ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ |
|
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ ДЛЯ ПОСТА |
Постимся постом приятным - картофельные котлеты
От всей души поздравляю православных верующих с началом Великого поста!
Хочу поделиться некоторыми рецептами постной кухни, которыми сама пользуюсь в течении Великого поста.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ
Для приготовления картофельных котлет необходимо:
Картофель – 10 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Мука пшеничная – 2 ст.ложки
Перец черный
Соль
Панировочные сухари
Масло подсолнечное
|
ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНИНА С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ГРИБОЧКАМИ |
Ну эти грибочки...прелесть !
Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин
цитировать тут (нажми мышкой рядом) http://www.liveinternet.ru/users/rizanka/quotes/#post98342259
Свинина запеченная "гармошкой".
рецепт
Картофельные грибочки
Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить.
Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.
Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
Потом грибочки смазать раст. маслом, посолить. Ножки грибов, для пущего эффекта, можно обвалять в каких-нибудь
сухих травках-приправках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.
2-й вариант приготовления:
отварить целые картофелины в мундире до готовности.
Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.
|
ЛЕНИВЫЕ МАНТЫ "ХАНУМ" |
Если нет времени лепить манты, можно приготовить ХАНУМ. Очень вкусно.
Если нет времени лепить манты, можно приготовить ХАНУМ.
Делаем пельменное тесто: 1 яйцо, вода 50-100 мл., 1-2 столовые ложки масла растительного и мука.
Замесить крутое тесто , которому дать отдохнуть, пока готовим начинку. На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука , слегка обжариваем .
В мясной фарш добавляем специи,соль,можно потереть картофелину. Тонко раскатываем тесто,выкладываем мясной фарш,на него овощной.
|
"ШАШЛЫЧНЫЕ" ОТБИВНЫЕ |
Дневник |
Дорогие подруги мои, спешу поделиться с Вами своим небольшим рецептиком - "шашлычные" отбивные! Всё очень просто и довольно быстро! Часто готовлю свинину таким образом, а гарнир любой - и рис, и макароны, и картошка, в любом виде.
Отбила кусочки с двух сторон, посолила и поперчила.
|
МОИ ДРАНИКИ |
Дневник |
Непогода в Москве продолжается! Второй день не выхожу из дома, занимаюсь накопившимися делами, ну, и, конечно, готовлю! Вчера были драники. Ничего особенного это блюдо не представляет, просто, может быть, кто-то его давно не готовил, вот посмотрит, да и сделает приятное своим домочадцам! Итак
Начистила картошку и пару луковиц
|
КОРДОН БЛЮ ИЛИ КУРИНЫЕ ГРУДКИ С СЫРОМ |
Дневник |
Сейчас идет Пост, но учитываю то, что мои мужчины постятся не строго, блюда из мяса не исключаю из готовки. Вчера делала что-то наподобие Кордон-блю из куриных грудок. Рецепт не сложный, может быть кому-то и пригодится для разнообразия. Итак
Куриные грудки порезала, как могла тонко. Они были уже размороженные, если неразмороженные - лучше режутся. На каждый кусочек выкладывала небольшое количество плавленного сыра Янтарь ножом. Грудки не солила, потому что и сыр соленый и в кляре приправы с солью
|
"ЦАРСКАЯ КОРОНА" - ОРИГИНАЛЬНОЕ ГОРЯЧЕЕ |
ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ "ЦАРСКАЯ КОРОНА"
Ингредиенты:
ребрышки
пюре
грибы
сыр
зелень
Способ приготовления:
Ребрышки (можно взять готовые копченые). Если сырые, то замариновать, например, в белом вине со специями.
Затем соскоблить мясо с кончиков костей, поставить на противень, соорудить корону и завязать ниткой.
Вовнутрь выложить пюре (сварили заранее), жареные грибы и срезанное мясо (тоже заранее поджаренное).
Выпекать в духовке на среднем жаре.
В конце приготовления посыпать корону тертым сыром и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
рецепт от: Вика (Sladkoegka) С САЙТА http://saechka.ru
|
БАНДУРЯНИКИ С МЯСОМ |
Бандуряники с мясом
Еще один вкуснейший рецепт привезен с Западной Украины.Под Самбором есть прекрасное кафе,где очень вкусно готовят.Это блюдо впервые я попробовала там и попросила рецепт. Давно я там не была,не знаю есть ли там еще это кафе)))))
|
УКРАШЕНИЕ БЛЮД... МНОГО ИДЕЙ! |
|
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА И ЧУТЬ-ЧУТЬ ЗЕМЛЯНИЧКИ |
Дневник |
Подруги мои любезные, доброе утро и хорошего денечка! Быстренько расскажу как делала картофельную запеканку, чтобы надолго не отвлекать в выходной день! Итак
|
ГОРЯЧИЙ "НАПОЛЕОН" С КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНЫМ КРЕМОМ |
|
МЯСО С КАРТОШКОЙ В РУКАВЕ |
Дневник |
Приветствую всех наших хозяюшек! На днях готовила мясо с картошечкой в рукаве и решила поделиться с Вами тем, как я это делаю. Всё очень просто и незамысловато, думаю многие делают такое блюдо. Итак
Попался как-то мне такой рукав в магазине. Привлек своим нестандартным размером. Оказалось - очень удобный и объемный! Больше, чем обыкновенный.
|
МЯСО С ГРИБАМИ В ТЫКВЕННОМ ГОРШОЧКЕ |
Дневник |
Когда мы ездили к Георгию с Анютой на годик Русе, я готовила дома мясо в тыкве и брала его с собой, так сказать, алаверды, от нашего стола - вашему столу!
Вот она - красавица-тыквочка. Выросла у нас на даче! Долежала почти до тепла, дождалась своего звездного часа! Итак
|
КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРЕЧКОЙ |
|
КОТЛЕТЫ САМОЛЕПНЫЕ БАБУШКИНЫ |
Дневник |
На днях делала котлеты. Такие наша с Танюшой бабуля делала в нашем детстве. Вроде ничего особенного, но очень вкусные получаются!
В самый неподходящий момент сел фотоаппарат. Поэтому снимала на телефон. Но в общем всё видно и понятно. Итак
|
ЛИТОВСКИЙ ШВИЛЬПИКАЙ |
Простое, недорогое и вкусное блюдо :)
Нам понадобится :
2 кг. картошки,
2 яйца,
стакан муки,
2 ст.ложки крахмала.
Для соуса я взяла одну луковичку, грамм 250 шампиньонов и около 2 стаканов молока.
|
ДОЛМА - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО! |
Дневник |
Помните, в кинокомедии «Мимино» один из диалогов между главными героями - Рубиком (исп. Фрунзик Мкртчян) и Мимино (исп. Вахтанг Кикабидзе) посвящен долме:
— Валик-джан, зачем тебе большая авиация? Поедем ко мне домой, мама долму готовит. Ты любишь долма?
— Нет.
— Потому что у вас не умеют готовить долма. Настоящий долма — ух.
— Рубик дорогой, только теперь не скажи, что у нас и сациви не умеют готовить!
Вот эту самую долму я и готовила на юбилей мужа. Вообще, я готовлю её на все праздники - у нас очень любят это блюдо и с удовольствием его едят!
|
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ И ЧУДЕСА НА ОКОШКЕ |
Дневник |
Лето - особая пора! Не устаю это повторять! Много радости оно приносит нам, жителям, практически, северных краёв!
Например, многие блюда, мы готовим только летом. И не только потому, что жарко, а ещё и потому, что только летом бывают в продаже именно летние продукты. Конечно, сейчас в Москве можно купить всё что угодно круглый год, но летом многие овощи особенные - и вкус особенный, и аромат, и солнышком пахнут!
Вот и решила я приготовить фаршированный перчик. Многие его с удовольствием готовят и едят, но в моём рецепте есть маленький секретик. С удовольствием поделюсь им с Вами, дорогие друзья!
Итак,
Прежде всего, конечно, сами перцы. У меня штук десять, не больше. Объясню почему - потому что наш Ванечка перец не ест. Вот я и готовила из рассчета на нас с мужем, но и Ваню не забыла
|