Капустный шницель на кефире готовится по принципу приготовления оладий. Вкусно, быстро!

Ингредиенты:

• - 1 ст-н кефира
• - 2 яйца
• - 2 ч.л. соли
• - 1 ч.л. сахара
• - 0,5 ч.л. молотого чёрного перца
• - 3 ст.л растительного масла
• - 1 ч.л. соды
• - 2 ст-на мелко нашинкованной капусты
• - мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука
• - мука столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.

Приготовление:

Делаем тесто, как на оладьи.

Муку вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану. Соду вводим в самом конце! Уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир.

В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень. Тщательно перемешиваем. Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с малым добавлением растительного масла. Выпекаем.

Подаём со сметаной или соусами на её основе.

источник