Девочки, привет вам всем! С началом зимы вас! Пусть она принесет здоровье, радость и благополучие вам и вашим близким!

А пока - что готовилось в эти дни. Собралось много фото - решила одним постом показать. Может кто-то вдохновится.

Первое было такое - 

Грибной суп. Если нет лесных грибов, то покупаю лоток вешенок -

и лоток шампиньонов

Шампиньоны, если они идут в суп или для жарки, жульена или какого-то другого блюда всегда очищаю. Не чищу только в случае, если их запекаем на шампурах на мангале. Тогда просто очищаю щеточкой и салфеткой.

Еще был суп с фрикадельками из курино-индюшиного фарша.

К нему, как видите, винегрет и очень вкусное соленое сало с большой мясной прослойкой. К слову, зимой всегда хочется сала. Летом как-то оно не очень идёт.

Вторые. Одно из них - просто запекала куриные бедра в духовке

Не готовила к ним какого-то специального гарнира. Были очень вкусные помидоры и решила сделать к курице салат -

помидоры с луком.

Потом вспомнила, что есть немного пекинской капусты - порезала и её.

Заправляла солью, свеже-молотым перцем и сметаной.

Еще готовила куриную печенку со спагетти -

Готовила ее по мотивам печенки "по-мадьярски" - вот ссылка на мой пост про эту печенку - https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post401568610

Печенка была почти мороженная - так удобнее её резать на довольно тонкие "шнурочки"

В разогретый с растительным маслом сотейник. Огонь выше среднего - не убавляем. Периодически помешиваем, чтобы вся печенка "побелела"

Практически вся "побелела" - солю, перчу и добавляю мелко порезанный шпик.

Добавляю пару столовых ложек сметаны. Закрываю сотейник крышкой, убавляю огонь и оставляю еще минут на 5-7. Готово!

С гурийской капустой - объедение! А шпик в готовом блюде придает пикантности и сочности.

Кстати, про гурийскую капусту - на всякий случай ссылка на пост про то, как я её готовлю - https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post346329364/

Всем вкусного и хорошего настроения!

Ваша Аня

 

Серия сообщений "Постный стол":

Постный стол

Часть 1 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ ДЛЯ ПОСТА
Часть 2 - МОЙ ПОСТНЫЙ БОРЩ
...
Часть 42 - ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 43 - СКОЛЬКО НУЖНО ГОТОВИТЬ ОВОЩИ
Часть 44 - ЧТО ГОТОВИЛА
Часть 45 - ОВОЩНАЯ ИКРА С ПЕЧЁНЫМИ БАКЛАЖАНАМИ