Шалфей – еще один частый гость на кухне. В древние времена, считалось, что он изгоняет злых духов, поэтому шалфей служил украшением в моменты проведения религиозных праздников. Так же существует мнение, что шалфей способствует излечению от женского бесплодия.Многие кулинары считают, что шалфей может заменить розмарин, однако без него не обойдутся рыбные блюда. Как пряность шалфей можно использовать при запекании мяса, а свежие листья прекрасно дополнят салаты. Стоит отметить и то, что куриный бульон, посыпанный шалфеем прямо перед подачей на стол не оставит никого равнодушным.

Серия сообщений "Травы, Салаты, Специи, Приправы":

Часть 1 - Вид салата - Айсберг
Часть 2 - Фенхеля - узнаем больше...
...
Часть 9 - Латук
Часть 10 - Мята
Часть 11 - Шалфей
Часть 12 - Розмарин
Часть 13 - Тимьян
...
Часть 18 - Сельдерей
Часть 19 - Специи усиливают обмен веществ.
Часть 20 - Паста из цукини с орехово-грибным соусом