Серия сообщений "варенья джемы":Выбрана рубрика варенья джемы.
Часть 1 - ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ!!!
Часть 2 - Готовим варенье из клубники. Популярные рецепты
Часть 3 - Смородиновое варенье-супер
Часть 4 - Супер-десерт на зиму: дыня консервированная
Часть 5 - Как правильно варить варенье из клубники
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ!!! |
|
Готовим варенье из клубники. Популярные рецепты |
Клубнику не зря называют «королевой ягод». Никого она не оставляет равнодушной – ароматная, сладкая, сочная… А зимой душистое варенье из клубники наполняет нас воспоминаниями о лете и солнце. Каждая хозяйка варит клубничное варенье по-своему, но для любого способа есть свои общие правила.
Клубнику нужно собирать в сухую солнечную погоду. Мятые, перезрелые ягоды лучше собирать в отдельную посуду, так как при промывании они дадут сок, размякнут, и варенье из таких ягод получится слишком водянистым. Свежесобранные ягоды не следует долго хранить, лучше сразу их перебрать, промыть в проточной воде и выложить на просушку на полотенце или скатерть (старые и ненужные, так как пятна от ягодного сока потом не отстирать). Если вы не планируете сразу варить варенье, засыпьте клубнику сахаром и оставьте на некоторое время, тем более, что почти все рецепты предусматривают выстаивание клубники с сахаром для лучшего отделения сока.
|
Смородиновое варенье-супер |
|
Супер-десерт на зиму: дыня консервированная |
|
Как правильно варить варенье из клубники |
Как правильно варить варенье из клубники
Для 2-х кг ягод клубники понадобится 1 кг сахарного песка и 0,5 стакана воды.
Приготовление:
Для приготовления клубничного варенья необходимо брать спелую клубнику небольшого размера.
Удалив плодоножки, помыть ягодки под проточной водой, используя сито. Поместить ягоды в миску.
В другой миске приготовьте сироп. Для этого нужно в 1 кг сахара добавить указанное количество воды. Варить сироп на умеренном огне около пяти минут. Сироп приобретет густую консистенцию. Возьмите ложкой немного сиропа и подуйте на него. Сироп готов, если он вязкий.
Теперь нужно залить приготовленным горячим сиропом ягоды клубники, накрыть крышкой и остудить. Клубника за это время отдаст сок, а сироп станет жидким. Остывшую клубнику процедите через сито, а сок поставьте кипятиться на 5 минут.
Опять поместите ягоды в миску и залейте прокипяченным сиропом. Остудите и опять повторите. После третьей заливки разложите клубнику в простерилизованные баночки и сразу же залейте кипящим сиропом. Банки закатайте и укутайте теплым одеялом.
Как видите, ягоды не варятся, а лишь заливаются горячим сиропом. Можно даже не три, а четыре раза заливать.
Это клубничное варенье будет иметь насыщенный цвет и аромат!
Конечно же, без страхования современный человек чувствует себя неуверенно, поэтому лучше купить осаго и оградить себя от непредвиденных обстоятельств. Оформление ОСАГО с доставкой на дом и расчетный калькулятор онлайн помогут сориентироваться в услугах и ценах. Автострахование ОСАГО предлагает компания Брокер-АСТ - быстро, качественно, по выгодным тарифам.
|
Страницы: | [1] |