Серия сообщений "Блюда из яиц":Выбрана рубрика Блюда из яиц.Блюда из яицЧасть 1 - ЯЙЦА ПАШОТ...КРАСИВО И ВКУСНО
Часть 2 - СУПЕР-ОМЛЕТ
Часть 3 - ВАРЕНЫЙ ОМЛЕТ И ФИНСКИЙ ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ
Часть 4 - ЯИЧНО-МЯСНОЙ РУЛЕТ
Часть 5 - РУБЛЕНЫЕ БИТОЧКИ В ТОМАТЕ И ЧУДО-БУЛОЧКИ
Часть 6 - МОЁ РАЗНОЕ
Часть 7 - ГОТОВИЛА... ХЛОПОТАЛА...
Часть 8 - ОМЛЕТ "ДАЧНЫЙ"
Часть 9 - НЕОПАДАЮЩИЙ ОМЛЕТ
Часть 10 - ПРОСТОЙ, БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК!!!
Часть 11 - 10 СЕКРЕТОВ ИДЕАЛЬНОГО ОМЛЕТА
Часть 12 - ОМЛЕТ В БАНКЕ. МОЙ ЭКСПЕРИМЕНТ УДАЛСЯ!
Часть 13 - СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ С ЯЙЦАМИ
Часть 14 - КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ! И НЕ ТОЛЬКО ОНИ!
Часть 15 - ПЯТНИЧНЫЙ МИКС
Часть 16 - ЯЙЦА ПАШОТ
Часть 17 - ЛУКОВЫЙ ОМЛЕТ ОТ ОЛЬХИ
Часть 18 - КРАСИВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ОВОЩНОЙ ЗАПЕКАНКИ
Часть 19 - ОМЛЕТ "СОЛНЕЧНАЯ МОЗАИКА"
Часть 20 - ВЕЕРНЫЙ ОМЛЕТ - БЫСТРО И ВКУСНО!
Часть 21 - ИДЕЯ ДЛЯ ЗАВТРАКА - ОМЛЕТ В РОЗЕТКЕ ИЗ ВЕТЧИНЫ
Часть 22 - ИДЕЯ ДЛЯ ЗАВТРАКА - ПОРЦИОННЫЕ ОМЛЕТИКИ
Часть 23 - ВКУСНЯТИНА ИЗ ИТАЛИИ - "БРИЗОЛИ"
Часть 24 - СЛОЕНЫЙ ПИРОГ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
Часть 25 - ВАРЕНЫЙ ОМЛЕТ В РУКАВЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ
Часть 26 - ВЕСЕННИЙ ЗАВТРАК - ЯЙЦА-КОКОТ С ПАРМЕЗАНОМ
Часть 27 - ВЕСЕННЕ-ЛЕТНИЙ ЗАВТРАК - ОМЛЕТ С БОТВОЙ МОЛОДОЙ СВЕКЛЫ
Часть 28 - ЗАВТРАК - ГЛАЗУНЬЯ В КУСОЧКЕ БАТОНА
Часть 29 - ЗАВТРАК - ОМЛЕТ С ПОРЕЕМ, ТОМАТОМ, ВЕТЧИНОЙ И ПАРМЕЗАНОМ
Часть 30 - ЗАВТРАК - ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА С КУСКУСОМ И СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ
Часть 31 - ОМЛЕТ МАТУШКИ ПУЛЯР
Часть 32 - ПОМИДОРЫ В СЫРНОМ КЛЯРЕ
Часть 33 - ОМЛЕТ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ЛУКОМ-ПОРЕЕМ В ДУХОВКЕ
Часть 34 - ЯИЧНЫЕ РОЛЛЫ С НАЧИНКОЙ НА ЗАВТРАК
Часть 35 - РУЛЕТ ИЗ ОМЛЕТА С ГРИБАМИ
Часть 36 - ЯИЧНИЦА-БОЛТУНЬЯ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ
Часть 37 - ЗАКУСКА С ЯЙЦОМ
Часть 38 - СЛОЖНОСОЧИНЕННЫЙ БУБЛИК
Часть 39 - ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА. 26 ВАРИАНТОВ ДЛЯ НАЧИНКИ
Часть 40 - ПЕРЕЦ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ И ЯЙЦОМ
Часть 41 - ЯЙЦА ВСМЯТКУ С АВОКАДО
Часть 42 - ФАРШИРОВАННЫЙ БАТОН
Часть 43 - 20 НАЧИНОК ДЛЯ ФАРШИРОВАННЫХ ЯИЦ
Часть 44 - ИДЕАЛЬНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ
Часть 45 - БЛИННЫЕ ТРУБОЧКИ С ФАРШЕМ И ЯЙЦОМ
Часть 46 - КУЛИЧ НА СЕМИ ЖЕЛТКАХ
Часть 47 - ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК
ЯЙЦА ПАШОТ...КРАСИВО И ВКУСНО |
Яйца пашот.. красиво и вкусно!
Пищевую плёнку сложить вдвое, смазываем маслом, солим.Затем кладем плёнку в неглубокую чашку и очень аккуратно вылить в неё яйцо, только не давайте желтку не растёкся. Плёнку крепко свяжите в узелок, внутри не должно оставаться свободного пространства.
Большую кастрюлю заполнить водой, доводим докипения. Мешочки с яйцом одеть на спицу.
Затем ,положить спицу на стенки кастрюли так, чтобы в воде были только яйца, а остальная часть мешочка не погружалась в воду ( чтоб внутрь не попала вода) Варить яйца при закрытой крышке около 5-7 мин.
После окончания варки опустить на 2–3 секунды в ледяную воду и аккуратно снять пленку.
Если яйцо сварено правильно, то желток останется жидковатым. Приятнейшего аппетита!
Спасибо за рецепт - Ирина Обухова
|
СУПЕР-ОМЛЕТ |
|
ВАРЕНЫЙ ОМЛЕТ И ФИНСКИЙ ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ |
ВАРЕНЫЙ ОМЛЕТ И ФИНСКИЙ ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ ))
Осень вступила у нас в свои права и я умудрилась заболеть, ну вот, это и послужило тому, что за хлебом идти мне было лень и я воспользовалась рецептом с Поваренка.
|
ЯИЧНО-МЯСНОЙ РУЛЕТ |
Рецепт замечательный. Пышный омлет с мясом. Готовится очень просто и обязательно понравится Всем)))
|
РУБЛЕНЫЕ БИТОЧКИ В ТОМАТЕ И ЧУДО-БУЛОЧКИ |
Дневник |
Это я вчера с утра готовила. Пока не было сильной жары. Фарш за ночь разморозился, обнаружила половинку качана молодой капусты. Ну думаю, сделаю ленивые голубцы! Но, стыдно признаться, лень было варить рис! Мелко порезала капусту, добавила в фарш яйцо, налепила биточки, залила томатной подливой и в духовку.
|
МОЁ РАЗНОЕ |
Дневник |
В общем-то ничего особенного! Всё как всегда - готовка, уборка, хлопоты, отдых и опять готовка! А куда деваться? Некуда!
Опять готовила чудо-булочки! Оооочень они нам понравились!
|
ГОТОВИЛА... ХЛОПОТАЛА... |
Дневник |
Дождались, что все и дети и гости доехали. Да и надо за дела браться! Вот и убирались и стирала. Целую кучу!
И готовила, конечно!
Сварила щи. Назвала - "Дачные". Практически вегетарианские, если не считать сосисок. Получилось очень вкусно! С молодой капустой, с помидоркой, морковкой, луком, чесночком и молодой картошечкой.
|
ОМЛЕТ "ДАЧНЫЙ" |
Омлет "Дачный"
Лето,Подружки,прекрасная пора...изобилие овощей и фруктов...Надо побольше кушать витаминов...и запасаться иммунитетом.Предлагаю отличный летний рецептик.
1)отварить 2 картофелины,остудить почистить и порезать кубиками.
2)Разогреть сковороду с 2 ст.лож любого масла.
3)Обжарить 1 порезанную луковицу,1 сладкий перец,2 зубка чеснока,до готовности.
4)Прибавить к обжарке ветчину,или сосиски(порезанные кубиками),картофель.
5)Залить смесью 4-5 взбитых яиц,рубленной зелени,1 ст.лож масла, по вкусу-горчицы,соли,перца.Сверху разложить тонкие кружки помидоров.
Жарить под крышкой на медленном огне,За 1 минуту до готовности посыпать тертым сыром,вновь накрыть крышкой на 2-3 минуты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!(текст -мой,фото с интернета).
Серия сообщений "гарниры,яичницу,каши":
|
НЕОПАДАЮЩИЙ ОМЛЕТ |
Не опадающий омлет
Методом проб и ошибок нашла технологию приготовления не опадающего омлета. Омлет получается плотный, вкусный, высокий. Омлет обычно готовила на сковороде с различными начинками: С помидорами, сыром, хлебом, сосисками, мидиями, креветками, но омлет, даже если поднимался высоко, при подаче на стол опускался, становясь почти плоским.
Яйцо — 3 шт
|
ПРОСТОЙ, БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК!!! |
|
10 СЕКРЕТОВ ИДЕАЛЬНОГО ОМЛЕТА |
10 секретов идеального омлета
Немного о секретах приготовления вкусного омлета.
Омлет - блюдо из французской кухни, но готовят его по всему миру. Так, итальянцы делают свой вариант – фритатту, испанцы - тортилью, японцы – омуретсу. В традиционной русской кухне есть свой вариант – драчена, хотя это блюдо больше относится к ритуальной кухне.
|
ОМЛЕТ В БАНКЕ. МОЙ ЭКСПЕРИМЕНТ УДАЛСЯ! |
Дневник |
Девочки, всё же не зря мы обмениваемся тут рецептами! Практически все они проверенные, вкусные, удачные!!! Не припомню, чтобы случались промашки!
Вот и в этот раз, листала свою рубрику ГОТОВЛЮ и наткнулась на любопытный рецепт. Ведь давно хотела приготовить, а вот вылетело из головы!
Итак! Сегодня - ОМЛЕТ В БАНКЕ!!!
|
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ С ЯЙЦАМИ |
Дневник |
Девочки, попался рецептик. Показался вкусным и не сложным!
Итак
На 8 стручков сладкого перца - 8 помидоров, 50 г шпика, 3 столовые ложки растительного масла, 6 яиц, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки
|
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ! И НЕ ТОЛЬКО ОНИ! |
Дневник |
Ну вот, не изменяя своим традициям, расскажу, что готовила и не только про это.
Запекала свинные рульки. По совету моей сестрички, не в рукаве запекала, как делала раньше, а в форме для запекания. Рульки заранее нашпиговала чесноком. Сверху обмазала приправами - гранулированным чесноком, хмели-сунели, чуть карри, прованскими травами и солью. Накрыла фольгой и они так простояли ночь на холодном балконе. Накрытые фольгой.
На следующий день готовила их. Разогрела духовку. В форму налила довольно приличное количество воды из чайника и накрыла фольгой вдоль и поперек формы. Рульки запекались 2 часа. Девочки!!! Это оооочень вкусно!!! Шкурка мягкая, мясо красивое, розовое, сочное, ароматное! И на всякий вкус - хотите - можно кусочек попостнее, хотите - можно пожирнее! В общем, рекомендую! И, в скобках замечу - рульки недорого стоят, а удовольствия масса!
|
ПЯТНИЧНЫЙ МИКС |
Дневник |
Так время быстро летит! Вот уже и снова пятница! Поздравляю!
Не отходя от традиций - сегодня пятничный микс.
И, конечно, кое-что из того, что готовила.
Готовила чудо-булочки. Давно их не было. На всякий случай их рецепт. Может кому-то пригодится http://www.liveinternet.ru/users/5160421/post326870893/
Тут девочки окрошку готовили. И мне захотелось, хоть и немного не по погоде она. Основа у меня - Тан. Можно и на Айране. На квасе мы не любим.
|
ЯЙЦА ПАШОТ |
Дневник |
|
ЛУКОВЫЙ ОМЛЕТ ОТ ОЛЬХИ |
Дневник |
|
КРАСИВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ОВОЩНОЙ ЗАПЕКАНКИ |
Красивая овощная запеканка
Ингредиенты:
Приготовление:
1.
|
ОМЛЕТ "СОЛНЕЧНАЯ МОЗАИКА" |
Дневник |
Девочки, процитировала на днях рецепт красивой запеканки. Конечно, не попробовав, не поймешь - не только ли она красивая, но и вкусная ли? Вот и решила ее приготовить. А заодно и название ей дать. А заодно внесла маленькие коррективы от себя.
|
ВЕЕРНЫЙ ОМЛЕТ - БЫСТРО И ВКУСНО! |
Дневник |
Девочки, не буду приписывать себе авторство - подобных рецептов много в Интернете. Давно собиралась приготовить что-то такое, а тут, как раз, забыли, что дома есть белый хлеб и купили еще батон. Вот и решила - пора!
|