчик. Продуктов для него надо немного, он достаточно легкий и очень вкусный.
На кастрюлю трехлитровую я взял упаковку плавленного сыра - в идеале, конечно, ВИОЛУ, но отлично подошла и наш. Еще нужны 2-3 морковки, баночка зеленого горошка и вилочек (или как там это правильно называется) цветной капусты. Ну и чуть-чуть СЛИВОЧНОГО масла.

Ставим воду на плиту, разделяем капусту на соцветия - небольшие, режем кубиками морковь. В закипевшей воде разводим плавленный сыр, бросаем цветную капусту,

а морковку обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Да, хоть мы и добавили сыр - все равно нужно добавить соль (смотрите по вкусу)

Цветная капуста варится быстро, поэтому когда вода снова закипит и несколько минут поварится - добавляйте обжаренную морковь, и горошек из банки.

Еще пару мгновений и все, супчик готов!
Приятного аппетита!!!

Рыбный суп-импровиз с грибами

Кулинария. Французская кухня

В воскресенье у нас был обед по -французски

Французский мясоовощной суп


1,5 литра бульона из говяжьей грудинки , соль, лавровый лист, перец, 1 гвоздичка.
Продукты для супа - 250 гр. белой фасоли, 250 гр. стручков зеленой фасоли, 1 луковица, 4 картофелины, корень сельдерея, 1 стебель лука –порея.
Сварить бульон из мяса и дать ему настояться в течение 3-ех часов, не вынимая мясо из бульона . Затем надо было положить в суп замоченную предварительно белую фасоль и варить ее около 2 часов,/ , через 1 час 30 минут добавить стручковую фасоль, нарезанную ромбиками, картофель – кубиками, репчатый лук мелко порезанный, белую часть лука –порея – порезать тонкими колечками, положить лавровый листик и гвоздичку. У меня была белая фасоль готовая, из банки. Я ее положила за 10 минут до готовности супа, а сначала в бульон положила картофель, стручковую фасоль и лук порей. По рецепту необходимо было вместе с картофелем положить порезанный корень сельдерея, но у меня корня не было . Суп посолить. Убавить огонь и варить до готовности овощей около 15 минут. В готовый суп можно добавить порезанную петрушку. Суп получился замечательный. Французы молодцы.

Филе курицы по - французски

2 куриные грудки, 2 яйца, 1 столовая ложка крахмала, 3 столовые ложки майонеза, специи, соль, растительное масло для жарки.
Грудки порезать на кусочки, обвалять в специях для курицы и дать промариноваться. Смешать и взбить яйца, крахмал и майонез. Поставить на 1 час в холодильник. Затем обмазать кусочки филе этой смесью и обжарить с двух сторон в разогретом растительном масле на сковородке.


Французский яблочный флан.



Этот пирог с яблоками является типичным фруктовым пирогом, который французы подают в завершение вкусной еды.
Тесто – 100 гр. пшеничной муки, 100 гр. блинной муки, 50 гр. сливочного масла, 50 гр. маргарина для выпечки, 50 гр. сахарного песка, 4 столовые ложки холодной воды.
Начинка – 4 столовые ложки абрикосового джема, 2 столовые ложки воды, сок 1 лимона, 500 гр. яблок , 2 столовые ложки сахарного песка.
Духовку разогреть до 200 градусов. В миску просеять оба вида муки, положить сахар и размягченное масло с маргарином, все хорошо перемешать, добавить холодную воду и замесить тесто. Оно будет плотной, но эластичной консистенции. Тесто я затем раскатывала между двумя листами пищевой пленки. Форму лучше всего взять низкую диаметром 25 см. Дно я смазала растительным маслом, выложила тесто и сделала бортики. Лимон нужно выдавить в миску. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, каждый ломтик окунуть в лимонный сок и выложить веером на тесто. Посыпать сахарным песком и поставить в духовку на 35 минут. Пока пирог печется, в кастрюльке надо вскипятить абрикосовый джем с водой, постоянно помешивая и немного остудить его. Горячий флан вытащить из духовки и сразу же смазать джемом. К столу подавать остывшим с взбитыми сливками.

Куриный суп с фасолью

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

 

Любимый суп Людовика XIV

Любимый суп Людовика XIV

Главный королевский садовник Ля Кинтини начинал поставлять выращенный в оранжереях и теплицах горошек к королевскому столу уже в начале апреля. Особенно Людовик ценил стручковый сорт, который можно есть целиком. Из него-то и варили королю чудо-суп, который часто называют «прадедушкой французской кухни». Также, как и пуль-о-по, любимое блюдо деда Людовика, веселого короля Генриха IV, он очень прост в приготовлении, но необыкновенно вкусен — недаром именно этот суп предпочитал всем другим могущественный монарх, который мог себе позволить и устриц, и трюфели, и прочие деликатесы.

Суп из зеленого горошка по любимому рецепту Людовика XIV

Ингредиенты:

Молодая морковь — 10-12 шт.

Молодые стручки зеленого горошка — 1 кг

Молодой лук — 2 пучка

Салат-латук — 1 кочан

Петрушка — 2 пучка

Сливочное масло — 100 г

Копченая грудинка — 100 г

Свежий тимьян (чабрец) — 3-4 веточки

Сметана (по желанию)

Поставить на огонь кастрюлю с водой. Налущить горошек. Как только вода закипит — опустить в кастрюлю листья латука и хорошо вымытую (но не чищенную!) нарезанную кружочками морковь, через минуту откинуть овощи на дуршлаг. На сковородке в куске масла растопить нарезанную копченую грудинку. Как только растопится — положить в сковороду латук, морковь, петрушку, перья лука и горошек, залить кипятком. Через 15 минут несильного кипения выключить огонь. Соль — по вкусу, а вот с пряностями перебарщивать не стоит — они могут уничтожить нежный аромат свежих овощей. В тарелки можно добавить сметану.

Это блюдо можно делать и другим способом — без грудинки. Но тогда овощи измельчаются в блендере, а получившийся крем-суп заправляется сливками, украшается зеленью и измельченным фундуком.

Выбирайте рецепт супа на свой вкус — Король-Солнце не отказался бы и от того, и от другого.

10 причин худеть с Зеленым Кофе           http://c.cpa1.ru/3xk9

http://c.cpa1.ru/3xk9

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Любимый суп Людовика XIV
Часть 2 - Сырный суп сфорелью и грибами
Часть 3 - Попробуйте греческий суп АВГОЛЕМОНО
Часть 4 - Суп-пюре из цветной капусты
Часть 5 - Суп-гуляш по-тирольски (австрийская кухня)

Сырный суп сфорелью и грибами

Балуем близких настоящим воскресным блюдом.

Ингредиенты на три порции:

филе форели – 250 г,
картофель – 200 г,
морковь – 100 г,
лук – 80 г,
шампиньоны – 100 г,
плавленый сыр или сырки – 150 г,
тертый сыр чеддер или любой другой– 100 г,
лавровый лист – 1-2 шт.,
сушенный сельдерей – 2 ч.л.,
нарезанный базилик – 2 ст.л.,
нарезанный укроп – 2 ст.л.,
сливочное масло – 20 г,
крахмал – 1 ч.л.,
кипяченая вода – 2 ст.л.,
вода – 1 л,
соль,черный перец – по вкусу.

ДАЛЕЕ

Попробуйте греческий суп АВГОЛЕМОНО

Надоели банальные куриные супчики? Хочется первое блюдо с тем же набором продуктов, как и обычно, но с новым вкусом? Запросто. Попробуйте суп авголемоно.

Дословно название супа переводится как «яйца и лимон». Оно дано неспроста – в этом легком супе есть и то, и другое. Как готовить куриный бульон, знают все. Эту часть рецепта поэтому опустим. Начнем с того места, сколько и чего нам потребуется:

1,75 л куриного бульона;
115 граммов макарон;
3 яйца;
сок 1 крупного лимона;
соль, черный перец;
кусочки лимона для украшения.

Далее

Суп-пюре из цветной капусты

http://delaem-milo.ru/eda/goryachee/sup-pyure-s-tsvetnoy-kapustoy/

На приготовление супа с цветной капустой вы не потратите много времени, зато получите удовольствие от его легкого вкуса, съев его на обед или, даже ужин

 

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Любимый суп Людовика XIV
Часть 2 - Сырный суп сфорелью и грибами
Часть 3 - Попробуйте греческий суп АВГОЛЕМОНО
Часть 4 - Суп-пюре из цветной капусты
Часть 5 - Суп-гуляш по-тирольски (австрийская кухня)

Суп-гуляш по-тирольски (австрийская кухня)

Летние супы

 

Читать далее...

Куриный бульон «Фюме» (концентрированный)

•  Larisynshik

Читать далее...

Помидоровый суп-пюре.

Читать далее...

Суп от Марата Абдуллаева

 

Супы за несколько минут

Как вам вот такой обед, приготовленный минут за 20, при том, что за таким обедом вы можете отведать как минимум три разных супа, пребывающих в удивительной гармонии (по небольшой плошке, конечно, отведать, чтобы благополучно выползти из-за стола)?

 

Читать далее

Солянка сборная мясная от Надежды Шерер

Читать далее

Сырный крем-суп

Читать далее

Что съесть в жару

Что съесть в жару?



Думаете, в Москве жара? Нет, товарищи, это не жара, это - курортная погода!
Я люблю московское лето, мне хорошо, когда я смотрю на зеленую траву, синее небо и купаюсь в струях прохладного воздуха. Вот когда мы жили в Фергане, и когда было по-настоящему жарко, и когда от жары кусок не лез в горло, мы, помимо традиционной и всем знакомой окрошки готовили еще и азербайджанский суп Довга.
Теперь мы готовим его не потому, что нам слишком жарко, а просто потому, что мы любим вкус этого холодного супа. Ну и... полезно!
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/465759.html

Чем питаться в жару: рецепты холодных супов

Чем питаться в жару: рецепты холодных супов

В жару аппетит резко снижается, не хочется ничего калорийного, жирного, горячего. Предлагаем вам рецепты вкусных холодных супов, которые помогут и охладиться, и заморить червячка.

Чистка организма.Боннский суп

Название супа происходит от основы который этот суп составляет - лук. Суп является диетическим и по завершению седьмого дня вы можете потерять от 5 до 8 кг. Если вы на скинули более 7 кг тогда вам стоит сделать 2х дневный перерыв прежде чем вы сядите на него сново.

Жидкая суповая диета - в основе диеты - овощной суп.

500 г белокочанной капусты; 170 г моркови; 170 г сельдерея; 150 г головок белого лука; 150 г зеленого лука; 300 г цветной капусты; 300 г грунтовых помидоров; 20 г свежего чеснока; 0,1 л оливкового масла; 1,5 л воды; 2 кубика овощного бульона; 1 ст.л. толченого кориандра; 1 ст.л. измельченного тмина; 1 ст.л. порошка карри; 2 высушенных стручка острого красного перца; 2 лавровых листа; 1 ч.л. соевого соуса; немного св. имбиря, зелень петрушки, кинзы.

Читать далее...

ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП

Предлагаю вам маленькую полезность с французского стола, рассказанную вам в этой статье.. Это «Волшебный луковый суп». Лук-порей, предлагаемый мной для этого супа,обладает мягким мочегонным действием, отличается низкой калорийностью и обладает питательными свойствами. Попробуйте провести 48 часов на этом супе и при этом пить воду побольше, чем обычно - и перемены не заставят себя долго ждать.

Рассчитано на 48 часов для одного человека

Время приготовления 30 мин

Калорийность 26 ккал/100гр

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Читать далее...

СУП ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Чтобы нам разнообразить диетические изыски с супами для похудения, предлагаю третий вариант приготовления такого супа. Все три варианта, чтобы не надоели можно чередовать в приготовлении
Итальянский суп.
(Сельдерей помогает избавиться от избыточного веса, калий, натрий, магний, кальций и т.д.
Помогает при запорах и при скоплении газов в желудке, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, повышает физическую и умственную работоспособность, успокаивает нервную систему, очищает кровь)
Калорийность 27 ккал / 100гр

Время приготовления 30 мин

Что нам понадобится на 8 порций
Капуста -1 кочан
Черешкового сельдерея - 500 гр
помидоры - 750 гр
соль (морская)
молотый чёрный перец
шпинат - 500 гр
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 стол. ложки сушёного базилика.
Капусту, сельдерей вымыть, порезать кружочками.

Помидоры, снять кожицу, мякоть мелко нарезать.

Читать далее...

Легкий картофельный суп пюре с тертым сыром чеддер и нарезанным зеленым луком

Легкий картофельный суп пюре с тертым сыром чеддер и нарезанным зеленым луком. Сделать рецепт картофельного супа пюре более существенным можно, посыпав его заранее приготовленным беконом.
Калорийность – 128

Ингредиенты:
(8 порций)
Один стебель сельдерея, нарезанный
Одна ложка столовая масла
Одна ложка столовая масла оливкового
Одна средняя луковица, нарезанная
Одна ложечка чайная свежей нарезанной петрушки
Два небольших зубчика чеснока, измельчить
Пять чашек очищенного и нарезанного картофеля
Воды возьмите две чашки
Четыре чашки куриного бульона (или овощного)
Ѕ чашки сметаны
Немного соли и свежее молотого перца
Немного зеленого нарезанного лука, для украшения
Две ложки столовые натертого сыра чеддер

Приготовление:
Для того чтобы приготовить постный картофельный суп пюре обжарьте в растопленном масле лук и сельдерей, добавьте чеснок и петрушку на 10 секунд, до появления аромата.

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 40 - Суп из томатного сока или свежих томатов.
Часть 41 - Сладкий суп
Часть 42 - Легкий картофельный суп пюре с тертым сыром чеддер и нарезанным зеленым луком
Часть 43 - СУП ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

Сладкий суп

Сладкий суп – необычное, сытное и одновременно легкое блюдо, богатое белком и витаминами. Достоинства сладкого супа с удовольствием оценят даже маленькие гурманы.

Для сладкого супа потребуется: 1 л обезжиренного кефира, 100 г обезжиренного творога, 5 яблок, 1 л отвара из яблок, 2 ст. ложки изюма, щепотка корицы. По желанию можно добавить 1 ст. ложку меда.

Приготовление сладкого супа:

1. Изюм промыть, залить на 2-3 минуты кипятком, затем воду слить;

2. Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Кожуру залить горячей водой и проварить в течение 15 минут. Отвар процедить и охладить;

3. Яблоки нарезать дольками или кубиками;

4. Охлажденный яблочный отвар смешать с кефиром, добавить творог, изюм, (мед – по желанию), дольки яблок;

5. Сладкий суп заправить корицей и перемешать.

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 39 - Огуречный суп
Часть 40 - Суп из томатного сока или свежих томатов.
Часть 41 - Сладкий суп
Часть 42 - Легкий картофельный суп пюре с тертым сыром чеддер и нарезанным зеленым луком
Часть 43 - СУП ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

Суп из томатного сока или свежих томатов.

Томатный суп

Ингредиенты:
1 л сока, т. е. около 3 кг томатов
1 зубчик чеснока
Базилик
Сыр

Приготовление: Из томатов и чеснока отжимается сок, подогревается, в него добавляется базилик (если он — сушеный, а свежий мелкопорубленный лучше добавить прямо в тарелку). Твердые сорта сыра натираются на крупной терке и добавляются либо в кастрюлю, либо отдельно в каждую тарелку. Мягкую брынзу обычно едят просто вприкуску

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 38 - Суп с корнем сельдерея
Часть 39 - Огуречный суп
Часть 40 - Суп из томатного сока или свежих томатов.
Часть 41 - Сладкий суп
Часть 42 - Легкий картофельный суп пюре с тертым сыром чеддер и нарезанным зеленым луком
...
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

Огуречный суп

90ккал на 100г

на 1 порцию:
огурец-1шт
лук-2шт
куриный бульон-250мл
укроп-1пучок
перец,приправы

Приготовление:
Лук очистить,с огурца срезать кожуру.Порезать,потомить в разогретом курином бульоне на медленном огне 10минут.Затем огурцы и лук размельчить в блендере.Добавить приправы и перец,поставить в холодильник.Суп посыпать зеленью.

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 37 - Гречневый суп
Часть 38 - Суп с корнем сельдерея
Часть 39 - Огуречный суп
Часть 40 - Суп из томатного сока или свежих томатов.
Часть 41 - Сладкий суп
...
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

Гречневый суп

На 100г 145,88 ккал

500-700 г мяса (говядина, курица)
200 г гречневой крупы
500 г картофеля
200 г моркови
150 г лука
1-2 зубчика чеснока
3-4 лавровых листа
соль перец
растительное масло
Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить водой, варить 1-1.5 часа. Лук мелко покрошить.Морковь натереть на крупной терке.Картофель нарезать кубиками или брусочками.Гречку немного прокалить на сухой сковороде.На растительном масле обжарить лук и морковь( кто не любит можно пропустить).В бульон добавить картофель, посолить.После того, как бульон закипит, добавить гречку, варить 10 минут.Затем добавить лук и морковь, варить до готовности.Затем добавить лавровый лист, перец.Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать супу настояться под крышкой 15-20 минут.

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 35 - Рисовый суп с брынзой
Часть 36 - Зеленый овощной суп
Часть 37 - Гречневый суп
Часть 38 - Суп с корнем сельдерея
Часть 39 - Огуречный суп
...
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

Рисовый суп с брынзой

На 100 г Ккал 104,75

1/3 ст. риса
1 морковь
1 луковица
1 корень пастернака (либо сельдерея, либо петрушки)
1 картофелина
брынза 50г

Рис отварить до готовности, промыть, отставить. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь и пастернак очистить и нарезать мелкой соломкой. В небольшом количестве растительного масла пассеровать лук, морковь и пастернак. Картофелину очиститьи натереть на крупной терке. Брынзу также натереть на крупной терке.
В горячую воду добавить пассерованные овощи и тертый картофель. Варить минут 15-20. После чего ввести рис и натертую на крупной терке брынзу. Довести до кипения. Выключить плиту, накрыть крышкой и дать настояться какое-то время.
При подаче можно сверху выложить брынзу и посыпать свежей зеленью.

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 33 - Зеленый овощной суп (куриный бульон)
Часть 34 - Гречневый суп
Часть 35 - Рисовый суп с брынзой
Часть 36 - Зеленый овощной суп
Часть 37 - Гречневый суп
...
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

Зеленый овощной суп (куриный бульон)

Зеленый овощной суп (куриный бульон)
43ккал на 100г

Порции: 4–5

Время приготовления: 35 мин

• 400 мл куриного бульона
• Ѕ сладкого зеленого перца
• 1 стебель лука-порея (используйте только белую и светло-зеленую части)
• 1 стебель черешкового сельдерея

1. Подготовьте куриный бульон

2. Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой.

3. Лук-порей разрежьте вдоль пополам и тщательно промойте под струей холодной воды. Нарежьте лук наискосок тонкими полукольцами.

4. Стебель сельдерея нашинкуйте соломкой.

5. В кипящий бульон положите вначале соломку из перца и сельдерея, а через 10 минут – полукольца лука-порея. Варите еще 5 минут или до мягкости овощей.

6. Подавайте зеленый овощной суп (куриный бульон) со свежим багетом.

На заметку: Если сельдерей немного перерос, то на внешней стороне стебля образуются жесткие волокна, от которых желательно избавиться. Для этого подцепите их ножом и потяните вдоль стебля. После этого очищенный стебель можно нарезать.

На пользу! Содержащийся в сельдерее калий полезен для сердца, эфирные масла улучшают обмен веществ, а витамины С, В1, В2 и бета-каротин активизируют защитные свойства организма.

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 31 - Острый постный томатно-луковый суп
Часть 32 - овощной суп «Простой»
Часть 33 - Зеленый овощной суп (куриный бульон)
Часть 34 - Гречневый суп
Часть 35 - Рисовый суп с брынзой
...
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

овощной суп «Простой»

овощной суп «Простой»
35ккал на 100г
(Любое изменение ингредиентов супа влияет на калорийность!!)


Вам понадобится:

50 г цветной капусты
40 г зеленой фасоли
2 помидора
2 картофеля
1 морковь
1 головка репчатого лука
1 л воды
1 ст.л. растительного масла
укроп
соль
Способ приготовления:
Морковь и лук очистить, нарезать соломкой, обжарить на масле.
Разобрать на соцветия капусту, нарезать стручки фасоли, нарезать дольками помидоры и картофель.
Воду довести до кипения, добавить лук с морковью, капусту, фасоль и картофель, варить около 20 мин, добавить помидоры, соль, варить еще в течение 5 мин.
Перед подачей постный овощной суп «Простой» посыпается мелко нарезанной зеленью.

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 30 - суп из фасоли
Часть 31 - Острый постный томатно-луковый суп
Часть 32 - овощной суп «Простой»
Часть 33 - Зеленый овощной суп (куриный бульон)
Часть 34 - Гречневый суп
...
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

Острый постный томатно-луковый суп

Острый постный томатно-луковый суп
72ккал на 100г

Вам понадобится:

1 л картофельного отвара
800 г репчатого лука
400-500 г томатов в собст. соку
400-500 г томатной пасты
3 лавровых листа
2 клубня картофеля
2 средних сладких моркови
1 стебель сельдерея
1 корень петрушки
1 см корня сельдерея
4 ст.л. растительного масла
2 ст.л. соли
1 ч.л. черный молотый перец
зелень
Способ приготовления:
Коренья потереть на крупной терке или нарезать соломкой, лук – на четвертькольца.
4 головки лука, корень сельдерея, морковь обжарить на раскаленном масле до почти готовности, затем в центр сковороды положить все очищенные порезанные помидоры без сока, жарить еще 2-3 мин, затем перемешать, на медленном огне потушить 10 мин.
Воду довести до кипения, положить обжаренные овощи и томатную пасту, влить кипящий отвар, подсолить, довести до кипения, положить остальной нарезанный лук, мелко рубленый стебель сельдерея, проварить 5 мин.
Нарезать зелень, чтобы получилось в объеме около стакана, добавить в суп, поперчить, добавить лавровый лист, варить до мягкости лука, убрать с плиты, перед подачей дать настояться 15-20 мин под крышкой.
Подается острый постный томатно-луковый суп с сухариками или соевым майонезом, вне поста можно подавать его с тертым сыром или сметаной.

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 29 - А вот ещё один рецепт супа для сжигания жировых отложений.
Часть 30 - суп из фасоли
Часть 31 - Острый постный томатно-луковый суп
Часть 32 - овощной суп «Простой»
Часть 33 - Зеленый овощной суп (куриный бульон)
...
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

суп из фасоли

Калорийность:
37.8 ккал на порцию

Катерина Заярнюк
суп из фасоли

Продукты:
200 гр. моркови
100 гр. репчатого лука
100 гр. стручковой фасоли
25 гр. сливочного масла
10 гр. гренок
50 гр. зелени
500 гр. воды, соль, чёрный перец, лавровый лист

Cпособ приготовления:
Морковь натереть на крупной тёрке или мелко нарезать, лук репчатый мелко нарезать и всё спассеровать в масле, добавив соль и чёрный перец по вкусу. Фасоль залить водой и поставить варить. Когда вода закипит, положить морковь с луком, проварить ещё минут 5, снять с огня. Подавать с гренками из ржаного хлеба и мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа, зелёного лука, кинзы, регана.

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 28 - Суп-пюре из репы
Часть 29 - А вот ещё один рецепт супа для сжигания жировых отложений.
Часть 30 - суп из фасоли
Часть 31 - Острый постный томатно-луковый суп
Часть 32 - овощной суп «Простой»
...
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

А вот ещё один рецепт супа для сжигания жировых отложений.

А вот ещё один рецепт супа для сжигания жировых отложений.
Калорийность 39 ккал / 100гр


Суп азиатский.
(Имбирь способствует похудению и успокаивает желудок)
Что нам понадобится на те же 8 порций :
грибы сушенные -10гр
капусты -1 кочан
морковь -750 гр
лук-порей – 750гр
шампиньонов - 250гр
перец чили -1 стручок
имбирный корень -1 маленький кусочек
соевый соус - 3-4 стол. ложки
Грибы замочить в тёплой воде на 10 минут. Капусту, морковь, лук-порей, нарезать.
Шампиньоны помыть и порезать на кусочки.

Грибы и овощи положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут.
Стручок перца чили разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать соломкой.
Имбирный корень вымыть и потереть на тёрке. Добавить в суп через 15 минут.
В конце приправить суп соевым соусом, чтобы получился настоящий азиатский вкус.
Главную роль играют грибы, имбирь и соус чили.

Кушайте и худейте!

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 27 - Суп из тыквы и клюквы
Часть 28 - Суп-пюре из репы
Часть 29 - А вот ещё один рецепт супа для сжигания жировых отложений.
Часть 30 - суп из фасоли
Часть 31 - Острый постный томатно-луковый суп
...
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

Суп из тыквы и клюквы

Калорийность: 27ккал/100г

Белки: 0,1г/100г

Жиры: 0,05г/100г

Углеводы: 2г/100г


Пикантный вкус супу придают клюква и пряности.

Вам понадобятся:

1 л воды,
0,5 стакана клюквы,
1 стакан тертой тыквы,
сахар по вкусу,
1 ст. ложка картофельного крахмала,
корица, гвоздика, щепотка ванилина или цедры лимона

Приготовление:

Из клюквы необходимо выжать сок, а мезгу залить водой и проварить. Затем процедить и добавить стакан тертой тыквы, сахар, корицу, гвоздику, ваниль и цедру лимона. Варить все до готовности.

Затем загустить суп картофельным крахмалом, предварительно разведенным холодной водой. Суп прогреть и смешать с выжатым клюквенным соком.

Полезная информация:

Суп можно заправить сливками.

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 25 - Щи вегетарианские с баклажанами.Щи на 5 порций
Часть 26 - Суп с крабовым мясом. 94ккал на 100г
Часть 27 - Суп из тыквы и клюквы
Часть 28 - Суп-пюре из репы
Часть 29 - А вот ещё один рецепт супа для сжигания жировых отложений.
...
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

Суп с крабовым мясом. 94ккал на 100г

Катерина Заярнюк
Крабовое мясо - 1 уп.
Картофель - 6 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Плавленный сырок - 1 шт.

В кипящую воду кладем картофель. Обжариваем на сливочном масле нарезанный лук, потертую морковь, добавляем в суп. Через 10 мин солим, затем кладем нарезанное крабовое мясо, и потертый на терке сырок. Через 5-10 мин супчик готов.
Примечание: Крабовое мясо лучше брать не рулетиками, а кусочками. Но здесь я видела его только в Фуршете (крабовые клешни), по этому беру обычное, в вакуумной упаковке, все равно вкусно.

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 24 - Рецепт " Супчик "Кефирный" - Просто объеденье!
Часть 25 - Щи вегетарианские с баклажанами.Щи на 5 порций
Часть 26 - Суп с крабовым мясом. 94ккал на 100г
Часть 27 - Суп из тыквы и клюквы
Часть 28 - Суп-пюре из репы
...
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

Суп-пюре из репы

Калорийность: 90 ккал/100г

Белки: 1г/100г

Жиры: 6г/100г

Углеводы: 6г/100г


Легкий, пикантный и нежный супчик.

Вам понадобятся:

ј стакана рис,
две небольшие репы,
один стакан молока,
два стакана воды,
три ложки сливочного масла,
одна чайная ложка соли.

Приготовление:
Репу необходимо нарезать крупными кусками, залить кипятком и оставить на пять минут. Затем воду слить, добавить два стакан новой воды и варить до размягчения репы. Потом добавить сливочное масло, добавить рис, посолить и варить двадцать минут. Затем все протереть, полученное пюре взбить с молоком.

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 26 - Суп с крабовым мясом. 94ккал на 100г
Часть 27 - Суп из тыквы и клюквы
Часть 28 - Суп-пюре из репы
Часть 29 - А вот ещё один рецепт супа для сжигания жировых отложений.
Часть 30 - суп из фасоли
...
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

Щи вегетарианские с баклажанами.Щи на 5 порций

Щи вегетарианские с баклажанами.Щи на 5 порций
в одной порции 88 ккал


Рецепт:
капуста белокочанная 400г
лук репчатый 130г
помидоры 140г
баклажаны 200г
перец сладкий 130г
морковь 100г
зелень петрушки измельченная 20г
вода 2 5 л

соль и черный молотый перец по вкусу.

Баклажаны, капусту, репчатый лук, помидоры, морковь и перец помыть, очистить, мелко нарезать и варить.
Перед окончанием варки (за 10 минут) постные щи посолить, поперчить и добавить зелень петрушки.

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 23 - "Холодный суп из зелени с огурцами на кефире"
Часть 24 - Рецепт " Супчик "Кефирный" - Просто объеденье!
Часть 25 - Щи вегетарианские с баклажанами.Щи на 5 порций
Часть 26 - Суп с крабовым мясом. 94ккал на 100г
Часть 27 - Суп из тыквы и клюквы
...
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

Рецепт " Супчик "Кефирный" - Просто объеденье!

Рецепт " Супчик "Кефирный" - Просто объеденье!
на 1 порцию-37ккал

Сижу сейчас на диете и хочу поделится с вами рецептом кефирного супчика, который сейчас, да и вообще очень часто себе делаю!

Потребуется на одну порцию 300 мл кефира(1%), 1 средний огурец(свежий), 5 листочков зеленого лука.

Зеленый лук режем
Складываем лук в тарелочку, затем трем на терке огурец и тоже отправляем в тарелку
Заливаем все это 1% кефиром, немножко солим
Чем то он мне напоминает окрошку, очень люблю такой супчик тем что он вкусный и очень легкий, можно даже сказать диетический, еще я его делаю иногда не с зеленым луком, а с чесноком, тоже очень вкусненько получается!

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 22 - Диетический борщ
Часть 23 - "Холодный суп из зелени с огурцами на кефире"
Часть 24 - Рецепт " Супчик "Кефирный" - Просто объеденье!
Часть 25 - Щи вегетарианские с баклажанами.Щи на 5 порций
Часть 26 - Суп с крабовым мясом. 94ккал на 100г
...
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

"Холодный суп из зелени с огурцами на кефире"

"Холодный суп из зелени с огурцами на кефире" - 87 ккал

Состав:
Кефир 1 литр
вода - количество не указываю, зависит от жирности кефира и от вашего вкуса
Зелень укропа 1 пучок большой
Огурец 3 шт.
Перец черный молотый
Грецкие орехи Ѕ ст..(не обязательно)
Приготовление:
Свежие огурцы мелко нарезать либо натереть на крупной терке.
Кефир соединить с холодной водой и взбить вместе в блендере. Добавить туда соль, перец черный молотый.
Зелень укропа измельчить.
Грецкие орехи растолочь.
В тарелку выложить огурцы, затем зелень и сверху залить кефирной массой.
Перед подачей посыпать измельченными грецкими орехами.(не обязательно для тех кто сторого на диете)

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 21 - Жиросжигающий луковый суп
Часть 22 - Диетический борщ
Часть 23 - "Холодный суп из зелени с огурцами на кефире"
Часть 24 - Рецепт " Супчик "Кефирный" - Просто объеденье!
Часть 25 - Щи вегетарианские с баклажанами.Щи на 5 порций
...
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

Томатный суп

Томатный суп. Калорийность – 90
Этот простой томатный суп благодаря жареным помидорам имеет интенсивный, сладкий вкус. Рецепт первого блюда, томатный суп, предусматривает охлаждение после приготовления.

Калорийность – 90

Ингредиенты

8-10 спелых помидор, разрезать на половинки

1 Ѕ ложки чайной оливкового масла

Две красные луковицы, нарезать

Один зубчик чеснока

3 чашки бульона (овощного или куриного), без соли

Три ложки столовые свежего базилика

Соль и свежее молотый перец возьмите по вкусу

Приготовление

Читать далее...

Таратор (болгарский летний суп)

102 г =55 ккал, жира 2.5 г, белков 3.2 г

Примерно 1 стакан холодного (из холодильника) 1% кефира, посолить,
добавить 1 ч.ложку подсолнечного или оливкового масла (не обязательно, но с маслом помягче),
на кончике ножа красного молотого острого перца,
молотого мускатного ореха (не обязательно),
выдавить через чеснокодавку 1 крупный зубчик чеснока,
добавить примерно 2 ст. ложки (порезанных мелкими кубиками) свежих огурцов,
и немного очень мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка).
Сверху потереть на тёрке ядрышка двух грецких орехов.
Легко, свежо и сплошные витамины. Приятного аппетита)

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Сливочный суп с лососем
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 16 - суп пюре из грубов
Часть 17 - Рецепт супа "прибыл" из Ниццы.
Часть 18 - Таратор (болгарский летний суп)
Часть 19 - Боннский суп
Часть 20 - Томатный суп
...
Часть 44 - ВОЛШЕБНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Часть 45 - Чистка организма.Боннский суп
Часть 46 - Мощный жиросжигающий суп

Боннский суп

Боннский суп
100г-30 кКал.
Имeнно такой суп лeжит в основe одной диeты, рассчитанной на сeмь днeй. Эта диeта практичeски нe имeeт минусов, поэтому eй воспользоваться могут дажe бeрeмeнныe или кормящиe жeнщины.



Сам боннский суп для похудeния оказываeт на организм чeловeка положитeльноe влияниe, очищая жeлудочно-кишeчный тракт. По окончанию курса диeты нормализуeтся обмeн вeщeств. Стоит сказать, что эта диeта относится к мeтодам по быстрому сжиганию лишнeго жира. Основной сeкрeт боннского супа для похудeния заключаeтся в том, что чeловeк сжигаeт намного большe калорий, чeм получаeт. Нe буду большe вас мучить и пeрeйду к рeцeпту этого супа.

Ингрeдиeнты боннского супа для похудeния



Нам потрeбуeтся:

Читать далее...